廣東人去到湖南不習慣的原因最明顯的有兩個(gè)，第一個(gè)原因是生活習慣，廣東人愛(ài)煲湯和喝早茶，不吃辣的東西，而湖南人是無(wú)辣不歡，大部分菜都要放辣的辣椒，第二個(gè)是氣候原因，最明顯的就是冬季，湖南是很冷的，家家戶(hù)戶(hù)都烤火或開(kāi)熱空調的，而廣東的冬天都有十多度，穿1到2件衣服就很舒服的，所以廣東人到湖南是不習慣的。

廣東氣候比較濕熱，平時(shí)飲食清淡為主，湖南氣候屬于濕冷，飲食以辛辣為主，飲食上廣東人會(huì )受不了。

因為飲食習慣 廣東人一般吃的比較清淡 而湖南因為地理位置吃口味比較重

廣州人的飲食是什么樣的？

廣州菜是在匯集廣東省各地優(yōu)秀民間美食的基礎上不斷地吸取中國各大菜系之精華，借鑒西方食譜之所長(cháng)，融匯貫通而成一家的。廣府菜用料廣博，選料精細，技藝精良，善于變化，品種多樣。廣府菜是粵菜的主體和代表。早茶點(diǎn)心“飲茶粵海未能忘。”廣州人喜愛(ài)飲茶，尤其愛(ài)飲早茶。蘿卜牛腩是廣州有名的傳統小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(cháng)時(shí)間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿(mǎn)街。云吞面，是廣州人對餛飩的俗稱(chēng)，在上下九路、西華路、人民路一帶（即西關(guān)）都很多這種云吞面的小吃店，是西關(guān)著(zhù)名小吃。

廣東人愛(ài)吃什么？

粵菜，即廣東地方風(fēng)味菜，是我國著(zhù)名四大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹(shù)一幟，在國內外享有盛譽(yù)。

廣東地處我國南端沿海，境內高山平原鱗次櫛比，江河湖泊縱橫交錯，氣候溫和，雨量充沛，故動(dòng)植物類(lèi)的食品源極為豐富。同時(shí)，廣州又是歷史悠久的通商口岸城市，吸取了外來(lái)的各種烹飪原料和烹飪技藝，使粵菜日漸完善。加之旅居海外華僑把歐美、東南亞的烹調技術(shù)傳回家鄉，豐富了廣東菜譜的內容，使粵菜在烹調技藝上留下了鮮明的西方烹飪的痕跡。

“粵菜”廣州菜、潮州菜、東江菜組成，而以廣州菜為代表。，它有著(zhù)悠久的歷史。早在二千年前西漢人所著(zhù)的《淮南子》一書(shū)中，就有“越人得蚺蛇以為上肴”的記載，南宋人也夸張描述：粵人“不問(wèn)鳥(niǎo)獸蛇，無(wú)不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王趙胡墓中已有燒乳豬用的爐、叉和乳豬殘骨等物。1956年，舉辦了第一次大型“廣州名菜美點(diǎn)展覽會(huì )”，展出和介紹的菜品有5457種，點(diǎn)心825種，盡顯廣東飲食文化之精華。

廣州菜是在匯集我省各地優(yōu)秀民間美食的基礎上不斷地吸取我國各大菜系之精華，借鑒西方食譜之所長(cháng)，融匯貫通而成一家的。廣州菜用料廣博，選料精細，技藝精良，善于變化，品種多樣。1956年“廣州名菜美點(diǎn)展覽會(huì )”上介紹的萊品便有5447個(gè)。與菜品有淵源關(guān)系的點(diǎn)心815款，小吃品數百個(gè)。廣州菜是粵菜的主體和代表。廣州菜的烹調方法有二十一種之多，尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見(jiàn)長(cháng)，講究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時(shí)令性強，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。較為常見(jiàn)的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等……

潮汕地區的飲食習慣與閩南接近，同時(shí)又受廣州地區的影響，漸漸地匯兩家之所長(cháng)，風(fēng)味自成一格。近年來(lái)新派潮菜吸收了世界各地美食的精華，聲名大振，成為聞名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹調技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長(cháng)。以烹制海鮮、湯類(lèi)和甜菜最具特色。味尚清鮮，郁而不膩。愛(ài)用魚(yú)露、沙茶醬、梅糕醬、紅醋等調味品。風(fēng)味名菜有燒雁鵝、護國萊、清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等。

東江菜又稱(chēng)客家菜。客家原是中原人，南遷后，其風(fēng)俗習食仍保留著(zhù)一定的中原風(fēng)貌。菜品多用肉類(lèi)，極少水產(chǎn)，主料突出，講求香濃，下油重，味偏咸，以砂鍋菜見(jiàn)長(cháng)。代表菜有鹽鋦雞、黃道鴨、梅菜扣肉、牛肉丸、海參酥丸……等。

除了正式菜點(diǎn)，廣東的小食、點(diǎn)心也制作精巧，而各地的飲食風(fēng)俗也有其獨到之處，如廣州的早茶，潮汕的功夫茶，這些飲食風(fēng)俗已經(jīng)超出“吃”的范疇，成為廣東的飲食文化。