西班牙是一個(gè)集浪漫與激情于一身的國度，它的歷史，它的藝術(shù)，還有它的氣質(zhì)不斷地吸引著(zhù)好奇的人們。西班牙又是一個(gè)熱情開(kāi)朗的民族，這個(gè)國家以熱情的民族性著(zhù)稱(chēng)于世。他們非常健談，喜歡聊天，話(huà)題涉及范圍廣泛，既可議論政治，又可大談斗牛，既可議論生活瑣事，又可高談藝術(shù)文學(xué)。西班牙的社交活動(dòng)大多習慣于安排在晚上9點(diǎn)以后，用餐也在很晚才進(jìn)行。斗牛活動(dòng)是西班牙的國粹,優(yōu)秀的斗牛士是整個(gè)國家尊崇的英雄。西班牙還有許多古老的、獨特的民族的文化傳統和別具一格的民族文化娛樂(lè )活動(dòng),其中包括聞名于世的西班牙斗牛、熱情奔放的西班牙舞蹈,以及各種各樣的風(fēng)俗習慣、民族節日都能使來(lái)自異國他鄉的客人們感受到西班牙那特有的情趣。　　西班牙東臨地中海,北瀕比斯開(kāi)灣,東北同法國、安道爾接壤,西部和葡萄牙緊密相連,兩國一起位于歐洲西南端伊比利亞半島上,號稱(chēng)“永不沉沒(méi)的航船”。南部的直布羅陀海峽扼地中海和大西洋航路的咽喉要道,與非洲大陸的摩洛哥隔海相望,是歐洲一顆璀燦的明珠。一年四季分明,受地中海氣候影響,陽(yáng)光充足,是歐洲最具吸引力的國家之一。東海岸和東南海岸濱臨地中海,北部濱臨比斯開(kāi)灣,西海岸和西南海岸則濱臨大西洋,長(cháng)4000公里的海岸沿線(xiàn)處處景色迷人。　　西班牙人最喜歡石榴花，認為石榴花是富貴和吉樣的象征，并尊其為國花。西班牙人喜歡紅色，視其為吉祥、熱烈的象征；喜歡黃色，視其為高貴和明朗；喜歡黑色，以黑色象征莊嚴。西班牙北部的加利西亞地區，男女地位－反常態(tài)，在參與社會(huì )活動(dòng)、決定事情、發(fā)表演說(shuō)等方面，女人有絕對權威，遺產(chǎn)的繼承權亦歸屬女人。　　一、西班牙服飾禮儀及儀態(tài)禮儀　　服飾禮儀及儀態(tài)禮儀是西班牙風(fēng)俗中的重要組成部分，也從側面反映出本民族的風(fēng)俗文化發(fā)展，經(jīng)過(guò)多年的積淀，形成了具有自身特色的服飾禮儀。　　1.服飾　　西班牙人在正式社交場(chǎng)合通常穿保守式樣的西裝，內穿白襯衫，打領(lǐng)帶。　　他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西班牙婦女外出有戴耳環(huán)的習俗，否則會(huì )被視為沒(méi)有穿衣服一般被人嘲笑。另外，西班牙有的地方的婦女喜歡將捕捉到的螢火蟲(chóng)用薄紗包起來(lái)。　　2.儀態(tài)　　日常儀態(tài)禮儀從側面反映了西班牙人的禮貌。　　在西班牙人家里做客，最好不要端坐著(zhù)默不做聲，應盡量向主人暢敘你的感受。不管是給你擺出家庭相冊，還是帶你參觀(guān)居室，你都可以發(fā)表自己的看法。倘若西班牙朋友邀請你上他家吃飯，則需給東道主捎去一件禮物：一瓶酒或一些甜點(diǎn)都行，主人總會(huì )說(shuō)上幾句，諸如“給你添麻煩了”等客氣套語(yǔ)。　　扇子是西班牙婦女表達思想感情的重要的媒介物，她們用扇子做出各種動(dòng)作來(lái)表達自己不便說(shuō)出口的話(huà)：當女士們打開(kāi)扇子，遮起下半部臉時(shí)，這表明她在問(wèn)你：“你喜歡我嗎？”