藏族主要分布在西藏，其余在青海、甘肅、四川、云南等地。藏族人多信喇嘛教。敬獻“哈達”是藏族對客人最普遍、最隆重的禮節，獻的哈達越長(cháng)越寬，表示的禮節也越隆重。對尊者、長(cháng)輩，獻哈達的時(shí)候要雙手舉過(guò)頭，身體略向前傾，把哈達捧到座前。對平輩，只要把哈達送到對方手里或手腕上就行；對晚輩或下屬，就系在他們脖子上。如果不鞠躬或用單手送，都是不禮貌的。接受哈達的人最好做和獻哈達的人一樣的姿勢，并表示謝意。藏民在見(jiàn)面打招呼時(shí)，點(diǎn)頭吐舌表示親切問(wèn)候，受禮者應微笑點(diǎn)頭為禮。有客人來(lái)拜訪(fǎng)，藏民們等候在帳外目迎貴客光臨。藏民們見(jiàn)到長(cháng)者或尊敬的客人，要脫帽躬身45度，帽子拿在手上接近地面；見(jiàn)到平輩，頭稍低就行，帽子拿在胸前，以示禮貌。男女分坐，并習慣男坐左女坐右。藏民對客人有敬獻奶茶，酥油茶和青稞酒的禮俗。客人到藏族家里作客，主人要敬三杯青稞酒，不管客人會(huì )不會(huì )喝酒，都要用無(wú)名指蘸酒彈一下。如果客人不喝、不彈，主人會(huì )立即端起酒邊唱邊跳，前來(lái)勸酒。如果客人酒量小，可以喝一口，就讓添酒。連喝兩口酒后，由主人添滿(mǎn)杯，客人一飲而盡。這樣，客人喝得不多，主人也很滿(mǎn)意。按照藏族習俗，主人敬獻酥油茶，客人不能拒絕，至少要喝3碗，喝得越多越受歡迎。敬酥油茶的禮儀是:客人坐在藏式方桌邊，女主人拿一只鑲著(zhù)銀邊的小木碗放在客人面前，接著(zhù)提壺或熱水瓶給客人倒上滿(mǎn)碗酥油茶，主客開(kāi)始聊天；等女主人再提壺，客人就可以端起碗來(lái)，輕輕地往碗里吹一圈，然后呷上一口，并說(shuō)些稱(chēng)贊茶打得好的話(huà)；等女主人第三次提壺時(shí)，客人呷上第二口酒；客人準備告辭，可以多喝幾口，但不能喝干，碗底一定要留點(diǎn)漂著(zhù)油酥花的茶底。藏民最忌諱別人用手撫摸佛像、經(jīng)書(shū)、佛珠和護身符等圣物，認為是觸犯禁規，對人畜不利。 維吾爾族人主要居住在新疆維吾爾自治區，信奉伊斯蘭教。維吾爾人非常重視禮貌，接待見(jiàn)面，習慣把手按在胸部中央，把身體前傾30度或握手，并連聲說(shuō)：“您好”。客人席地而坐，不要雙腿直伸，腳底朝人；院落的大門(mén)禁忌朝西開(kāi)，忌諱睡覺(jué)時(shí)頭朝東腳朝西，所以在給他們分配房間、安放臥具和枕頭時(shí)，特別要注意。忌隨便走近灶臺、水缸等。講究衛生，經(jīng)常在自來(lái)水龍頭下直接沖洗手、臉。到維吾爾族家里做客，進(jìn)門(mén)前和用餐前女主人要用水壺給客人沖洗雙手，一般洗3次。習慣一人專(zhuān)用茶杯，住宿期間也不換。當第一次給茶杯的時(shí)候，要當著(zhù)本人的面，把茶杯消毒后再用。在屋里就坐的時(shí)候，要跪坐，忌雙腿直伸、腳朝人。吃完飯有長(cháng)者領(lǐng)著(zhù)做“都瓦”的時(shí)候，忌東張西望或站起。