位于越南和泰國(guó)之間的柬埔寨充滿著強(qiáng)烈的東南亞風(fēng)情，當(dāng)?shù)孛朗臭酆狭颂﹪?guó)菜、越南菜以及法國(guó)菜的特點(diǎn)，又創(chuàng)造出具有自己獨(dú)特風(fēng)味的“高棉菜”。這里我就為大家介紹幾道具有柬式風(fēng)味的美食吧！

1、Mi Gola

這是一種類似干拌米線的小吃，之前只嘗過(guò)柬埔寨的湯米線，味道確實(shí)很不錯(cuò)，但是不曾想還有這種干拌的米線，然后抱著試試的想法嘗了一次，味道絕對(duì)的驚艷啊。不同于湯米線的熱氣騰騰，Mi Gola是少見(jiàn)的涼拌的方式，混合著東南亞地區(qū)獨(dú)特的甜醬油，再配上小黃瓜絲和咸蛋，就成了當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食了，當(dāng)?shù)厝诉€會(huì)選擇它作為早餐哦。如果你實(shí)在是不喜歡吃涼的，這里我還告訴你一種方法，那就是將米線泡進(jìn)米粥里，當(dāng)然這個(gè)米粥不是我們平時(shí)喝的普通米粥，而是用類似柬式的河粉湯的湯頭來(lái)熬制的粥，這個(gè)粥一定熬煮到入口即化的程度，喝下去的時(shí)候已經(jīng)吃不到米的口感，然后加入米線，你會(huì)感覺(jué)自己像在喝湯，只不過(guò)后來(lái)加了一點(diǎn)米線的口感。

2、火湖炒魚(yú)

在柬埔寨，當(dāng)?shù)厝说闹饕澄锸囚~(yú)、面條和米飯，其中魚(yú)是各種菜單中的主菜。其實(shí)這與柬埔寨的地理?xiàng)l件有關(guān)，在柬埔寨的中心位置有一個(gè)大湖—洞里薩湖，這就是柬埔寨最大的產(chǎn)魚(yú)地了。而且當(dāng)?shù)厝俗鲷~(yú)的方法千變?nèi)f化，關(guān)于魚(yú)的美食也是多種多樣，其中火湖炒魚(yú)堪稱金典。火湖炒魚(yú)是一種椰奶咖喱制成的菜品，而且做法較為簡(jiǎn)單，只要將一整條魚(yú)油炸過(guò)后淋上椰汁咖喱后，放入鐵板上就可以食用了。在這個(gè)椰汁咖喱里面除了黃色kroeung醬和辣椒外，還有花椰菜和卷心菜，配上它，我能吃三大碗米飯呢！

Cola