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 首頁(yè) » 習俗

武漢的飲食習慣怎樣?

2021年09月17日 20:54:58120

武漢人喜歡川味,湘味,但是武漢人早上喜歡吃熱干面,喝一杯豆漿,夏天晚上在巷子里一大幫人做著(zhù)吃蝦子,炒盤(pán)花甲,涼面,搞幾瓶啤酒,做到垮天。這樣才是真正武漢人的 飲食。

湖北武漢過(guò)中秋都有哪些風(fēng)俗呀?

湖北中秋節的習俗

中秋節是我國的傳統佳節,在古代就有“燒斗香”、“走月亮”、“放天燈”、“樹(shù)中秋”、“賣(mài)兔兒爺”等節慶活動(dòng),其中的賞月、吃月餅、團圓飯等習俗,一直流傳到今天。那么湖北中秋節的習俗有哪些呢?

湖北人過(guò)中秋,都是提前半個(gè)月以上開(kāi)始準備送禮,按照傳統習俗晚輩必須要給長(cháng)輩送禮,大致是買(mǎi)一些月餅、紅糖、還有肉,這三樣是必須的。

到了中秋節當天晚上,則是家家備美酒佳肴,全家聚餐,稱(chēng)“團圓節”。晚上把桌子放到外面,備月餅、糕點(diǎn)等,邊吃邊賞月。而且湖北人吃月餅時(shí)要喝熱茶,這樣吃不但有味還助于消化。

傳統武漢老月餅為蘇式月餅的一種,小的直徑在15厘米左右,大的直徑達20-30厘米,多為“五仁”餡,用的“桃仁、杏仁、欖仁、瓜仁、松子仁”。最經(jīng)典的還數用糖腌制的肥肉膘,加上冬瓜糖。如今,這種老月餅,已鮮有廠(chǎng)家生產(chǎn)了。傳統的武漢老月餅,漸變?yōu)樾∏傻奶K式月餅。

有些地方還邀親朋好友登山觀(guān)月或泛舟賞月。有些地方中秋之前,已婚和未婚女婿備煙酒送岳家,稱(chēng)“拜八月半”。浦州中秋,取促織蟲(chóng)相斗。

老武漢過(guò)中秋,還有婦女到郊外游玩的習俗,武漢中秋竹枝詞中的描寫(xiě):“傍欄賞月又看花,圍坐同將麻雀叉。直到八圈圈到底,夜深興盡各還家。”(民國·鄢少麟《武昌中秋竹枝詞》),說(shuō)的是婦女打麻將的熱鬧。

湖北來(lái)鳳是土家族集居的地方,“殺鴨子”、“摸秋”、“拜月”,是土家族傳承下來(lái)的古老習俗。中秋節在來(lái)鳳又叫“摸秋節”。土家人摸秋,殺鴨子用鴨血泡糯米,蒸熟成血粑,切成塊塊,先將鴨肉與子姜、紅辣子爆炒后,再燉湯,放上血粑,為祭秋之佳肴。

土家族不興賞月,漢人稱(chēng)之“守月花”,吃月餅則是土漢共有的習俗。土家人過(guò)中秋別有特色。他們披著(zhù)明媚的月光,去冬瓜園里偷瓜,給無(wú)生育之夫婦“送子”。凡婚后三載無(wú)育,親鄰則主動(dòng)在中秋之夜,更深人靜,悄悄去冬瓜園,無(wú)論是誰(shuí)家的,皆可偷摘。園主明知不糾。將冬瓜裹于襁褓之中,送到無(wú)生育夫婦床上。

送,有兩種禮儀,一是當夜偷偷捎去;一是乘轎子,鳴鑼吹號擊鼓繞街巷送去,意取瓜瓞連繳之兆。這種習俗,取于儀義兄弟唑葫蘆成親,創(chuàng )造人類(lèi)的神話(huà)傳說(shuō)。竹枝詞唱:“生育艱暗帶愁,鄉鄰送子賀中秋;冬瓜當做兒了耍,喜得閨人而帶羞。”

在土家族,除了“摸秋”,還有“拜月”、“開(kāi)天門(mén)”之說(shuō)。拜月,一般在圓月初升時(shí),由女子擺上祭品、焚香拜月,也有子夜“開(kāi)天門(mén)”時(shí)拜月。如今,在中秋月圓之夜,一家人團聚賞月時(shí),面對明月許愿即可,祈求五谷豐登、合家幸福美滿(mǎn)。

湖北中秋節的習俗很有趣,你了解到湖北人怎么過(guò)中秋節了吧!這些習俗有著(zhù)美好的寓意,我們可不能忘記了!

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