1. 膠東過(guò)大年風(fēng)俗
煙臺的民俗有很多，大年三十上墳送吊子，過(guò)年掛族譜，掛財神爺像，擺貢品祭拜祖先和財神。
家家戶(hù)戶(hù)過(guò)年包餃子，餃子中有花生、紅棗、栗子和鋼镚兒。誰(shuí)吃的東西多誰(shuí)就有錢(qián)花、福氣多。家家戶(hù)戶(hù)擺上大棗餑餑和醒蟲(chóng)。從初一到初六天天去親戚家拜年。小孩子可高興了，過(guò)年的壓歲錢(qián)肯定少不了啊！
2. 膠東過(guò)大年風(fēng)俗有哪些
青島過(guò)年的習俗跟膠東半島地區類(lèi)似。大年三十晚上上半夜喝酒吃年夜飯菜，午夜12點(diǎn)左右下餃子，同時(shí)留一些餃子大年初一早晨再下。吃完餃子就去拜年了。初二晚上半夜或者初三凌晨送
3. 膠東大年三十民俗文化
膠東過(guò)年習俗1：打年糕
“臘月二十三，灶王爺上天”，小年一過(guò)，辭灶這天打年糕是為了黏灶王爺的嘴，讓他多降福少抱怨。相傳，灶王爺是一個(gè)數黑論白、多嘴多舌、不講原則，吃了農家的好東西覺(jué)得嘴短的神靈。為了祈求來(lái)年好運，每年臘月二十三，灶王爺上天匯報一年來(lái)人間萬(wàn)象的時(shí)候，民間便蒸起帶棗的年糕，黏住灶王爺的嘴，讓他口中帶著(zhù)香甜味兒，去“上天言好事，回宮降吉祥”。
膠東過(guò)年習俗2：亂歲
舊時(shí)煙臺有個(gè)說(shuō)法，每到臘八之后，人間的神仙都會(huì )上天過(guò)年，此時(shí)沒(méi)有神仙查看的人間，有些事平時(shí)不能做的這個(gè)時(shí)候就可以做了。古時(shí)結婚彩禮需要準備的相當豐厚而結婚的過(guò)程又非常繁瑣，所以一些貧困家庭就會(huì )選在這個(gè)時(shí)候給子女舉辦婚禮，以期少給些彩禮又能迅速地把婚禮辦完，還不會(huì )被神仙指責。這種在臘月里舉辦簡(jiǎn)單婚禮的做法，人們統稱(chēng)為“亂歲”。
膠東過(guò)年習俗3：貼年畫(huà)
煙臺人貼年畫(huà)不似楊柳青、楊家埠等地年畫(huà)的喜慶和豐富，其內容非常單一，主角只有兩個(gè)，一是灶王爺，二是財神爺。至今在我市福山等地的農村中，還可以看到祖輩留下來(lái)的制作灶王爺和財神爺年畫(huà)的模具。
膠東過(guò)年習俗4：蒸饅頭
按照老習俗，臘月二十九這一天家家戶(hù)戶(hù)就要開(kāi)始忙活準備過(guò)年的主食了，作為膠東地區的代表就是大饅頭了。每逢過(guò)年都要蒸上幾鍋大餑餑，寓意日子蒸蒸日上，吉祥幸福。在膠東當地，有一種“開(kāi)口笑”大餑餑，寄托著(zhù)人們對新的一年的美好期許：“餑餑開(kāi)口笑了，好日子也就到了。”
膠東過(guò)年習俗5：除夕時(shí)不開(kāi)門(mén)
年三十的傍晚，家里的男性子孫都會(huì )把財神爺和老祖宗請回家里過(guò)春節，俗稱(chēng)“請神祖”，當神祖回家之后這過(guò)年就正式開(kāi)始了。舊時(shí)煙臺在請回神祖之后除要緊閉大門(mén)外還要在門(mén)前放上木棍，目的是防止財神爺離開(kāi)家把財氣帶走。一般情況下，新年的大門(mén)是在初一清晨放完鞭炮才會(huì )打開(kāi)。
膠東過(guò)年習俗6：炸雞酥魚(yú)
早年過(guò)春節時(shí)，家庭主婦們做燴菜，用的就是侉燉技法的改良版，叫做酥肉酥魚(yú)。因為炸時(shí)裹以面芡，熟后膨脹香酥，故稱(chēng)。酥肉酥魚(yú)一般選在大年三十的上午，因為炸完魚(yú)肉的大鍋油味重，殘留油多，正好中午熬大菜。
膠東過(guò)年習俗7：包餃子
北方人的習慣，除夕晚上要吃餃子，煙臺也不例外。按老習俗，早在除夕前一天，也就是農歷二十九，家里就得開(kāi)始包餃子了，除夕晚上和大年初一早上都要吃餃子。這兩頓的餃子比較特別，要隨機包進(jìn)硬幣、糖果、年糕、紅棗、栗子等吉祥物，吃到硬幣代表來(lái)年不愁錢(qián)，小孩子吃到年糕會(huì )長(cháng)個(gè)，吃到糖果則預示著(zhù)甜甜蜜蜜。
