樓上的大哥好象有點(diǎn)復制的樣子 不過(guò)還算精神可嘉 本人在廈門(mén)讀了4年書(shū)對廈門(mén)還算有一定程度上了解 有句話(huà)說(shuō)泉州鬧元宵（小弟泉州人） 廈門(mén)熱中秋 顧名思義 廈門(mén)人最熱鬧最重視的節日就是中秋節 記得讀書(shū)的時(shí)候每年中秋都要和老師同學(xué)們一起博餅而且這個(gè)活動(dòng)并不是只有中秋當天才舉行的 可以說(shuō)一踏入農歷八月廈門(mén)家家戶(hù)戶(hù)都開(kāi)始在練習博餅 希望在中秋那天家族 公司 學(xué)校 廣場(chǎng)舉行的博餅活動(dòng)中拔得頭籌~~
鼓浪嶼島上的環(huán)境相當的舒適 如果有機會(huì )建議樓豬去那邊住幾個(gè)晚上 那種感覺(jué)很安逸 前兩星期我才和我哥哥嫂子開(kāi)車(chē)去廈門(mén)玩 在鼓浪嶼上開(kāi)了兩間面海的房間住 早上起來(lái)打開(kāi)窗戶(hù)吹海風(fēng)的感覺(jué)很愜意~~~~
生活習慣嘛 我去廈門(mén)4年 我發(fā)現廈門(mén)人很喜歡吃鴨子（純屬個(gè)人想法）因為隨處可見(jiàn)鴨肉店 廈門(mén)的鴨肉粥 鴨肉粉 荷葉飯~~
當然還有其他很多東西 因為平時(shí)要學(xué)習也不是去廈門(mén)做考察來(lái)著(zhù) 所以可能回答不太完整

泉州風(fēng)土人情？

一、桂 圓
泉州人通稱(chēng)桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙干后為桂圓。商戶(hù)常把兩者統稱(chēng)為“桂圓”。
龍眼乃水果中之珍品，果肉鮮嫩，色澤晶瑩，味道甜美，尤以東壁龍眼為上品(該品種因始植于泉州開(kāi)元寺東壁，故名)。
桂圓具有開(kāi)胃益脾、補血安神的功效，可佐治貧血萎黃、健忘怔忡、產(chǎn)后血虧等疾病，是產(chǎn)婦補養身體的佳品。
泉州是福建省龍眼重點(diǎn)產(chǎn)區。全市種植面積11萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量(有大、小年之分)1.5萬(wàn)噸至2.5萬(wàn)噸間。其面積和產(chǎn)量居全省各地、市首位。
龍眼除鮮食和焙制桂圓外，還可加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭、龍眼膏等。泉州罐頭廠(chǎng)和晉江、南安、鯉城區一些鄉鎮罐頭廠(chǎng)家均有生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國各地并部分出口。
二、茶 葉
泉州市茶葉生產(chǎn)歷史悠久。北宋初即有“宿雨一夜蔬甲嫩，春山幾焙茗旗香”的詠茶詩(shī)。全市現有茶園面積20余萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉9000余噸，主產(chǎn)于安溪縣、永春縣和南安縣。茶葉主要種類(lèi)是烏龍茶和綠茶，行銷(xiāo)世界各地。
烏龍茶的名貴品種有：鐵觀(guān)音、黃金桂、佛手、本山、水仙、毛蟹、梅占、奇蘭等。其中鐵觀(guān)音是茶中珍品，有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的譽(yù)稱(chēng)。南安縣豐州鎮的“石亭綠”以其“三綠三香”獨具一格，名揚海外。
三、衙口花生
衙口花生是晉江縣龍湖鄉衙口特產(chǎn)。它選用良種花生“小琉球”、“中琉球”種植在沙質(zhì)地上，果殼表層色澤潔白，殼內花紋自然清晰。收獲時(shí)選其飽滿(mǎn)果莢，洗凈后加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透后在艷陽(yáng)下翻曬至干。
衙口花生仁香酥，咸淡相宜，味道可口，百食不厭。產(chǎn)品大量外銷(xiāo)，飲譽(yù)海內外。
四、源和堂蜜餞
源和堂蜜餞廠(chǎng)始創(chuàng )于民國5年(1916年)，創(chuàng )辦人是莊杰趕、莊杰茂兄弟。總廠(chǎng)原址晉江縣青陽(yáng)鎮，1956年遷入泉州市區，在公私合營(yíng)的基礎上，吸收華僑投資，國家撥款擴建，易名為福建省華僑投資公司泉州源和堂蜜餞廠(chǎng)。
