活珠子

豆丹

旺雞蛋

跌嘍龜兒

春潮涌動

地皮菜

sha湯

紅燒雞屁股

八股油條

菊花鬧蛋湯

“怪”是因為南北飲食習慣存差異

很多網(wǎng)友留言表示這十道菜中很多自己都吃過，而且味道還不錯，像菊花腦蛋湯、地皮菜根本就是當?shù)氐募页２恕Ｖ杂腥擞X得離譜，或許是因為南北方飲食文化的差異。

江蘇怪菜有：蒼蠅頭（豆角，皮蛋和肉丁組成），黯然銷魂飯，油炸奧利奧，活珠子，跌嘍龜兒，春潮涌動，灌云豆丹，知了猴，雞屁股，地皮菜，旺雞蛋，仿豹胎。

江蘇口味偏什么？

鮮、咸、淡。江蘇菜簡稱蘇菜，和浙江菜統(tǒng)稱為江浙菜系。蘇菜講究原汁原味，講究調湯，風味清淡、鮮美。江蘇菜由金陵、淮陽、無錫、徐海等地方菜共同組成，因為口味多變，風味多樣。

金陵菜講究精致、口味醇和，揚州菜講究刀工、味道清淡，蘇州菜講究清淡，口味偏甜。

江蘇是魚米之鄉(xiāng)，物產豐富，分為蘇南蘇中和蘇北三個區(qū)域，而三個區(qū)域的飲食習慣也明顯不同，蘇南的菜系一般偏甜蘇南有山有水，山貨水貨食品豐富。蘇中屬于淮揚菜系，風味美食品種繁多。尤其是早點更為豐盛。而蘇北與山東接壤，食物偏咸，豬牛羊肉較多一點。

蘇州口味偏甜。燒魚，燒青菜我都會放一點點糖。

江蘇飲食口味基本是南甜北咸，蘇州無錫一帶偏甜，南京鎮(zhèn)江揚州一帶清淡一些，徐州連運港一帶略微口味咸一點。整個江蘇菜系以四季時蔬江河湖鮮為重點，也包含少許小型海鮮為輔。