膠東過(guò)年習俗8：踩歲
除夕夜有踩歲的活動(dòng)，多是在自家院內，將芝麻秸稈用黃紙粘卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，俗話(huà)說(shuō)：芝麻開(kāi)花節節高，用芝麻秸比喻年年生活更高更好，且“碎”“歲”諧音，意為“歲歲平安”。
膠東過(guò)年習俗9：出門(mén)兒
走親戚通常稱(chēng)為“出門(mén)兒”，春節出門(mén)兒從正月初二開(kāi)始到元宵節結束。舊時(shí)對出門(mén)兒的順序也有很?chē)栏竦囊幎ǎǔＲ阅赣H方面的親戚為尊。舅舅雖然輩分不高，但是舅舅卻代表了母親的家族，所以新年出門(mén)的第一站一定要是舅舅家。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱(chēng)為“札根”。據說(shuō)到了外祖家，就可以把根札下，不會(huì )有離婚和早年喪偶之事。
膠東過(guò)年習俗10：拜年
舊時(shí)在龍口、招遠等地有夜間拜年的傳統，但僅限自己家庭內部，其原因也是為了防止財氣跑到別家。在山東農村很多地方保留了在大年初一磕頭拜年的習俗，一大早天還未亮，家族中所有男子都要給族中年老的長(cháng)輩磕頭拜年，小孩拜年還要給“壓歲錢(qián)”。在吃過(guò)早飯之后，家族中所有女子給族中長(cháng)輩磕頭拜年。
膠東過(guò)年習俗11：吃年酒
按照煙臺史料上講，正月初十，親友才開(kāi)始相互宴請，稱(chēng)之為“吃年酒”。不過(guò)近年來(lái)，“吃年酒”往往從初三之后就開(kāi)始了，今天七大姑一桌，明天八大姨一席，后天朋友又一聚。
膠東過(guò)年習俗12：廟會(huì )
正月九日是玉皇大帝的生日，煙臺人習慣逛廟會(huì )。這一天，毓璜頂公園總是人頭攢動(dòng)，嘎嘎響的皮老虎，神奇的糖畫(huà)，惟妙惟肖的面人，很多稀奇的民間玩意兒都在這一天集體亮相。有一種說(shuō)法叫“上九辦事一大堆”，是說(shuō)上九日這天辦事，會(huì )受到玉皇大帝的福庇，辦事不僅能辦成，還會(huì )辦得又多又利索。
4. 膠東年俗圖
焦糖色。
花餑餑源自民間，植根于人民生活，經(jīng)過(guò)長(cháng)期的發(fā)展與創(chuàng )新，如今的花餑餑不僅以食用為目的，而且多用于慶祝、祭祀和饋贈。膠東花餑餑的觀(guān)賞價(jià)值逐漸加強并發(fā)展成為一種藝術(shù)形式，成為膠東民俗風(fēng)情的獨特表現方式。
過(guò)大年蒸餑餑是膠東年俗之一，寓意讓來(lái)年的日子“蒸蒸日上”。在山東省膠東地區，每到過(guò)年時(shí)間，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )趕制或者定做膠東花餑餑迎接新春佳節。餑餑就是通常所說(shuō)的饅頭。但是大餑餑同饅頭相比，要比饅頭大三四倍，也不是單純的饅頭樣子，而是做成各種形狀，就像工藝品一樣美極了。
花餑餑是餑餑的一種，有許多栩栩如生的花樣所以稱(chēng)之為花餑餑。純天然手工制作，營(yíng)養美味，是山東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
5. 膠東過(guò)大年風(fēng)俗是什么
爆竹聲中一歲除”，舊俗春節是從初一零點(diǎn)開(kāi)始，山東各地一般由家長(cháng)首先起來(lái)“發(fā)紙”，開(kāi)大門(mén)前先放一掛火鞭，然后才能說(shuō)話(huà)。男人在家長(cháng)的帶領(lǐng)下祭拜天地神靈。春節的第一頓飯大都是吃餃子，煮餃子時(shí)，要鳴放鞭炮，驅邪惡、求吉利，膠東和臨沂地區燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著(zhù)新一年像“芝麻開(kāi)花節節高”。臨清地方初一早飯吃各種饃饃、棗糕等，還有以各種丸子、粉條、白菜熬成的“全菜”，名為“吃全年”的飯菜。
