正確的咀嚼方法是吃東西時(shí)最好一口食物能夠在牙齒兩側細嚼25到30下。

口腔通過(guò)咀嚼運動(dòng)對食物進(jìn)行機械性加工。咀嚼是由各咀嚼肌有順序地收縮所組成的雜的反射性動(dòng)作。咀嚼肌包括咬肌、翼內肌、翼外肌和顳肌等，它們的收縮可使下頜向上、向下、向左右及向前方運動(dòng)，這時(shí)，上牙列與下牙列相互接觸，可以產(chǎn)生很大的壓力以磨粹食物。咀嚼還使食物與唾液充分混合，以形成食團，便于吞咽。正確的咀嚼方法是交替使用左右兩側的牙齒咀嚼食物。這樣做不僅能充分發(fā)揮全部牙齒的咀嚼功能，能夠利用食物、唾液對牙面的摩擦、沖刷，起到自潔作用預防齲齒，而且對頜骨和肌肉也有生理性刺激，這對處于生長(cháng)發(fā)育時(shí)期的青少年來(lái)說(shuō)尤其重要。

但有些人常常習慣于用一側的牙齒嚼東西，而另一側牙齒則完全不用或很少用，醫學(xué)上叫偏側或單側咀嚼習慣，可造成多方面的危害。

怎樣正確的飲食？

綠豆芽 水分含量多，熱量極少，不易形成脂肪，同時(shí)還有利尿的功能。
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要一套健康的飲食習慣方法！

---------健康的飲食習慣
飲食六宜
宜早。人體經(jīng)一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進(jìn)些飲食，精神才能振作，故早餐宜早。
宜緩。吃飯細嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，會(huì )增加胃的負擔。
宜少。人體需要的營(yíng)養雖然來(lái)自飲食，但飲食過(guò)量也會(huì )損傷胃腸等消化器官。
宜淡。飲食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好處。
宜暖。胃喜暖而惡寒。飲食宜溫，生冷宜少，這有利于胃對食物的消化與吸收。
宜軟。堅硬之物，最難消化，而半熟之肉，更能傷胃，尤其是胃弱年高之人，極易因此患病。所以煮飲烹食須熟爛方食。

飯前喝湯。
我國人民用餐習慣一般都是先吃飯、后喝些菜湯。西方人的用餐習慣是先喝點(diǎn)湯，再吃飯（面包等）。這兩種不同的用餐習慣，究竟哪一種科學(xué)、合理？從科學(xué)衛生的觀(guān)點(diǎn)看，先喝點(diǎn)湯再吃飯比較好。因為人在感覺(jué)饑餓時(shí)馬上吃飯對胃的刺激比較大，日久，容易發(fā)生胃病或消化不良。如果吃飯前先喝點(diǎn)湯，就好象運動(dòng)前做預備活動(dòng)一樣，可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來(lái)，使消化腺分泌足量消化液、為進(jìn)食作好準備。這樣，就會(huì )減輕對空胃的刺激，對胃的保護有一定好處。

站著(zhù)吃飯。
醫學(xué)家對世界各地不同民族的用餐姿勢研究表明，站立位最科學(xué)，坐式次之，而下蹲位最不科學(xué)。這是因為下蹲時(shí)腿部和腹部受壓，血液受阻，回心血量減少，進(jìn)而影響胃的血液供應。而吃飯時(shí)，恰恰是胃最需要新鮮血液的時(shí)候，某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢有關(guān)。人們吃飯時(shí)大都采用坐勢，主要是因為工作勞累，而坐姿最感輕松之故。
吃飯說(shuō)話(huà)。
傳統習慣認為，吃飯時(shí)不宜說(shuō)說(shuō)笑笑，否則對消化吸收不利。而現在一些保健專(zhuān)家則認為：吃一頓午飯用30分鐘左右為宜，在此時(shí)間里邊吃邊說(shuō)，可使一起進(jìn)餐者交流感情，解除煩惱，使腸胃能正常地消化食物。其原因是：愉快的心情不僅能增進(jìn)食欲，還可興奮中樞神經(jīng)，從而促進(jìn)消化液大量分泌，使胃腸處于最佳消化狀態(tài)。

喜吃苦食。
苦味食物不僅含有無(wú)機化合物、生物堿、萜烴類(lèi)，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長(cháng)發(fā)育、健康長(cháng)壽的必需物質(zhì)。苦味還能調節神經(jīng)系統功能，幫助人們從緊張的心理狀態(tài)下松弛下來(lái)，緩解由疲勞和煩悶帶來(lái)的惡劣情緒。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶葉、巧克力、啤酒等苦味食品含維生素B17，有強大的殺傷癌細胞的能力。

