白蘿卜牛肉做法大全家常菜
1、牛肉500克 白蘿卜半個(gè)，蔥適量，姜適量 ，八角1個(gè)， 桂皮1塊， 香葉2片， 冰糖適量， 醬油1茶匙 ，紅燒汁1勺 ，香菜適量。
2、牛肉洗凈切成小塊。入鍋焯水。放入電壓力鍋內膽中，加入蔥，姜，八角，桂皮，冰糖，香葉，醬油煮熟排氣。
3、白蘿卜去皮洗凈，切成小塊。煮熟的牛肉取出放入炒鍋炒一炒。加入白蘿卜翻炒均勻。加點(diǎn)紅燒汁翻炒均勻。加入之前煮牛肉的湯燉煮。煮至湯汁濃稠時(shí)加入香菜，鹽炒勻出鍋。
白蘿卜燒牛肉怎么燒
不需要
牛肉最好選肥瘦相間的，太瘦了做出來(lái)的肉不香影響口味；我用的是高壓鍋時(shí)間短，用普通鍋燉時(shí)間要長(cháng)；水要一次加夠要加熱水；裝盤(pán)時(shí)把鍋里面的各種調料撿出來(lái)，裝盤(pán)好看。
白蘿卜牛肉做法大全家常菜圖片
白蘿卜燉牛肉的家常做法
主料
白蘿卜250g清湯牛肉180g
輔料
牛肉原湯300g 純凈水200g 黑胡椒粉適量 鹽適量 小米辣1個(gè) 香蔥葉適量
做法步驟
1、白蘿卜250克切滾刀塊，清湯牛肉180克切成方塊，大小與蘿卜差不多。煮牛肉原湯300克。
2、小米辣一個(gè)切圈，香蔥葉一根切碎。
3、將牛肉原湯300克，200克的純凈水加入炒鍋燒開(kāi)。
4、下入白蘿卜塊煮開(kāi)。
5、加入一點(diǎn)黑胡椒粉，嘗嘗湯味加入適量的鹽，蘿卜軟硬度依自己的習慣決定。
6、加入牛肉塊同煮一分鐘出鍋。
7、盛出灑上小米辣和香蔥葉。
8、蘿卜軟白，牛肉紅嫩，低脂又健康。
牛肉白蘿卜怎樣做好
/原料
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帶皮牛肉 (300克)
蘿卜 (1根)
番茄 (3個(gè))
姜 4片
花椒 少許
八角 1個(gè)
1/牛肉切大坨，鍋燒水 ，水開(kāi)下牛肉，加入料酒 花椒少許 姜片。去除牛肉血水和膻味兒。2分鐘撈出牛肉 ，冷水洗凈。
2/把洗凈牛肉放入燉罐，加入花椒少許 八角1個(gè) 姜片3片。放入適量熱水。大火燒開(kāi) 關(guān)小火燉煮約30分鐘。
3/加水多少根據材料和個(gè)人喜好定。
4/中等個(gè)頭番茄洗凈，切大塊（番茄不需要去皮，燉煮過(guò)程中會(huì )掉皮）；蘿卜去皮，切大坨。
5/買(mǎi)的長(cháng)條蘿卜一根的量。
6/牛肉燉煮30分鐘后下番茄，燉煮20分鐘。
7/最后下蘿卜 ，鹽適量，大火燉開(kāi)后關(guān)小火，蓋上蓋兒，燉約1個(gè)小時(shí)左右。（途中番茄已經(jīng)脫皮，夾出皮扔掉）。
8/起鍋，撒上蔥花兒就ok啦。燉湯不需要味精，只需要適量鹽就很鮮了。
9.美味又好吃的帶皮牛肉燉蘿卜的做法完成開(kāi)吃了。
白蘿卜牛肉做法大全家常菜竅門(mén)
用料 主料 白蘿卜600克 牛肉400克 輔料 生姜 1塊 大蔥 1段 蒜 4瓣 八角 1個(gè) 桂皮 1段 生抽 15克 料酒 10克 郫縣豆瓣醬 1勺 植物油 10克 蘿卜燉牛肉的做法 1. 準備好原材料 2. 牛肉切成小塊 3. 生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段 4. 鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水 5. 蘿卜切成滾刀塊 6. 鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒 7. 加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味 8. 加入蘿卜繼續翻炒一會(huì ) 9. 加入適量水燒開(kāi) 10. 轉入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個(gè)小時(shí) 11. 出鍋了 烹飪技巧 1、我不太喜歡八角和桂皮的味道，所以焯水的時(shí)候放的，這樣焯水時(shí)稍微多煮一會(huì )，焯好水后，只撈出牛肉，其他不要； 2、放了豆瓣醬和生抽，所以沒(méi)放鹽，做好后嘗嘗味道，酌情加調料； 3、豆瓣醬要剁細了再用比較好看也更加入味。
白蘿卜肫牛肉
主料：牛腩700克、西紅柿2個(gè)、洋蔥半個(gè)
輔料：八角1個(gè)、生姜適量、干辣椒2個(gè)、料酒30毫升、蠔油20毫升、生抽20毫升、鹽3克、食用油20毫升
一、將提前買(mǎi)好的牛腩解凍洗凈，或是新鮮牛腩洗凈。
二、切成小塊后洗凈，再用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2回。
三、準備好其他的配菜。
四、泡好的牛腩，冷水下鍋再加料酒，姜片，花椒焯水。
五、焯水的牛腩，用水沖洗干凈。
六、將一個(gè)西紅柿，三分之一的洋蔥，切塊。
七、八角，干辣椒沖洗浮塵，生姜切片。
八、瀝水的牛腩，切塊的西紅柿，洋蔥，及香料，全部放壓力鍋的內膽中，加水末過(guò)食材。開(kāi)始燉煮。
九、剩下的西紅柿和洋蔥切月牙塊。
十、炒鍋中注入食用油，下西紅柿和洋蔥。翻炒至西紅柿出湯水，洋蔥變半透明。
十一、從電壓力鍋撈出燉好的牛腩。（煮肉的西紅柿，洋蔥棄之不用）
十二、將其翻炒均勻，加入之前的燉肉湯，轉大火燒開(kāi)。
十三、加入蠔油。
十四、加入生抽提鮮。
十五、根據咸淡后加精鹽調味。
十六、大火收汁關(guān)火。
十七、盛盤(pán)即可食用。