拜年的習俗由來(lái)已久，至今不衰。首先進(jìn)行家拜，一家人中，晚輩給長(cháng)輩拜年，平輩之間互相拜年，爾后進(jìn)行近拜，就是給沒(méi)出五服的長(cháng)輩拜年，最后時(shí)遠拜，給出了五服的長(cháng)輩和親朋好友拜年。舊時(shí)拜年要磕頭，現在一般只是問(wèn)好，互道恭喜發(fā)財。大街小巷人來(lái)人往，鄰里街坊互相拜年，喜慶氣氛洋溢在每個(gè)人臉上，好不熱鬧。
在山東不同地區，初一早上還有些特殊的習俗。魯西南地區俗規，初一早上不能把雞鴨鵝等放出來(lái)，至少圈住半天，怕“攪亂了年”。膠東龍口、蓬萊一帶，初一早晨女主人一起床，就手持紅燭，把家里各個(gè)角落照一遍，寓意用光明驅逐黑暗，把邪氣惡臭趕出去；萊蕪等地有初一“送家堂”的習俗。年三十“請家堂“，把老祖宗們請回來(lái)過(guò)年，年初一，人們上墳、燒紙、叩頭將祖宗送回墳塋。回家以后，把家譜收起來(lái)，春節祭祖儀式遂告結束。
春節的慶祝活動(dòng)從初一開(kāi)始，一直持續到正月十五，膠東地區于初二日落后送年，送年時(shí)要擺貢品，焚香燒紙，鳴放鞭炮。魯中地區初三下午送年，俗稱(chēng)“送百神”，又叫“圓年”。臨清地區還有初二祭財神的習俗。
春節除了和家人團聚，還是一個(gè)進(jìn)行社交活動(dòng)的最佳時(shí)機，串親是春節的一項重要活動(dòng)。串親拜年的順序各地不同，臨清是：初二日，姑祖母、姑家，出家不久的姐家、妹家，外孫至外祖母家；初三日，拜岳父，俗稱(chēng)“走丈人家”；初四，去姨家及較遠的親戚家。到了萊陽(yáng)、萊西一帶，串親的順序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后頭。”膠東東部沿海地區早年間，把正月初二叫圓拜日，是專(zhuān)門(mén)探訪(fǎng)血緣親族的日子，不知從何時(shí)起，圓拜日被拜岳家所取代，萊蕪地區亦是初三日拜岳丈。而在泰安地區，初四才是拜岳日。
“正月七日為人日。”傳說(shuō)女?huà)z一連六日，依次造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動(dòng)物后，第七日捏出了人，用來(lái)主管六畜。因此傳統認為正月初七這一天就成了人的誕辰日，即人的生日。山東民間稱(chēng)“人七日”或稱(chēng)“人情日”。膠東地區按初七、十七、二十七分為“小人節”“中人節”“老人節”，中午吃面條以祝福人們長(cháng)長(cháng)久久，健康長(cháng)壽。膠東東部沿海，在這天“吃餃子”，祈求平安。臨沂地區有請七七神的習俗。舊時(shí)，正月初七日，村里婦女組織起來(lái)，舉行請七七神儀式，少女們從中學(xué)巧事。有的地方在人日這天還有祀神活動(dòng)：沂南推磨壓碾送天地神，鄒城祭祀火神祝融。
轉眼到了大年初十，傳說(shuō)是石頭生日，又稱(chēng)“石磨日”“十子日”“石不動(dòng)”等。在山東多地，這天不準搬動(dòng)石頭，也不準搬動(dòng)碾、磨、石臼、捶布石等石制器物，若動(dòng)則會(huì )影響當年莊稼的收成。濰坊多地百姓會(huì )在這天會(huì )祭祀石頭神。在出產(chǎn)紅絲石的青州黑山前，大年初十這一天，硯臺匠人們會(huì )舉行祭拜儀式，祈求新年平安如意。
若家在山東沿海地區，你或許聽(tīng)說(shuō)過(guò)“漁燈節”，這是山東煙臺沿海特有的傳統民俗節日，距今已有500多年歷史，但流行地區很窄，僅分布在膠東蓬萊大季家鎮所屬沿海漁村，是從傳統的元宵節中分化出來(lái)的一個(gè)專(zhuān)屬漁民的節日，在正月十三或十四舉行各種海神祭祀活動(dòng)，已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。除了傳統的祭祀活動(dòng)，現在的漁燈節日還增添了在廟前搭臺唱戲及鑼鼓、秧歌、舞龍等種種群眾自?shī)首詷?lè )活動(dòng)。