泰國美食國際知名。無(wú)論是口味辛辣的還是較為清淡的，和諧是每道菜所遵循的指導原則。泰式烹調實(shí)質(zhì)上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機的結合在一起，形成了獨特的泰國飲食。
　　泰國美食的特點(diǎn)要根據廚師、就餐人、場(chǎng)合和烹飪地點(diǎn)情況而定，以滿(mǎn)足所有人的胃口。泰國烹飪最初反映了水上生活方式的特點(diǎn)。水生動(dòng)物、植物和草藥是主要的配料。避免用大塊的肉。后來(lái)的影響使得泰國飲食中也使用相當大塊的肉。因為有佛教背景，所以泰國人避免使用大塊動(dòng)物的肉。大塊的肉被切碎，再拌上草藥和香料。
　　泰國傳統的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。由于受到中國影響，引入了煎、炒和炸的方法。自17世紀以來(lái)，烹飪方法一直受到葡萄牙、荷蘭、法國和日本的影響。在17世紀后期，葡萄牙傳教士在南美洲習慣了紅辣椒的味道，于是在泰國菜中引入了紅辣椒。

泰國有哪些風(fēng)俗習慣

1/10 泰國人大多信佛教，小乘教是國教。 2/10泰國人常用的見(jiàn)面禮是雙手合十，雙掌相合上舉，抬起在額與胸部之間，雙掌舉得越高，表示尊敬度越高。同時(shí)互相問(wèn)好。但他們與外國人進(jìn)行生意往來(lái)時(shí)，一般的禮節是握手。 3/10在泰國，若有一位尊者或長(cháng)者在座，其他人無(wú)論坐或蹲跪，頭部都不得超過(guò)尊者或長(cháng)者的頭部，否則是極大的失禮。 4/10泰國人認為佛祖和國王是至高無(wú)上的，因此不能與他們議論佛祖和國王。 5/10泰國人最忌諱他人觸摸自己（小孩子也算）的頭部，因為他們認為頭是智慧所在，是寶貴而又神圣的。 6/10在泰國記住不要踩門(mén)檻，根據泰國的風(fēng)俗，那是神靈居住的地方。 7/10與泰國人交往時(shí)不要隨便用腳指任何東西，不管是站著(zhù)還是坐著(zhù)，都不要讓你的腳引入注目或見(jiàn)到鞋底。 8/10泰國人喜歡大象和孔雀，荷花是他們最喜歡的花，他們喜歡紅色、黃色尤其喜歡藍色。他們忌諱褐色，忌諱用紅筆簽名和使用狗的圖案。 9/10在泰國不勾肩搭背，不從背后驚嚇別人。 10/10泰國禁賭，即使在酒店也不可以玩牌和打麻將，這就是為什么我們同胞在泰國斗地主引發(fā)不滿(mǎn)的原因了，斗地主本身沒(méi)有錯，只是娛樂(lè )而已，只是我們在泰國玩，由于文化不一樣導致的誤會(huì )，也是提醒一下而已。