牛肉壽喜鍋的無(wú)菌蛋怎么吃
壽喜鍋的無(wú)菌蛋是直接當蘸料吃，打開(kāi)直接放在碗里攪散即可，把煮好的食物放雞蛋液里面裹一下就可以吃，既可以降低食物溫度，又可以增強爽滑的口感。壽喜鍋，是一道日本料理，就是“用鋤頭燒煮的料理”。在日本、中國臺灣、韓國、泰國和美國都很普及，分為日式鋤燒、臺式壽喜燒、泰式壽喜鍋三種。
壽喜鍋的吃法各種各樣，日本人喜歡一般加上蘿卜的汁水、還要配白飯來(lái)吃，中國臺灣地區喜歡免費無(wú)限提供大量的冰淇淋，泰國則是除了煮還能烤、像火鍋和燒烤的結合體；目前中國大陸國內的幾家大型連鎖壽喜燒，都是集合了上面幾種的優(yōu)點(diǎn)，自行研發(fā)的改良版。
壽喜鍋的無(wú)菌雞蛋怎么吃
需要專(zhuān)門(mén)的無(wú)菌蛋，國內的都是不可以生吃的
牛肉壽喜鍋的無(wú)菌蛋怎么吃才好吃
用料：和牛肉1盒、香菇3朵、京蔥1根、大白菜1顆、胡蘿卜1根、鍋燒豆腐1塊、茼蒿1把、清酒1湯勺、味淋1湯勺、日式醬油1湯勺、無(wú)菌蘭皇蛋1顆、牛油5g、糖少許、烏冬面適量
步驟：1.準備食材：準備好和牛肉；3朵香菇洗凈去蒂改刀；1根京蔥洗凈去根切圈；1顆大白菜洗凈去根摘片；1根胡蘿卜洗凈去皮切片；1塊鍋燒豆腐切1㎝厚
壽喜鍋配的無(wú)菌蛋怎么吃
無(wú)菌蛋，愛(ài)吃壽喜鍋的朋友都知道，日料店會(huì )提供“無(wú)菌蛋”作為配料，喜歡吃這種生雞蛋的人也認為其味道美妙。“無(wú)菌蛋”是經(jīng)過(guò)消毒處理、可以食用的生雞蛋，其實(shí)是未經(jīng)巴氏殺菌處理的“清潔蛋”。“規范的雞蛋企業(yè)，會(huì )從育苗、飼料、飲水、養殖環(huán)境等各方面控制致病菌的污染。雞蛋表面還要經(jīng)過(guò)清洗、紫外消毒、涂膜等工序處理，因此污染致病菌的概率遠遠小于普通的散養雞蛋（土雞蛋）。”
壽喜鍋的無(wú)菌蛋吃法
壽喜鍋日本人的蘸汁是雞蛋，對！你沒(méi)看錯，就是生雞蛋。不過(guò)請放心，日產(chǎn)生雞蛋絕對不會(huì )有腥味的。一定要用日產(chǎn)的哦，如果用國內的雞蛋，可能會(huì )導致拉肚子吧。
因高湯是甜口，用其煮的牛肉蘸上生雞蛋，而蛋清具有粘性，會(huì )包裹住肉上的醬汁，放入嘴里甜甜的醬汁的味道與蛋清的相結合，配合上上好的牛肉，三種味道猶如跳躍的精靈，在味蕾上翩翩起舞。嘗過(guò)這等絕世美味，對于吃貨來(lái)說(shuō)也是死而無(wú)憾了吧。
牛肉壽喜鍋的雞蛋
主料：牛肉片200克，可生食雞蛋2個(gè)，茼蒿80克，娃娃菜1顆，北豆腐半塊，生魔芋結5個(gè)，香菇4個(gè)，胡蘿卜半根，大蔥半根，海鮮菇500克
輔料：洋蔥半個(gè)，黃油20克，純凈水 150毫升，味淋75毫升，清酒75毫升，白砂糖30克，醬油100毫升
做法：
1.茼蒿洗凈切去老梗；娃娃菜洗凈掰開(kāi)切去根；胡蘿卜去皮切片；洋蔥切絲；大蔥切片；魔芋結洗凈
2.老豆腐切片。
