鳴沙山月牙泉風景名勝區(qū)包括月牙泉、鳴沙山兩大景區(qū)。景區(qū)占地面積為3.12萬平方公里。 蘭州牛肉拉面是蘭州著名的風味小吃。蘭州牛肉拉面面的制作，無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉面，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質的延伸性和彈性。
敦煌臊子面的作法是：將面粉加水和勻，用面杖把面團搟薄，切成長條煮熟，加湯食之。臊子面關鍵在湯，湯的制作很講究，先將臊子(豬羊肉、蘿卜、洋芋等)在鍋內適火炒好后加入水，再輔之豆腐、蔥、蒜、香菜、蝦片、芝麻等佐料，然后將面挑入湯中，即成一碗敦煌臊子面。
　　獲得榮譽 時間獲得榮譽1994年　　被定為國家重點風景名勝區(qū)，榮獲“中國最美的五大沙漠之一”等榮譽稱號。 　2001年被國家旅游局命名為4A級旅游區(qū) 2015年被省文明委評為甘肅省2014年度省級文明單位 2015年7月20日被批準為國家5A級旅游景區(qū)，成為甘肅省第四家5A級旅游景區(qū)