牛肉一般需要鹵多久

1.

鹵2-3個(gè)小時(shí)。鹵牛肉的做法：主料：牛腱子700克、鹵料包2包。輔料：鹵水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒。

牛肉需要鹵多久才不腥

鹵的牛肉有點(diǎn)沒(méi)必要再鹵一遍，因為調料放的少才會(huì )有腥味，把花椒胡椒姜片料酒多放點(diǎn)就不腥了

牛肉要鹵多長(cháng)時(shí)間?

鹵牛肉一般需要要鹵2小時(shí)左右。鹵牛肉的時(shí)間一般需要根據牛肉的大小而定，既不可以太長(cháng)也不能太短，鹵牛肉的時(shí)間過(guò)長(cháng)，會(huì )使牛肉變得又柴又硬，影響食用口感，而時(shí)間過(guò)短會(huì )有腥味，不好吃。

鹵好的牛肉酥香可口，既可以涼拌，也可以煎炒食用。

鹵牛肉時(shí)建議選擇牛腱子肉，因為牛腱子肉更加結實(shí)，鹵制時(shí)會(huì )更容易入味，而且更勁道。

鹵牛肉時(shí)需要的材料有鹵水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒。

牛肉需要鹵多長(cháng)時(shí)間?

人們在鹵制牛肉時(shí)，時(shí)間控制在兩到三個(gè)小時(shí)即可，建議不要超過(guò)三個(gè)小時(shí)，否則就會(huì )影響牛肉的食用口感，而鹵牛肉時(shí)建議使用牛腱子肉，因為牛腱子肉更加的結實(shí)，鹵制時(shí)很容易入味，而且更勁道。

牛肉一般需要鹵多久才能熟

牛肉一般鹵兩個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。鹵牛肉的制作方法：

1、牛腱沖洗干凈，切塊后用清水浸泡半小時(shí)。

2、冷水下鍋，大火煮開(kāi)，繼續滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。

3、撈出用冷水沖洗干凈，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮。

4、各種香料沖洗凈，入調味包，蔥切段，姜切片備用。

5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開(kāi)，添加牛腱和料酒，大火煮開(kāi)。

6、添加生抽、老抽和黃豆醬，轉中火慢燉半小時(shí)。

7、然后轉小火慢燉40分鐘，添加鹽糖調味，繼續小火慢燉20分鐘。

8、能用筷子輕松插透牛腱時(shí)關(guān)火，撈出牛腱肉，放涼后，自然風(fēng)干兩小時(shí)。

9、鹵汁再次燒開(kāi)，放入牛肉，用小火慢燉20分鐘關(guān)火。

10、取出即可食用，也可以讓牛腱在鹵水中多浸泡幾小時(shí)更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存，風(fēng)味會(huì )更好。

牛肉需要鹵多久?

鹵牛肉最佳的時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。

鹵牛肉的制作方法：

1、牛腱沖洗干凈，切塊后用清水浸泡半小時(shí)。

2、冷水下鍋，大火煮開(kāi)，繼續滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。

3、撈出用冷水沖洗干凈，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮。

4、各種香料沖洗凈，入調味包，蔥切段，姜切片備用。

5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開(kāi)，添加牛腱和料酒，大火煮開(kāi)。

6、添加生抽、老抽和黃豆醬，轉中火慢燉半小時(shí)。

7、然后轉小火慢燉40分鐘，添加鹽糖調味，繼續小火慢燉20分鐘。

8、能用筷子輕松插透牛腱時(shí)關(guān)火，撈出牛腱肉，放涼后，自然風(fēng)干兩小時(shí)。

9、鹵汁再次燒開(kāi)，放入牛肉，用小火慢燉20分鐘關(guān)火。

10、取出即可食用，也可以讓牛腱在鹵水中多浸泡幾小時(shí)更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存，風(fēng)味會(huì )更好。

牛肉一般需要鹵多久才熟

鹵牛肉大火燒開(kāi)轉小火煮1.5小時(shí)至熟才會(huì )入味好吃，具體做法如下：

準備材料：牛腱子500克、鹽1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1顆、桂皮1片、香葉3片、花椒10粒、冰糖3顆、料酒2勺、姜2片

一、牛肉洗凈，放入鍋里除去血沫撈出備用；

二、鍋里放入輔料加入適量水；

三、然后放入牛肉；

四、大火燒開(kāi)轉小火煮1.5小時(shí)至熟；

五、撈出切件、裝盤(pán)控干汁；

六、最后切片即可食用。

牛肉一般鹵多久?

電飯鍋鹵牛肉一般需要40分鐘。

牛肉鹵制前先要將牛肉徹底清洗干凈并浸泡30分鐘去除血水。然后將牛肉放入電飯煲里面加入各種鹵料，加水要完全漫過(guò)牛肉。電飯煲一般都帶有壓力，在鹵制時(shí)設置在燉煮檔位只需要40分鐘就可以了，時(shí)間太長(cháng)牛肉太煮爛了就不好吃了。

牛肉一般需要鹵多久能熟

鹵牛肉最佳的時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。

二、鹵牛肉的制作方法：

1、牛腱沖洗干凈，切塊后用清水浸泡半小時(shí)。

2、冷水下鍋，大火煮開(kāi)，繼續滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。

3、撈出用冷水沖洗干凈，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮。

4、各種香料沖洗凈，入調味包，蔥切段，姜切片備用。

5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開(kāi)，添加牛腱和料酒，大火煮開(kāi)。

6、添加生抽、老抽和黃豆醬，轉中火慢燉半小時(shí)。

7、然后轉小火慢燉40分鐘，添加鹽糖調味，繼續小火慢燉20分鐘。

8、能用筷子輕松插透牛腱時(shí)關(guān)火，撈出牛腱肉，放涼后，自然風(fēng)干兩小時(shí)。

9、鹵汁再次燒開(kāi)，放入牛肉，用小火慢燉20分鐘關(guān)火。

10、取出即可食用，也可以讓牛腱在鹵水中多浸泡幾小時(shí)更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存，風(fēng)味會(huì )更好。