1、史正良

史正良是四川省特一級廚師，精通中式川熱菜、冷菜肴的烹制，他做的川菜堪稱(chēng)經(jīng)典。史正良從十四就開(kāi)始學(xué)做菜，能做200多種不同的菜。曾先后在許多非常高級的飯店中擔任主廚。

2、王義均

王義均是山東知名的大廚，他從十二歲開(kāi)始學(xué)做菜，天賦非常高，在北京有名的山東飯莊擔任廚師，在北京待了快70年。他曾在全國各種烹飪大賽中獲得金獎。是中國十大名廚師行榜前十名之一。

3、高炳義

高炳義是這個(gè)烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)，在加拿大、美國、奧地利等國家舉行的國際烹飪比賽中獲獎。烹飪技藝精湛，創(chuàng )制出500多種優(yōu)秀菜品。因為在政府所屬的酒店工作，完成過(guò)非常多的重要接待任務(wù)。

4、居長(cháng)龍

居長(cháng)龍淮揚菜做得非常好，他的一半的人生幾乎在日本度過(guò)的，為弘揚中國的美食做出了非常大的貢獻。他做的中國美食在日本非常地受歡迎。是中國十大名廚師之一，具有非常高的的聲譽(yù)。

5、董振祥

董振祥是國家中式烹調高級技師。師承王文昌、王義均等名廚。董振祥做烤鴨非常厲害，他創(chuàng )新的大董烤鴨口感非常特殊酥而不膩，口感層次豐富，就連脂肪含量都比普通烤鴨低得多。

6、康輝

康輝做粵菜堪稱(chēng)一絕，他廚藝精湛，特別是粵菜技巧高超。他曾經(jīng)三次出訪(fǎng)英國，并且在法國舉辦的一個(gè)美食節中獲得了金獎，在每次采訪(fǎng)中都會(huì )不遺余力的推廣中國的美食。

7、林壤明

林壤明是廣州市泮溪酒家的行政總廚。他的烹飪技巧高超，先后在盧森堡舉辦的世界杯國際烹飪大賽中獲得金牌，在德國舉辦的奧林匹世界烹飪大賽獲得銅牌。

8、盧永良

盧永良非常擅長(cháng)鄂菜的烹飪，擔任了中國烹飪協(xié)會(huì )常務(wù)理事和湖北烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)。還曾應邀去日本講學(xué)，去法國、韓國等國與同行切磋烹飪技藝。獲得過(guò)巴黎市長(cháng)親自頒發(fā)的特別榮譽(yù)證書(shū)。

9、周曉燕

周曉燕是淮揚菜大師，是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目“揚州三把刀·烹飪技藝”代表性傳承人。他一生編撰了多本專(zhuān)著(zhù)和教材，發(fā)表了眾多烹飪論文。

10、東林發(fā)

東林發(fā)是國寶級的烹飪大

師，他的技藝精湛得到了當時(shí)中央領(lǐng)導的認可。他制作的毛氏紅燒肉，韻味別具一格。