土豆燒牛肉叫什么
出自毛澤東《念奴嬌.鳥(niǎo)兒?jiǎn)?wèn)答》不見(jiàn)前年秋月朗，訂了三家條約。還有吃的，土豆燒熟了，再加牛肉。不須放屁！
試看天地翻覆。
土豆燒牛肉是哪里的菜
這道菜可以算是成都家常菜。
成都人還喜歡在菜里加上土豆或者芋頭，或者是筍子，筍子可以是新鮮的雷筍也可以是干筍干。很好吃。很入味。
牛肉切成不大不小的坨，加入大料，小火慢燉，也可以用高壓鍋快速煮得軟糯，超級下飯，又方便簡(jiǎn)單快捷。是成都人家里常見(jiàn)的家常菜。
土豆燒牛肉是哪里的名菜
老板娘端上燉好的土豆牛肉，大塊的土豆已經(jīng)燉得醬黃色，一口下去，唇齒之間已經(jīng)滿(mǎn)是幸福的味道。
土豆燒牛肉的正宗做法是什么
一用料：
牛肉（稍帶點(diǎn)肥肉的）
土豆 1個(gè)
洋蔥 半個(gè)
西紅柿（大的） 1個(gè)
胡蘿卜 1條
八角 兩小塊
干辣椒 兩小只
蔥、姜、蒜
二、步驟：
1 .把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分鐘左右
2 .分別把胡蘿卜、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。
3 .熱鍋倒油。油熱后，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
4 .待牛肉上色均勻后，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。
5 .翻炒幾分鐘后，加入熱開(kāi)水以淹沒(méi)牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后轉小火燉15分鐘。
6 .15分鐘過(guò)后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，大火燒開(kāi)后，再轉小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。
7 .20分鐘左右過(guò)去后，揭開(kāi)鍋蓋，根據個(gè)人口味加入適當的鹽，點(diǎn)幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調味料，本身已經(jīng)夠鮮了）。調味好后，轉大火收汁，用鍋鏟攪動(dòng)以免粘鍋。看湯汁收的差不多時(shí)，關(guān)火，加入蔥花擺盤(pán)上桌。
土豆燒牛肉叫什么菜名
土豆牛肉是一道美食，主要食材有土豆、牛肉等。
土豆燒牛肉是一道東北菜，加了胡蘿卜營(yíng)養更豐富，色彩更漂亮，不但有強身健體的作用，對養護視力也有好處。
土豆燒牛肉是什么牛肉
這是俄羅斯最普通的一道家常菜。與其叫菜，不如稱(chēng)其為“湯”。人們把牛肉切成2-3cm的方塊，放到鍋里加水剛剛燒沸時(shí)，倒掉鍋里上半的泡沫，再補充一定的溫水，放進(jìn)佐料（主要是茴香）其余和國內基本相同。將土豆去皮，切塊（比肉塊稍大）。待牛肉煮爛，加入土豆和鹽，一會(huì )就好了。千萬(wàn)不可土豆燒好了再加牛肉。 這道菜湯湯水水的，同“赫列巴”片一起做餐，味道很不錯呢 ！它和東北菜豬肉白菜粉條一樣的普遍。牛肉，還要加兩種重要的東西：西紅柿和甘藍。牛肉燉爛之后即入土豆和西紅柿，熟了之后加入甘藍，略燉，此菜有湯才好吃。對了，還有一種調料不要忘了，就是要加入大蒜片。
土豆燒牛肉叫什么肉
土豆燉牛肉的挑選
一定要選擇黃牛肉的精修后腿肉之所以要選擇黃牛肉的后腿肉，是因為黃牛的此部位肌纖維粗但肉不老，適合燉燒；之所以要選擇精修肉，是因為精修肉保留了牛肉間的脂肪和牛筋，燉燒有濃香，但去掉了牛肉上的脂肪粒，夏天食用就不會(huì )覺(jué)得油膩，湯色也干凈如果你在超市買(mǎi)牛肉，一般來(lái)講大型超市都會(huì )在不同的牛肉上注明是否是精修，以及是牛的哪一部位如果你在集貿市場(chǎng)買(mǎi)牛肉，辨別的方法是，牛腿肉呈棕紅色，肌理較粗但肉質(zhì)不松散，摁一下有回彈，表面脂肪粒已處理干凈，牛肉間的脂肪呈淡黃色，牛筋透明不發(fā)黃，牛肉不發(fā)粘，這就是新鮮的黃牛后腿肉
土豆燒牛肉叫什么名字
1.下面開(kāi)始準備食材
生牛肉一塊，切成1.5厘米長(cháng)的方丁備用，土豆去皮，切成滾刀塊，放水里沖洗兩次，并泡在水里，這一步的目的是去除淀粉。
大蒜、姜切成小丁，碗中加入花椒、紅干椒、香葉、桂皮、八角，紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)，都切成菱形片。
2.下面處理牛肉
鍋中加水，放入牛肉焯水，再倒入料酒，水開(kāi)之后，打去上面的浮沫，煮至1分鐘，撈出來(lái)控水。
3.下面開(kāi)始制作
起鍋加入半勺植物油，油燒熱之后，倒入佐料，翻炒出香味，再倒入牛肉，大火翻炒， （有時(shí)鍋里面起火，不要緊張，一般用不了幾秒，火自會(huì )熄滅），加入料酒繼續翻炒。
倒入一勺郫縣豆瓣醬（其他豆瓣醬也可以），炒出香味，加入一小勺蠔油，翻炒幾下，加入涼水，在等待水開(kāi)的過(guò)程中，我們再加入白糖，胡椒粉，把幾根香蔥挽成結，放入鍋內，水開(kāi)之后，蓋上鍋蓋，開(kāi)小火，煮40分鐘。（40分鐘之后，用筷子夾出里面的香料和佐料渣）
把土豆再沖一下水，放入鍋內，如果湯汁色澤太淺，再加入一點(diǎn)老抽上色，這個(gè)時(shí)候，牛肉熟得差不多時(shí)。我們再加入食用鹽，蓋上鍋蓋，再轉小火燜煮8-15分鐘，在等待的過(guò)程，要時(shí)常看一下鍋，小心水干糊底，一般情況下，10分鐘，土豆基本就熟了。
好了，一道色澤紅潤的土豆燒牛肉就做好了。（這個(gè)菜烹飪時(shí)間較長(cháng)，步驟卻很簡(jiǎn)單）
土豆燒牛肉就是
翻譯如下： 土豆燒牛肉 stewedbeefandpotatoes 例句： 本人今晚吃的是土豆燒牛肉。 Iatestewedbeefandpotatoesfordinnertonight.