營(yíng)養均衡。
不挑食，不偏食。水果應在兩餐間食用；湯應在飯前喝；瓜類(lèi)蔬菜要單獨食用。三餐有別。早吃好，午吃飽，晚餐適量。草率的早中餐、豐盛的晚餐，使人患肥胖的占67％。早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳。午餐同樣，因為午餐食用雞或魚(yú)等高蛋白可使血液中充滿(mǎn)氨基酸，包括酪氨酸，酪氨酸可通過(guò)血腦屏障，在大腦中轉化為使頭腦清醒的化學(xué)物質(zhì)；另一個(gè)能通過(guò)血腦屏障的關(guān)鍵營(yíng)養物質(zhì)是膽堿，它存在于魚(yú)、肉、蛋黃、大豆制品、燕麥片、米、花生和山桃核中，膽堿是腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的化學(xué)前體，在記憶中起主要作用。晚餐以高碳水化合物為佳。

心情舒暢。
吃飯時(shí)情緒好，食欲增強，血液循環(huán)良好，胃腸的消化功能強，免疫力增強；如在吃飯時(shí)情緒壓抑和郁悶，則會(huì )影響食欲，影響血液的正常循環(huán)，降低整個(gè)消化系統的功能，降低人的免疫力。講究衛生。飯前洗手，不吃腐爛變質(zhì)的食物。

細嚼慢咽。
細嚼可使食物磨碎成小塊，并與唾液充分混合，以便吞咽。同時(shí)，嚼還能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，為食物的進(jìn)一步消化提供了有利條件。定時(shí)定量。吃飯有規律，定時(shí)定量，能使胃腸道有規律地蠕動(dòng)和休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功能保持良好狀態(tài)，減少胃腸疾病的發(fā)生。

少吃多餐。
進(jìn)食少，血液中的糖濃度低，身體分泌的胰島素就少，膽固醇的水平就降低，體內脂肪也會(huì )減少；但要注意，不論吃多少餐，總熱量不應超過(guò)一日三餐的總量。節制飲食。節制飲食不僅能減輕胃腸負擔，而且由于機體處于半饑餓狀態(tài)，植物神經(jīng)、內分泌和免疫系統受到一種良性刺激，從而調動(dòng)人體本身的調節功能，內循環(huán)均衡穩定，使免疫力增強，神經(jīng)系統興奮與抑制趨向于平衡，有利于提高人的抗病能力。
保證每天正常睡眠時(shí)間

-------良好睡眠習慣：
每天保證正常的睡眠時(shí)間是很重要的，一般成年人應該在6－9個(gè)小時(shí)。比如晚上10－11點(diǎn)睡覺(jué)，早上6－7點(diǎn)起床，這樣可以使人維持一個(gè)較穩定的生物節律，對人體身心都是有益的。
臨睡前的過(guò)量運動(dòng)，會(huì )令大腦興奮，不利于提高睡眠質(zhì)量。但適量的體育運動(dòng)，能夠促進(jìn)人的大腦分泌出抑制興奮的物質(zhì)，促進(jìn)深度睡眠，迅速緩解疲勞，并從而進(jìn)入一個(gè)良性循環(huán)。

特別是腦力工作者，一天下來(lái)可能都沒(méi)什么活動(dòng)，而晚飯后的輕微活動(dòng)反而可以有助睡眠。研究發(fā)現，臨睡前做一些如慢跑之類(lèi)的輕微運動(dòng)，可以促進(jìn)體溫升高。當慢跑后身體微微出汗時(shí)（一般來(lái)講在20－30分鐘為宜），隨即停止。這時(shí)，體溫開(kāi)始下降。當30－40分鐘后睡覺(jué)時(shí)，人將很容易進(jìn)入深度睡眠，從而提高睡眠質(zhì)量。

---------心理健康就是一個(gè)人的生理、心理與社會(huì )處于相互協(xié)調的和諧狀態(tài)，其特征如下：

智力正常 這是人們生活、學(xué)習、工作、勞動(dòng)的最基本的心理條件。

情緒穩定與愉快 這是心理健康的重要標志，它表明一個(gè)人的中樞神經(jīng)系統處于相對的平衡狀態(tài)，意味著(zhù)機體功能的協(xié)調。

行為協(xié)調統一 一個(gè)心理健康的人，其行為受意識的支配，思想與行為是統一協(xié)調的，并有自我控制能力。如果一個(gè)人的行為與思想相互矛盾，注意力不集中，思想混亂，語(yǔ)言支離破碎，做事雜亂無(wú)章，就應該進(jìn)行心理調節。

良好的人際關(guān)系 人生活在社會(huì )中，就要善于與人友好相處，助人為樂(lè )，建立良好的人際關(guān)系。人的交往活動(dòng)能反映人的心理健康狀態(tài)，人與人之間正常的友好的交往不僅是維持心理健康的必備條件，也是獲得心理健康的重要方法。

良好的適應能力 人生活在紛繁復雜、變化多端的大千世界里，一生中會(huì )遇到多種環(huán)境及變化，因此，一個(gè)人應當具有良好的適應能力。無(wú)論現實(shí)環(huán)境有什么變化，都將能夠適應。

心理健康并非是超人的非凡狀態(tài)，一個(gè)人的心理健康也不一定在每一個(gè)方面都有表現，只要在生活實(shí)踐中，能夠正確認識自我，自覺(jué)控制自己正確對待外界，使心理保持平衡協(xié)調，就已具備了心理健康的基本特征。