，或者說(shuō)：“我愛(ài)你”。如果女士們不停地扇扇子，那意思是：“請離開(kāi)我”。扇子在女士手里一會(huì )打開(kāi)，－會(huì )合上，那是說(shuō)：“我非常想念你”。如果她把扇子在手中翻來(lái)翻去，那是在告訴你：“你太討厭了”。如果她把扇子收起來(lái)，那意思是：“你這個(gè)人不值得一愛(ài)”。如果她把扇子扔在桌子上，那表明：“我不喜歡你，我愛(ài)的是別人。”女士在男友面的打開(kāi)扇子支著(zhù)下巴，意思是“我希望下次同你早點(diǎn)見(jiàn)面”。　　二、相見(jiàn)及商務(wù)禮儀　　西班牙人十分友好，且通常喜歡把這份熱情在相互見(jiàn)面時(shí)表露出來(lái)。　　1、相見(jiàn)　　西班牙人通常在正式社交場(chǎng)合與客人相見(jiàn)時(shí)，行握手禮。與熟人相見(jiàn)時(shí)，男朋友之間常緊緊地擁抱。　　親屬間的問(wèn)候，經(jīng)常是擁抱和親吻，遇上長(cháng)輩，還會(huì )給你幾個(gè)熱吻。對第一次碰面的陌生人，常以握手相識，男士間，有時(shí)還會(huì )在對方手臂或肩背拍上幾下，女士間則要輕輕摟一摟并給予對方左右臉頰兩個(gè)親吻。　　2、商務(wù)禮儀　　按照西班牙商人的商業(yè)習慣和禮俗，建議你隨時(shí)穿著(zhù)保守式樣西裝，內穿白襯衫，打保守式樣的領(lǐng)帶。　　在西班牙，通常在晚間赴宴或參觀(guān)劇院也不是盛裝出現。西班牙人很重視信譽(yù)，總是盡可能地履行簽訂的合同，即便后來(lái)發(fā)現合同中有對他們不利的地方，他們也不愿公開(kāi)承認自己的過(guò)失。如在這種情況下，對方能夠善意地幫助他們，則會(huì )贏(yíng)得西班牙人的尊重與友誼。　　在西班牙，商人和實(shí)物不可分離，只要有可能，客人應將產(chǎn)品的樣品或者服務(wù)項目遞送給或者介紹給主人。到西班牙作客的商人，在辦公時(shí)間以穿黑色皮鞋為宜，不要穿棕色皮鞋，尤其在日落之后，一定要穿綠色的鞋子，因為西班牙日落之后，一定要穿黑色的鞋子，因為西班牙人歷來(lái)就喜歡黑色。喜歡獅子、鷹、花卉、石榴，而不喜歡山水、亭臺、樓閣。西班牙人是拉丁血統的人，性格開(kāi)朗而純樸，南北方有區別，北方的巴斯克人樸實(shí)而穩健，而南部的卡邁蘭人，則因自古以來(lái)從事商業(yè)的關(guān)系，大多數是地地道道的商人，西班牙這個(gè)國家現在還遺留著(zhù)階級制度，即限于上流階級的人。才能上大學(xué)，而一流公司的高層人員，則多為這些上流階級的人所占據。因此，較低一級的公司，他們的領(lǐng)導人員就都是職業(yè)學(xué)校畢業(yè)的中等階級的人了。但是，他們多數是從實(shí)際工作中訓練出來(lái)的。因此，在經(jīng)營(yíng)方面，態(tài)度非常積極。談判時(shí)，出面磋商的人也具備絕對的決定權，所以，商務(wù)談判我方也必須派遣相當的人員前往洽談，否則，他們是會(huì )不予理睬的。拜會(huì )公司單位，必須要預先約會(huì )。