制牛肉什么配料最好吃
準備材料：蔥兩根，生姜 一小塊，生抽半瓶，大蒜兩個(gè)，小米辣適量。
1、蔥切段，大蒜切片，生姜切片，辣椒洗好。
2、準備一個(gè)研磨機，或者攪拌機。
3、把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用攪拌機打兩分鐘。
4、打好之后的醬汁，加入生姜片和蔥段。
5、好吃的醬料就做好了。
牛肉用什么佐料好吃
香葉多。
烹飪牛肉放的調料有：香葉、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。
1、香葉
香葉就是月桂樹(shù)的葉子，它的香氣非常強，是燉牛肉的最佳首選。
2、豆蔻
豆蔻的香氣顯的特別一些，是燉牛肉時(shí)不可缺少的香料。
3、草果
草果為橢圓形，香氣充足，烹飪之前，要用火簡(jiǎn)單炒一下。
4、小茴香
小茴香，它的香味可以長(cháng)時(shí)間留在牛肉上，燉牛肉時(shí)可以適當放一些。
5、黑胡椒
黑胡椒（學(xué)名：Piper nigrum），是胡椒科的一種開(kāi)花藤本植物，又名黑川，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一。
煮牛肉用什么料最好吃
牛肉700克
姜 5大片
大蒜 5瓣
蔥 大半根蔥白
八角 2個(gè)
白酒 1大湯勺
白糖 1小勺
鹽 適量
干辣椒 3個(gè)
醬油 老抽1大湯勺
花椒 30粒 多點(diǎn)沒(méi)事
天津利民甜面醬 大半袋
天津利民番茄醬 大半袋
水/啤酒 沒(méi)過(guò)牛肉的量
做牛肉的配料有哪些
1.牛肉切片，放碗內，加鹽，水淀粉，攪拌腌制，干辣椒剪斷去籽，百葉切絲，鍋里放入百葉，萵筍，豆芽焯水。
2.熱鍋倒油，放入姜末，蒜末，蔥段，花椒，辣椒段，豆瓣醬，炒出紅油，加入高湯，倒入牛肉。
3.加入生抽，紅油，鹽，水淀粉即可出鍋，出鍋后加入辣椒面，胡椒粉，蔥蒜末，花椒，再淋上熱油就可以了。
牛肉配什么做最好吃
牛肉主要看你怎么吃，才能決定怎么做好吃，就拿我來(lái)說(shuō)吧，我在家會(huì )給孩子還有老公做牛腩黃花菜吃，牛腩在牛肉中是最好吃的一塊肉，黃花菜也可以算是美味，我不知道，別人對黃花菜的理解，我反正是黃花菜是我的最?lèi)?ài)，我是非常喜歡吃的，我也會(huì )去大山里親自去踩，踩回來(lái)留著(zhù)自己和家人吃
制牛肉什么配料最好吃竅門(mén)
用冷水煮。
用料：牛腱肉2000克、生姜2大塊、冰糖1大塊、黃酒兩大勺、生抽1大勺、老抽半勺。
鹵料：桂皮1大塊、香葉2片、草果2顆、小茴香1大把、八角1大把、花椒1大把。
1、將所有鹵味調料放入鍋中，大火煮開(kāi)，再熬半小時(shí)制成鹵料湯待用。
2、處理牛腱肉：牛肉撒上細鹽（便于出血水和后期成形)，靜置半小時(shí)以上。
3、把靜置好半小時(shí)的牛肉用清水洗凈，鍋中放入冷水，將牛肉和兩大塊生姜一起放入鍋中煮沸，將血水煮干凈。
4、撈出牛肉，用自來(lái)水沖洗干凈，放在一旁待用。
5、鍋中放熱油，準備好的一大塊冰糖小火熬制，熬至變色起泡。
6、將生姜和洗凈的牛腱放入上述糖油中翻炒，上色，加黃酒兩大勺，生抽一大勺，繼續翻炒。
7、將炒好的牛腱肉倒入之前的鹵料湯鍋中，起大火煮半小時(shí)以上。
8、鹵好的牛肉盛起晾干，（有時(shí)間可以晾一個(gè)晚上，后面切片的口感會(huì )好一些)，沒(méi)空的就晾冷即可。
9、將晾冷的牛腱再放入鹵料湯鍋中繼續回鹵，加入四勺鹽，大火煮半小時(shí)以上。
10、將鹵好的牛腱盛出放涼，然后切片擺盤(pán)即可食用。
牛肉加什么配料好吃?
做牛肉好吃，要用蔥，姜，蒜，桔皮，大料，料酒，花椒，桂皮，丁香，生抽，小茴香，老抽，鹽，胡椒粉，八角，麻椒，香葉，紅辣椒，味精等調料。
煮牛肉最重要的還是在于烹飪時(shí)間上，烹飪時(shí)間足夠才能達到入味、口感軟爛的效果。煮牛肉的時(shí)候需要注意幾點(diǎn)： 1、先用水浸泡一段時(shí)間，將牛肉中的血水浸泡出來(lái)。 2、浸泡牛肉時(shí)候不要用熱水。 3、用鍋煮牛肉的話(huà)要時(shí)刻關(guān)注著(zhù)火候的把握，不要過(guò)度。 4、慢慢熬制收汁一定要注意躺的濃度。
牛肉用什么配料好吃
解膩的調教有，陳皮、料酒、米酒、白酒。牛肉里放入米酒和白酒，主要是利用酒精的乙醇來(lái)壓低油膩的口感，同時(shí)還可以給牛肉增香。所以我們在烹飪牛肉的時(shí)候，少不了的就是解膩調料啦。
增香類(lèi)的調料有：陳皮、生姜、胡椒粉等類(lèi)似的調料。我們在做西紅柿雞蛋湯的時(shí)，最不可少的一味調味料也是胡椒粉的。胡椒粉它的味道帶有一些辛辣口感，這樣燉出來(lái)的牛肉就不會(huì )有腥味啦。