3.鍋中適量油燒熱，放入豆腐
4.小火煎至豆腐兩面金黃后盛出待用
5.壽喜鍋配方：碗中倒入純凈水150mL /（5大勺） ，味淋75mL /（5大勺），清酒75mL /（3大勺）。
6.量杯中倒入醬油100mL ，倒入碗中
7.加入白砂糖30g /（3大勺），將白砂糖攪拌至融化。（此次調味汁的量適合做2人份的壽喜鍋。）
8.鍋中黃油融化，倒入洋蔥煸炒出香味
9.鍋里擺放好娃娃菜和茼蒿
10.再放上豆腐、胡蘿卜片、大蔥片、魔芋結、海鮮菇和香菇。（配菜的量，按自己喜歡適量增減。）
11.放上牛肉片200g。
12.倒入壽喜鍋調味汁
13.煮沸至食材全熟。
14.1顆可生食的雞蛋打成蛋液，牛肉吃之前沾上蛋液。
壽喜鍋無(wú)菌雞蛋怎么吃
沒(méi)有無(wú)菌蛋可以調制其他的醬汁，比如芝麻醬，香油料碟。很多種吃法。
牛肉壽喜鍋雞蛋怎么吃
壽喜鍋不合年輕人的口味。
壽喜鍋甜中帶咸,牛肉沒(méi)有牛肉味,其他可選的菜也都是些不值錢(qián)的蟹肉棒丸子，扇貝也是冷凍的,吃的嘴巴干死,性?xún)r(jià)比太低了。
壽喜鍋是一道日本料理，專(zhuān)指“用生雞蛋蘸牛肉的甜醬油火鍋”，英文為sukiyaki，就是“用鋤頭燒煮的料理”。在日本、中國臺灣地區、韓國、泰國和美國都很普及，分為日式鋤燒、臺式壽喜燒、泰式壽喜鍋三種。
壽喜鍋 無(wú)菌蛋怎么吃
雞蛋是我們生活中最為多見(jiàn)的一種食物，生雞蛋中含有的營(yíng)養比較豐富，很適合孕婦和產(chǎn)婦食用，不過(guò)建議將雞蛋煮熟后再吃。當然也有人會(huì )直接生吃雞蛋，可是生雞蛋中含有較多細菌，對身體健康有影響，不過(guò)市面上有一種無(wú)菌雞蛋，聽(tīng)說(shuō)直接生吃也沒(méi)事，那么無(wú)菌蛋是怎么做到的，無(wú)菌蛋是怎么生產(chǎn)出來(lái)的？
無(wú)菌蛋是經(jīng)過(guò)巴氏消毒的生雞蛋，不過(guò)雞蛋還沒(méi)有產(chǎn)出前就經(jīng)過(guò)嚴格控制，甄選的小雞健康沒(méi)病，機械化生產(chǎn)出來(lái)含有的有害菌特別少，所以人們能夠直接生吃。但是無(wú)菌蛋不是完全不含細菌了，有些細菌其實(shí)并沒(méi)有被巴氏消毒殺滅，只是相對于普通雞蛋而言含病菌少，更健康衛生。
說(shuō)到無(wú)菌雞蛋，大家聽(tīng)到最多的可能是日本無(wú)菌蛋，其實(shí)全球很多地方都有無(wú)菌蛋銷(xiāo)售，特別是美國、英國等地方制作出來(lái)的無(wú)菌蛋也很多，他們會(huì )將生產(chǎn)出來(lái)的無(wú)菌蛋當作調味品吃，比如日本壽喜鍋就會(huì )提供無(wú)菌蛋當調料，食物口感很鮮嫩。
此外，正因為無(wú)菌雞蛋經(jīng)過(guò)殺菌處理，所以它保質(zhì)期不長(cháng)，如果選擇生吃無(wú)菌蛋需要在可食用期限之內，超過(guò)就不能再生吃了。
