年三十做黃花魚(yú)好。

春節即將到來(lái)，象征著(zhù)和睦、幸福的團圓飯成了每個(gè)家庭的重頭戲。除夕夜做一道鮮美無(wú)比造型討喜的魚(yú)~ 祈福新的一年一帆風(fēng)順，年年有余~

其實(shí)黃花魚(yú)是一種非常好吃的魚(yú)，除夕的晚上呢可以做清蒸黃花魚(yú)吃的，我們老家這邊的人都喜歡做這種菜，不僅黃花魚(yú)營(yíng)養健康美味，而且黃花魚(yú)的養生價(jià)值呢非常的高，能夠補充各種維生素，還有蛋白質(zhì)。

答：除夕的時(shí)候呢，是可以吃黃花魚(yú)的呀，黃花魚(yú)的做法也有很多，其中紅燒黃花魚(yú)，還有清蒸黃花魚(yú)都很好吃，其實(shí)除夕的晚上除了可以吃黃花魚(yú)之外呢，還可以去吃其他的魚(yú)，比如說(shuō)可以去做那種鯉魚(yú)，吃鯉魚(yú)的寓意也是非常好的，而且營(yíng)養價(jià)值也是很高。

年三十做黃花魚(yú)當然好了，傳統節日春節，大家年三十都要做魚(yú)，肉和其他菜品。一般魚(yú)和肉是必備菜品，黃花魚(yú)是非常好吃的一種魚(yú)，它色澤金黃，品相好，魚(yú)肉軟糯，出鍋時(shí)再放幾根韭菜，味道會(huì )更好的。春節吃的都太好，要葷素搭配，不要總是大魚(yú)大肉

南方除夕干什么？

吃年糕

南方一些地方過(guò)春節講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

中國人過(guò)春節，或稱(chēng)過(guò)農歷新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱(chēng)“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在調味品中，喜歡放一點(diǎn)糖。感到更好吃!年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。古人對米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過(guò)程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒。”即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。

過(guò)年吃火鍋

南方的年夜飯通常有火鍋和魚(yú)。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過(guò)年不少人喜歡吃火鍋，一來(lái)無(wú)論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來(lái)過(guò)年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個(gè)好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節期間推出春節套餐，一家人圍在一起吃個(gè)特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯。

吃魚(yú)

過(guò)年食魚(yú)的習俗，大江以南的不少區域，似乎有一個(gè)潛規則。魚(yú)是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著(zhù)“年年有余”。有的地方，年飯時(shí)吃魚(yú)，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年“有頭有尾”的祈愿。擺魚(yú)也有講究：魚(yú)頭要對著(zhù)貴賓或長(cháng)輩，體現尊敬;來(lái)客是文人，將魚(yú)肚對著(zhù)他，贊他肚里有墨水，滿(mǎn)腹文章;來(lái)客是武將，講魚(yú)脊對著(zhù)他，夸他剛武豪放，可作脊梁。還有魚(yú)端上桌時(shí)的擺放，魚(yú)頭對著(zhù)誰(shuí)、尾對誰(shuí)，擺下后不可再端動(dòng)。魚(yú)頭所對的人“剪彩”，魚(yú)尾所對的人“贊助”;先由二位對飲一杯酒，再由魚(yú)頭的人首動(dòng)筷夾魚(yú)吃(所謂“剪彩”)，隨后大家才可以動(dòng)筷，熱鬧氣氛，歡語(yǔ)一片。

吃湯圓

元宵在南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元宵節，道教稱(chēng)之為“上元節”。據元代伊土珍《(女郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見(jiàn)，自稱(chēng)為嫦娥之使，說(shuō)：“夫人知君懷思，無(wú)從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。”羿如法而行，嫦娥果然降臨。可見(jiàn)元宵節吃元宵，是取“團團如月”的吉祥之意。