在飲食方面，喜歡喝奶茶、吃馕，喜歡吃拉面和包子以及“燉整羊”、“涮羊肉”、“烤羊肉串”、“羊、牛肉的鍋貼”。烤羊肉串是這個(gè)民族最出名的風(fēng)味小吃。每餐必喝葡萄酒，酒量大。忌諱吃豬肉、狗肉、騾肉、鴿子。衣忌短小，上衣一般過(guò)膝，褲腳到腳面，最忌戶(hù)外穿著(zhù)短褲。肉孜節、古爾幫節是傳統的盛大節日，不管男女老幼都喜歡戴著(zhù)四楞小花帽。他們最喜歡的體育技藝是高空走大繩。 蒙古族，主要居住在內蒙古自治區。信仰喇嘛教，牧民愛(ài)穿滾邊長(cháng)袍，頭上戴帽或纏布，腰帶上掛著(zhù)鼻煙壺，腳穿皮靴，多住蒙古包。蒙古族傳統禮節，主要有獻哈達、遞鼻煙壺、裝煙和請安等，當然還有鞠躬禮和握手禮。獻哈達的禮節和藏族一樣。蒙古族牧民十分熱情好客、講究禮儀。請客人進(jìn)入蒙古包時(shí)，總是立在門(mén)外西側，右手放在胸部微微躬身，左手指門(mén)，請客人先走。客人跪坐后，主人按淺茶滿(mǎn)酒的禮俗熱情敬獻上奶茶和美酒，并把哈達托著(zhù)獻給客人。當接過(guò)主人的奶酒，最得體的是按照蒙古人敬酒的方式，左手捧杯，用右手的無(wú)名指蘸一滴酒彈向頭上方，表示先祭天，第二滴彈向地，表示祭地，第三滴酒彈向前方，表示祭祖先，隨后把酒一飲而盡。如果客人不會(huì )喝酒，只要把酒杯恭敬的放在桌上就可以了。招待來(lái)客的佳宴有手抓羊肉和全羊席。如果你是貴客，主人會(huì )設全羊席來(lái)款待你，表示主人對你的尊敬。蒙古人忌諱吃狗肉，不吃魚(yú)蝦等海味以及雞鴨的內臟和肥肉。送客的時(shí)候，主人送客人到蒙包外面或本地邊界。路過(guò)蒙古包的時(shí)候，要輕騎慢行，以免驚動(dòng)畜群。進(jìn)蒙古包前，要把馬鞭子放在門(mén)外，否則，會(huì )被視為對主人的不敬。進(jìn)門(mén)要從左邊進(jìn)，入包后在主人陪同下坐在右邊；離包的時(shí)候要走原來(lái)的路線(xiàn)。出蒙古包后，不要立即上馬上車(chē)，要走一段路，等主人回去后，再上馬上車(chē)。如果蒙古包前左側縛著(zhù)一條繩子，繩子的一頭埋在地下，說(shuō)明蒙古包里有病人，主人不能待客。那達慕大會(huì )是蒙古族傳統節日，一般在農歷七、八月份舉辦，是蒙古族人民一年一度群眾性的盛大集會(huì )。大年和小年是蒙古族比較重要的節日（大年就是春節，小年在臘月二十三）。 回族是世界上人口最多的少數民族。回族約有1/3人口聚居在寧夏回族自治區 。他們信奉伊斯蘭教。回族人尊敬長(cháng)者，禁止居室里面放豬皮、豬鬃等制品。回族非常注意并尊重別人的自尊感，顧全別人面子，不喊外號。“阿訇”是清真寺教務(wù)主持，非常受穆斯林和回族人的尊敬。在接待工作中，如果他們在祈禱，不能被打擾。忌用左手遞送物品。凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動(dòng)的水洗手。