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 首頁(yè) » 習俗

武漢大年初一習俗?

2021年09月17日 21:05:31110

除夕:

男人:這天要把水缸挑滿(mǎn),保證3天有水用,這叫“福水長(cháng)流,子孫富足”(有自來(lái)水后,該習俗無(wú)形廢止)。然后要收拾屋子,換春聯(lián),貼門(mén)神。黃昏時(shí)開(kāi)始祭社,過(guò)小年(臘月二十四)時(shí)請灶神 “上天言好事”,除夕時(shí)灶神已回來(lái),歡迎他“下地降吉祥”。

女人:不管多忙,到這天一定要做好全家人的新鞋,這叫“過(guò)年穿新鞋(Hai), 喜事一起來(lái)”。然后要將牲畜喂飽,囑咐狗不要亂吠,以免嚇跑財神。

年飯:先放鞭驅邪,天亮前吃年飯,“越吃越亮”,吃時(shí)魚(yú)不能動(dòng)筷,要“年年有魚(yú)(余)”。其間長(cháng)輩給晚輩“壓祟”錢(qián)(今之壓歲錢(qián)其實(shí)是訛傳)。

守歲:年飯后全家圍爐喝茶聊天,據說(shuō)這天如果午夜前入睡,鬼魂就會(huì )附體。守歲時(shí)家里燈都要亮著(zhù),午夜一過(guò),家家鞭炮齊鳴(武漢1994年開(kāi)始禁鞭)。

初一:

聽(tīng)動(dòng)靜:五更時(shí)鳥(niǎo)雀鳴叫則主豐年,群狗亂吠則主亂象。

觀(guān)天色:風(fēng)宜北,諺曰“北風(fēng)吹到南,無(wú)錢(qián)也去擔,南北吹到北(Be),有錢(qián)也沒(méi)得”。

出方:初一起來(lái),衣冠整齊,以酒酹地,拜天地家神,年幼拜尊長(cháng),然后燃鞭出門(mén),向喜神方拜,稱(chēng)為“出方”。

頭三天:

接年飯:頭三天不能煮生米,要吃過(guò)年時(shí)吃剩的飯菜,企盼“有吃有剩”。后來(lái)演變?yōu)榧壹抑竺鏃l、豆絲、糍粑當頓。不能向外潑水,也不能掃地,以免走了“財喜”。

拜年:初一拜父族,初二拜母族,初三拜妻族,否則就是“欺祖滅倫,寵妻滅母”。初三以后拜親友要先拜那些比自己有錢(qián)有勢的,這叫“人往高處走”,否則便一年走下坡路。

送年:初三后可繼續拜年,但要開(kāi)始焚香敬神了,各寺僧侶出來(lái)沿家收年飯,施主們都不吝嗇,謂之“越把越有,富貴長(cháng)久”。

春節期間,武漢娛樂(lè )很多,有跳獅、雜技、朝山進(jìn)香等等。建國以后這其中拜年的習俗仍在延續,但形式已有很大變化,初一、二、三仍是拜父母、岳父母、邀親友聚餐,或帶孩子逛公園。近三五年才開(kāi)始去酒樓訂年飯、外出旅游等。

武漢風(fēng)俗-煨湯待客

許多地方賣(mài)豬肉,都是連骨頭帶肉一起賣(mài),買(mǎi)肉的人不愿要骨頭,找熟人買(mǎi),盡量少搭點(diǎn)骨頭。武漢人買(mǎi)肉不一樣,喜歡要骨頭,特別是排骨,爭相購買(mǎi)。排骨供應少時(shí),人們起早床去耐心排隊等候,或者找熟人,想方設法買(mǎi)排骨。因為武漢人講究煨排骨湯待客。如果貴客來(lái)了沒(méi)有排骨湯,那是很失禮的,好像降低了待客的規格,對客人不夠熱誠,大方。作客的也會(huì )覺(jué)得沒(méi)有受到盛情的招待。 地道的武漢人煨湯待客,并不只是把排骨湯當做席上的一道菜,而是在吃飯之前,先給客人盛一大碗,讓客人吃肉喝湯。客人酒足飯飽之后;熱情的主人還要勸客人再喝一碗湯。外地人開(kāi)玩笑說(shuō):武漢人奸得很,客人去了,光用湯也把你灌飽了。多來(lái)個(gè)把客人,只消往沙吊子(煨湯的器具)里添瓢水就行了。

武漢人喜歡喝排骨湯,除了待客,人們也常煨湯改善生活,或為病人、產(chǎn)婦補養身體。

武漢風(fēng)俗-除夕凌晨吃年飯

我國人民十分注重舊歷除夕的全家團聚,這一天要吃年飯,也叫團年飯,全國各地皆然。吃年飯的時(shí)間,一般在晚上,也有在中午的,但武漢的一些人家卻安排在除夕的凌晨。

這些人家從舊歷臘月二十四日過(guò)小年起,就忙著(zhù)辦年貨,忙到臘月二十九日進(jìn)人高潮。這一天,所有該燉、該煮、該炒、該炸、該蒸的菜肴,都要制成半成品,并把年飯要吃的菜看準備好。每樣菜都象征一個(gè)好兆頭,如一個(gè)熟豬頭代表福,大塊熟豬肉代表祿,用筍絲、千絲、粉絲、胡蘿十絲加上黃花、木耳、香菌、芹菜等一起炒成的素什錦代表壽,用肉丸、魚(yú)丸、豆腐丸象征三元及第(武漢人丸字發(fā)音為元),用油炸全魚(yú)象征年年有余。等。烹制好這些菜看,已是深夜時(shí)分。講迷信的人就?quot;轉鐘(武漢土話(huà),指時(shí)鐘轉為零點(diǎn),以后供神祭祖,然后吃年飯。全家老少,歡聚一堂,邊吃過(guò)談,歡聲笑語(yǔ),持續幾個(gè)小時(shí),一直鬧到東方發(fā)自,天明大亮。這也是個(gè)彩頭,叫做越吃越亮。預示著(zhù)來(lái)年大吉大利。

為了使這頓年飯吃得歡樂(lè ),開(kāi)始拿碗筷時(shí)要注意,掌上桌的碗筷只能多,不能少。如果每人都分得了碗筷,還有剩余的,那就意味著(zhù)來(lái)年要添人進(jìn)口;如果缺碗少筷,就會(huì )結這頓年飯罩上陰影,因為講迷信的老人認為這預示著(zhù)他們在來(lái)年將面對不幸。

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