牛肉豆腐湯怎么做好吃

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將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；

2

坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精，擠入數(shù)滴檸檬汁即可。

牛肉豆腐湯怎么做好吃又營養(yǎng)

所需食材：牛里脊肉150克、雞蛋2個(gè)、豆腐一小塊、香菇2個(gè)、黑白菇少許、香菜少許、食鹽5克、胡椒粉適量。

做法：

第一步：首相將準(zhǔn)備好的牛肉剁成綠豆大小的粒，豆腐切成小丁、香菇切成碎丁、黑白蘑菇切丁、香菜切碎，雞蛋將蛋黃和蛋清分開打入盆中備用。

第二步：鍋中加入適量的清水，再加入適量的食用鹽，再將切好的牛肉粒、豆腐丁、谷類一次下鍋焯水，然后將浮沫打撈干凈撈出控干水分備用。

第三步：鍋中重新加入適量的水燒開，再將焯好水的原料下鍋，煮開后撈出浮末，鍋中加入適量的食用鹽和胡椒粉，然后再將調(diào)好生粉薄芡入鍋，再調(diào)配一些生粉厚芡，用勺子攪勻。

第四步：然后再將蛋黃液輕輕倒入，再將蛋清也輕輕倒入，蛋液入鍋時(shí)速度不能太快，慢慢淋入，避免起沫，影響湯羹的美觀，然后撒上香菜葉，調(diào)入少許生抽即可出鍋裝盤。

牛肉豆腐湯怎么做好吃又簡單

主料：牛肉300克。

輔料：豆腐200克、西紅柿1個(gè)、檸檬1個(gè)。

調(diào)料：食用油、鹽、料酒、蔥、姜、香醋、白胡椒粉、雞精、高湯。

做法步驟：

1、將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；

2、坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精，擠入數(shù)滴檸檬汁即可

牛肉湯豆腐湯

1.將南瓜煮熟或蒸熟，去皮去籽，搗成南瓜泥，備用。

2.將豆腐搗碎，與細(xì)牛絞肉和太白粉拌合均勻，再分成數(shù)顆一口大小的肉丸。

3.蔬菜高湯與南瓜泥入鍋，共煮成湯，再加入做法2的肉丸烹煮至熟，最后放入切碎的青蔥即可。

牛肉豆腐湯的做法大全家常竅門

食材

鯽魚（2條）豆腐（200克）蔥（2根）

姜（20克）料酒（1勺）胡椒粉（1勺）

鹽（1茶匙）

步驟1、豆腐切塊。姜切片，蔥切蔥段、蔥花。

步驟2、擦干洗凈的鯽魚。

步驟3、用姜片擦拭鍋表面。

步驟4、鍋中倒油，放入鯽魚。

步驟5、鯽魚兩面小火煎至焦黃后加水，水量要沒過魚身。

步驟6、倒入蔥段、姜片。倒入料酒。大火煮沸。

步驟7、蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘。

步驟8、煮至湯色變白。倒入豆腐塊。

步驟9、再次蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘。

步驟10、倒入鹽、胡椒粉調(diào)味。

步驟11、撒蔥花，濃香鯽魚湯出鍋！

步驟12..美味又好吃的牛肉和鯽魚豆腐湯的做法完成開吃了。