大理-詩(shī)和遠方的國度，浪漫的愛(ài)情之地，也是著(zhù)名的美食之城，是吃貨的天堂。大理?yè)碛性S多讓人意猶未盡，欲罷不能的美食，所以到大理旅游就該讓自己任性點(diǎn)，先美美的享受難得的饕鬄大餐，至于減肥么，還是等回家了再說(shuō)吧。那么，大理有哪些不可錯過(guò)的美食呢？
喜洲粑粑美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
香飄滇中大地的喜洲粑粑又名破酥，是大理喜洲鎮特有美食，有甜和咸兩種口味，味美價(jià)廉。喜洲粑粑老少皆宜的大眾口味倍受游客的喜愛(ài)，是大理旅游的必嘗美食。在喜洲鎮公交車(chē)站點(diǎn)的路口附近，有家喜洲粑粑路邊攤非常有名，當地人和游客都排隊購買(mǎi)。
永平黃燜雞美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
永平黃燜雞“滇西名菜頭牌”，永平人的拿手菜。以味美鮮嫩，油而不膩，烹制快捷的特點(diǎn)名震滇中大地。大理古城的三月街附近、玉洱路，下關(guān)巍山路、人民路等地均有味道正宗的永平黃燜雞。是大理旅游的必嘗美食。
巍山一根面美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
一根面，巍山縣的招牌當家小吃。“一碗面只有一根，一鍋面只有一根，一家人吃的只有一根，一千人吃的還是只有一根。”鮮美爽口的大眾口味使一根面倍受游客的喜愛(ài)。大理古城的護國路上幾家不錯的一根面館，但味道最正宗的則在巍山古城小吃一條街上的“蘇老三一根面 ”。
大理砂鍋魚(yú)美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
砂鍋魚(yú)，大理著(zhù)名美食，將洱海弓魚(yú)、黃殼魚(yú)或鯉魚(yú)加上雞湯、雞肉、火腿、豆腐等配料燉制而成。味道鮮美，營(yíng)養豐富。大理大大小小的餐館飯店都會(huì )做砂鍋魚(yú)，大理古城的玉洱路、人民路、護國路上都能找到味道不錯的砂鍋魚(yú)，如果時(shí)間充裕建議去沙壩品嘗，大理吃魚(yú)盡在沙壩。
大理酸辣魚(yú)美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
大理酸辣魚(yú)：味美鮮香，酸辣可口，百?lài)L不厭。品嘗過(guò)酸辣魚(yú)的朋友，都有這樣一個(gè)體會(huì )，哪就是只要一想起酸辣魚(yú)就口水倍增。但對于不善辣的游客來(lái)說(shuō)，這道菜是真的太辣了，而對喜愛(ài)辣口味的游客來(lái)說(shuō)，這就是人間美味。吃大理酸辣魚(yú)最好的去處就是去沙壩，沙壩酸辣魚(yú)獨一無(wú)二。
諾鄧火腿美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
諾鄧火腿，產(chǎn)于大理州云龍縣的諾鄧村，云南三大名腿之一。因央視的紀錄片《舌尖上的中國》而聲名遠揚，身價(jià)倍增。諾鄧村的火腿產(chǎn)量有限，所以大理市面上的大都是冒牌貨。正宗的諾鄧火腿還得到諾鄧村去品嘗。
燒餌塊美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
餌塊，大米制品。燒餌塊是大理街頭巷尾的常見(jiàn)小吃，香辣糯軟，美味可口，深受游客的喜愛(ài)。燒餌塊在炭火上烤制后涂上醬料即可食用，非常方便快捷。通常還會(huì )在餌塊中加一根油條、鹵牛肉或菜葉等。
餌絲系列美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
餌絲是用餌塊切絲而成，通常是用水煮、燙一下后加入各種配料食用。大理最受游客喜愛(ài)的餌絲有：扒肉餌絲、過(guò)江餌絲、小鍋餌絲、砂鍋餌絲、炸醬餌絲、鹵餌絲、炒餌絲、紅燒牛肉餌絲等，其中最著(zhù)名的是扒肉餌絲和巍山古城的老王過(guò)江餌絲。
米線(xiàn)系列美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
米線(xiàn)，大米制品。云南人對米線(xiàn)的熱愛(ài)，外地游客一般不容易體會(huì )，在大理也一樣，米線(xiàn)可以當早餐、午餐、晚餐、宵夜食用。著(zhù)名的米線(xiàn)有：扒肉米線(xiàn)、小鍋米線(xiàn)、砂鍋米線(xiàn)、炸醬米線(xiàn)、鹵米線(xiàn)、炒米線(xiàn)和回族紅燒牛肉米線(xiàn)。大理古城的街頭巷尾都能看到米線(xiàn)店
雞翅包飯美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★★
雞翅包飯是大理民間傳統美食，起源于無(wú)量山。大理無(wú)量山翅包飯因口味鮮美獨特，被臺灣商人挖掘帶入臺灣后名揚全球。游客們品嘗過(guò)大理雞翅包飯后無(wú)不念念不忘。在大理古城、大理市內的許多餐館里，都能品嘗得到雞翅包飯的美味。
雕梅扣肉美味指數：★★★★★
推薦指數：★★★★
雕梅扣肉在大理可謂家喻戶(hù)曉，色澤鮮亮，油而不膩，滑嫩爽口，微酸的雕梅與五花肉的鮮嫩交織在一起，形成獨特風(fēng)味。許多到大理旅游的網(wǎng)友在品嘗了這道菜后都贊不絕口，在大理洱源縣、大理古城、下關(guān)等地的許多餐館里，都能品嘗到正宗的雕梅扣肉。
乳扇美味指數：★★★★
推薦指數：★★★★
乳扇，是一種呈扇形的乳制品。乳扇吃法很多種，生吃、干吃、涼拌、燒烤、油炸著(zhù)吃皆可，也可與云腿一起用烹飪后食用。在“三道茶”的第二道茶中，就有乳扇在其中。乳扇在大理隨處可見(jiàn)，它的美味可口早已深入人心，以鄧川乳扇最著(zhù)名。
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