該廠(chǎng)生產(chǎn)的各式蜜餞，選用優(yōu)質(zhì)的鮮水果，以傳統加工工藝和先進(jìn)科學(xué)技術(shù)相結合精制而成，既保留各種鮮水果原有的風(fēng)味，又兼有開(kāi)胃、提神、益智之功效，為宴客、品茗、旅游、饋贈的理想食品。在300余種各具特色的產(chǎn)品中，獲部?jì)?yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號的有：金棗夾心應子、蜜李片、陳皮夾心應子、陳皮李、良友欖、玫瑰楊梅、單晶冰糖、多晶冰糖。產(chǎn)品遍銷(xiāo)祖國各地，大量出口東南亞和歐美各國，有“美名馳五洲、香甜滿(mǎn)人間”之譽(yù)。
五、永春老醋
永春老醋選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術(shù)獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。
此醋舊時(shí)是民間富戶(hù)秘傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經(jīng)年不斷地添加陳釀，歷經(jīng)百年，為吉祥如意之象征。作為商品的不多。
1954年，愛(ài)國華僑、全國歸僑聯(lián)合會(huì )副主席尤揚祖出資與縣人民政府合辦永春酒廠(chǎng)。1958年酒廠(chǎng)擴展為釀造廠(chǎng)。在吸收民間傳統釀醋技法的基礎上，改進(jìn)配方和工藝，使老醋品質(zhì)更佳，產(chǎn)量倍增。1960年正式命名為水仙花牌永春老醋，由外貿部門(mén)經(jīng)營(yíng)出口。
永春老醋曾獲輕工部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號，被選送參加第四屆亞太地區國際貿易博覽會(huì )展出，在首屆中國食品博覽會(huì )上獲得金獎。
六、德化瓷器
德化縣瓷器生產(chǎn)已有1000多年的歷史，工藝精湛，與江西景德鎮和湖南醴陵并稱(chēng)為中國三大瓷都。宋元時(shí)期，德化瓷器經(jīng)由泉州“海上絲綢之路”大量銷(xiāo)往日本、朝鮮、東南亞、中東和歐、非各國，譽(yù)于海外，有“國際瓷壇明珠”美稱(chēng)。
瓷質(zhì)潔白微呈乳黃、宛若象牙的“建白瓷”，瓷質(zhì)堅實(shí)致密、潔白勝霜雪的“高白瓷”，千姿百態(tài)，形象逼真，題材廣泛的人物、動(dòng)物、仙神、花卉、器皿等“藝術(shù)瓷”，是德化瓷器工業(yè)的三朵金花。
目前，該縣有國營(yíng)、集體、聯(lián)合體和個(gè)體大小瓷廠(chǎng)100多家，有日用細瓷、瓷雕、藝術(shù)陳設三大類(lèi)近千個(gè)品種，產(chǎn)品行銷(xiāo)全國各地，并遠銷(xiāo)世界五大洲80多個(gè)國家和地區。
七、老范志萬(wàn)應神曲
老范志萬(wàn)應神曲始創(chuàng )于清雍正十一年(1733年)，系當時(shí)泉州名醫吳亦飛親手秘制。主治傷風(fēng)感冒、食積腹痛、嘔吐泄瀉、中暑痢疾，療效卓著(zhù)。曾作為貢品進(jìn)奉清廷，獲得褒獎。清宣統三年(1911年)，參加南洋勸業(yè)展覽。民國8年(1919年)，參加菲律賓呂宋嘉蓮花會(huì )展覽，被醫藥界公認為世界有效成藥，獲得獎?wù)屡c金牌。
該神曲配方特殊，制法精妙，世代秘傳。200多年來(lái)，風(fēng)靡全國，暢銷(xiāo)東南亞各地，現由泉州藥廠(chǎng)獨家生產(chǎn)。
八、春生堂秘制風(fēng)傷補酒
泉州酒廠(chǎng)生產(chǎn)的春生堂秘制風(fēng)傷補酒始創(chuàng )于清道光年間(1820～1850年)，創(chuàng )始人郭信春。該酒以30余種名貴地道藥材的秘方和優(yōu)質(zhì)陳年高粱酒、米酒配制而成。
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