在飲食方面，禁食豬、狗、驢、騾、馬、貓及一切兇猛禽獸，自死的牲畜、動(dòng)物以及非伊斯蘭教徒宰的牲畜，禁止抽煙、喝酒，禁止用食物開(kāi)玩笑，不能用禁忌的東西作比喻（比如不能說(shuō)某某東西像血一樣紅）等，甚至在談話(huà)中也忌帶“豬”字或同音字；在信仰方面，禁止崇拜偶像等；在社會(huì )行為等方面，禁止在背后誹謗別人和議論他人短處，禁止放高利貸，玩賭等。一般實(shí)行族內通婚，但限制同乳兄弟姐妹結婚。茶葉和紅糖是回族人的節日佳品。 壯族主要分布在廣西壯族自治區以及云南、廣東，貴州三省。壯族信仰多神教，崇拜巨石、老樹(shù)、高山、土地。祖先崇拜占有主要地位。每家正屋都供奉著(zhù)“天地親師”的神位。有的還信奉佛教。壯歌久負盛名，定期舉辦對歌賽歌的“歌圩”盛會(huì )；壯族刺繡、竹芒編以及“干欄”建筑藝術(shù)等名揚遠近。如果有客人來(lái)訪(fǎng)，他們都會(huì )熱情招待。由主人出面讓座遞煙，雙手奉上茶。有客人在家，不可以大聲講話(huà)，進(jìn)出要從客人身后繞行。和客人共餐，要兩腿落地，和肩同寬，不能蹺二郎腿。飲食以大米、玉米、薯類(lèi)等為主食。認為狗肉、野味是美味佳肴、珍品。用餐時(shí)須等最年長(cháng)的老人入席后才能開(kāi)飯；長(cháng)輩未動(dòng)的菜，晚輩不得先吃；給長(cháng)輩和客人端茶、盛飯，必須雙手捧給，而且不能從客人面前遞，也不能從背后遞給長(cháng)輩；先吃完的要逐個(gè)對長(cháng)輩、客人說(shuō)“慢吃”再離席；晚輩不能落在全桌人之后吃飯。普遍喜歡喝酒。招待客人的餐桌上有酒才顯得隆重。敬酒的習俗為“喝交杯”，其實(shí)并不用杯，而是用白瓷湯匙。龍州等地的婦女還有嚼檳榔的習俗，有些地方檳榔仍是待客的必需品。不愛(ài)吃胡蘿卜、西紅柿、芹菜等。尊老愛(ài)幼是壯族的傳統美德。路遇老人要主動(dòng)打招呼、讓路，在老人面前不蹺二郎腿，不說(shuō)污言穢語(yǔ)，不從老人面前跨來(lái)跨去。殺雞時(shí)，雞頭、雞翹必須敬給老人。壯族人忌諱農歷正月初一這天殺牲；有的地區的青年婦女忌食牛肉和狗肉；婦女生孩子的頭三天（有的是頭七天）忌諱外人入內；忌諱生孩子尚未滿(mǎn)月的婦女到家里串門(mén)。登上壯族人家的竹樓，一般都要脫鞋。壯族忌諱戴著(zhù)斗笠和扛著(zhù)鋤頭或其他農具的人進(jìn)入自己家。火塘、灶塘是壯族家庭最神圣的地方，禁止用腳踩踏火塘上的三腳架以及灶臺。壯族青年結婚，忌諱懷孕婦女參加，懷孕婦女尤其不能看新娘。懷孕婦女不能進(jìn)入產(chǎn)婦家。家有產(chǎn)婦，要在門(mén)上懸掛袖子枝條或插一把刀，以示禁忌。不慎闖入產(chǎn)婦家者，必須給嬰兒取一個(gè)名字，送嬰兒一套衣服，一只雞或相應的禮物，做孩子的干爹、干媽。壯族是稻作民族，十分愛(ài)護青蛙，有些地方的壯族有專(zhuān)門(mén)的“敬蛙儀”，所以到壯族地區，嚴禁捕殺青蛙，也不要吃蛙肉。 滿(mǎn)族人大部分聚居在東北三省，以遼寧省最多。滿(mǎn)族非常重禮節。平時(shí)見(jiàn)面都要行請安禮；如果遇到長(cháng)輩，要請安后才能說(shuō)話(huà)，以示尊敬。最隆重的禮節是抱見(jiàn)禮，也就是抱腰接面禮。