最好持用有西班牙文、中文對照的名片,這樣,會(huì )給會(huì )面和談判供方便。在首都馬德里及全國最大商港和工業(yè)中心巴塞羅納的西班牙商人作風(fēng)頗為貴族化及保守。　　三、旅游禮儀　　充分了解西班牙的旅游禮儀才能讓你更快贏(yíng)得西班牙人的友誼。　　西班牙人性格開(kāi)朗，熱情，但容易激動(dòng)，有時(shí)發(fā)生爭吵是很正常的，他們對此已習以為常。西班牙人吃東西時(shí)，通常會(huì )禮貌地邀請周?chē)娜伺c他分享，但這僅是一種禮儀上的表示，不要貿然接受，否則會(huì )被他們視為缺乏教養。　　四、餐飲禮儀　　飲食無(wú)疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是質(zhì)量還是種類(lèi)都在世界上享有盛譽(yù)。　　西班牙人以西餐為主，也品嘗中國菜肴。對午餐極為重視。他們講究菜肴的營(yíng)養成分，注重花色和質(zhì)量。他們喜愛(ài)酸辣口味，不喜歡太咸。其主食以面為主，以米為輔。副食吃魚(yú)、羊肉、牛肉、豬肉、蝦等多種食品。他們喜歡吃中國的川菜和粵菜。在除夕之夜，他們喜歡喝預示來(lái)年萬(wàn)事如意的蒜瓣湯。傳統的西班牙烹飪中經(jīng)常使用以橄欖油為主的植物油和以豬油為主的動(dòng)物油脂，并使用由阿拉伯人引進(jìn)的種類(lèi)繁多的水果和蔬菜以及從美洲新大陸引進(jìn)的馬鈴薯和番茄作為配料。西班牙人把火腿叫做“哈蒙”，質(zhì)量上乘的要數安達盧西亞自治區的“哈布高”品牌，據說(shuō)每公斤要100美元。響當當的火腿、肉腸和雞蛋土豆煎餅統稱(chēng)為西班牙的三大小吃。火腿色彩很跳，有的接近紫絳紅。切得很薄，一片一片近乎透明，可以整片吃，也可以撕成條。巴塞羅那的加泰羅尼亞菜具有典型的地中海風(fēng)味，被認為是世界上最健康的飲食之一。這些菜肴巧妙地將當地各種天然食品，如魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、稻類(lèi)、蔬果、楣欖油等融合在一起。輔以獨創(chuàng )的灌湯，食用菌菇，甜點(diǎn)和西紅柿涂面包，以不同的烹飪方式，出現在餐桌上。典型的當地菜有：以大米為主料或輔料制成的多種佳肴，西紅柿涂面包和各種灌腸。甜點(diǎn)里最有當地特色的是密瑪多和各種奶油。　　五、西班牙風(fēng)俗禁忌　　西班牙人視家庭問(wèn)題及個(gè)人工作問(wèn)題為私人秘密，在與西班牙人交談時(shí)，最好避開(kāi)此類(lèi)話(huà)題。　　　斗牛是西班牙的傳統活動(dòng)，他們崇尚斗牛士，外來(lái)人士最好不要掃他們的興，不要說(shuō)斗牛活動(dòng)的壞話(huà)。西班牙人最忌諱“13”和“星期五”，認為這些數字及日期都是很不吉利的，遇其會(huì )有厄遠或災難臨頭。元旦之日，西班牙的小孩最得寵，因為，西班牙人認為小孩在這一天打架罵人和啼哭都是不吉利的，是不祥的征兆，所以，大人們在這一天里滿(mǎn)足孩子們各種的要求，以使孩子們開(kāi)心快樂(lè )。外來(lái)人士若送花給西班牙人，千萬(wàn)別送大麗花和菊花，他們視這兩種花為死亡的象征。另外，在西班牙，女人上街要戴耳環(huán)，否則要被人恥笑。