一般親友相見(jiàn)，不分男女都行這個(gè)禮，表示親昵。家里一般都有“萬(wàn)字炕”（即一房西、南、北三面都是土炕），西炕最尊貴，用來(lái)供奉祖宗，不能隨意去坐。掛旗也是滿(mǎn)族盛行的一種風(fēng)俗。旗也叫門(mén)箋、窗箋。春節時(shí)每家都要在門(mén)楣上、窗戶(hù)上貼上掛旗，有的還貼上對聯(lián)，增加節日氣氛。滿(mǎn)族以稻米面粉為主食，肉食以豬肉為主，常用白煮的方法烹制，如滿(mǎn)族名菜“白肉血腸”。冬季寒冷，沒(méi)有新鮮蔬菜，常以腌漬的大白菜（即酸菜） 為主要蔬菜。用酸菜熬白肉，粉條是滿(mǎn)族入冬以后常吃的菜。過(guò)節的時(shí)候吃“艾吉格悖”（餃子），農歷除夕時(shí)，要吃手扒肉等。他們還保留了餑餑、湯子、薩其瑪等有民族特殊風(fēng)味的食品。滿(mǎn)族接待客人，不避內眷，家庭女性成員都可參加對客人的敬酒等活動(dòng)。給客人上菜必須成雙成對，客人一旦接受婦女的敬酒，就必須喝干，否則被認為是不禮貌的。滿(mǎn)族最突出的禁忌是不準殺狗，禁吃狗肉，禁穿戴帶有狗皮的衣帽。滿(mǎn)族信仰薩滿(mǎn)教。祭天，祭神，祭祖先時(shí)，以豬和豬頭為祭品。宰殺前要往豬耳朵內注酒，如豬的耳朵抖動(dòng)，則認為神以接受，就可以宰殺了，俗稱(chēng)“領(lǐng)牲”。 主要分布在東北三省，多聚居于吉林延邊朝鮮族自治州。他們在服飾妝扮、生活起居、文體活動(dòng)等方面都獨具特色。朝鮮族是一個(gè)能歌善舞的民族。每逢節假日和喜慶日，朝鮮族群眾就會(huì )載歌載舞，歡騰雀躍。不論男女老少，不僅都能唱會(huì )跳，而且還都十分酷愛(ài)傳統體育活動(dòng)。老人在家庭和社會(huì )上處處受到尊敬，兒孫晚輩都以照顧體貼祖輩為榮。晚輩不能在長(cháng)輩面前喝酒、吸煙；吸煙時(shí)，年輕人不得向老人借火，更不能接火，否則便被認為是一種不敬的行為；與長(cháng)者同路時(shí)，年輕者必須走在長(cháng)者后面，若有急事非超前不可，須向長(cháng)者恭敬地說(shuō)明理由；途中遇有長(cháng)者迎面走來(lái)，年輕人應恭敬地站立路旁問(wèn)安并讓路；晚輩對長(cháng)輩說(shuō)話(huà)必須用敬語(yǔ)，平輩之間初次相見(jiàn)也用敬語(yǔ)。喜歡食米飯，擅長(cháng)做米飯，用水、用火都十分講究。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的日常主食。咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鮮族泡菜做工精細，享有盛譽(yù)。常用一種叫“麻格里”的家釀米酒來(lái)招待客人。餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應擺在用餐者的右側，飯擺在桌面的左側，湯碗擺在右側，帶湯的菜肴擺在近處，不帶湯的菜肴擺在其次的位置上，調味品擺在中心等。