一、民族宗教
中東地區的人們主要信仰伊斯蘭教、猶太教和基督教。
生活在西亞地區的穆斯林主要屬于四個(gè)民族，即阿拉伯人、波斯人、土耳其人、庫爾德人。
在這四個(gè)民族中，阿拉伯人、土耳其人和波斯人都有自己的國家，分別是阿拉伯國家、土耳其和伊朗。
土耳其人只有一個(gè)國家土耳其，波斯人也只有一個(gè)國家伊朗。
阿拉伯人有很多國家，如伊拉克、沙特阿拉伯、科威特、敘利亞、約旦、也門(mén)、阿曼、埃及、卡塔爾、巴林等很多國家。
作為阿拉伯民族英雄的薩拉丁的直系后代族人庫爾德人，其人口約有3000多萬(wàn)，分布在許多國家，其中土耳其1800萬(wàn)、伊朗700萬(wàn)、伊拉克500萬(wàn)、敘利亞100萬(wàn)、黎巴嫩10萬(wàn)、阿塞拜疆和亞美尼亞10萬(wàn)。
另外還有猶太人（信仰猶太教），黎巴嫩的阿拉伯人信天主教與基督教的占多數。
對于“阿拉伯人”的分類(lèi)，劃分的標準不同，結果也自然不同。根據史實(shí)，最廣義上的“阿拉伯人”可以分為阿拉伯人、阿拉伯化的科普特人、阿拉伯化的柏柏爾人。
二、傳統文化
中東以阿拉伯菜為代表，擴散到了其他的國家去，所以從整個(gè)中東地區來(lái)看，菜的味道都十分相似，即使是在一個(gè)國家內，也不會(huì )出現不同地域有不同的菜式。比較有名的菜式有油浸秋葵、油浸青豆、油浸番茄歐洲節瓜等，從菜式上不難看出，中東人喜歡用橄欖油來(lái)烹調食物。
因為黎巴嫩菜崇尚天然和健康，所以，中東人在菜式里不僅用大量的橄欖油，同時(shí)還會(huì )用新鮮的檸檬汁和大蒜作為調味，幾乎所有菜都是以此作為基底進(jìn)行烹飪的。
在烹調方法的選擇上，黎巴嫩乃至整個(gè)中東都喜歡用無(wú)煙燒烤的方式進(jìn)行烹調，他們認為這樣子既能吃出肉的香味，也不會(huì )對環(huán)境造成過(guò)分的污染。?
中東口袋面包是中東特色食物，受地域影響食材上結合了東西方的米面文化，加上當地獨特的大餅，在主食的選擇上更為多元一些，而且所有中東飲食都離不開(kāi)米類(lèi)、麥類(lèi)、豆類(lèi)和羊肉。
據了解，麥類(lèi)的生長(cháng)源于中東，最常用于制作面包，如阿拉伯口袋面包等，還有阿拉伯人餐桌上常見(jiàn)的大餅。 中東醬料式冷菜是中東特有的食物，第一次見(jiàn)到時(shí)讓人以為是豆腐腦一類(lèi)的食物，然而淺嘗一口卻充滿(mǎn)無(wú)限的驚喜。
用鷹嘴豆做成的豆蓉，加上芝麻糊、鹽和檸檬汁等調味，滴上新鮮的橄欖油，攪拌均與，看似樣貌平平，卻讓人回味無(wú)窮，口留余香。在中東，人們還喜歡用開(kāi)心果來(lái)作為甜品的配料之一，開(kāi)心果味做成的冰淇淋，開(kāi)心果搭配的各種甜點(diǎn)等，隨處可見(jiàn)開(kāi)心果的蹤影。
擴展資料：
文化差異：
中東的人種主要是白色人種。歷史上，東西方文化在這里頻繁交流，多種民族在這里匯聚。中東的各民族仍然保留著(zhù)自己的宗教信仰和風(fēng)俗習慣，大多數居民信仰伊斯蘭教，少數居民信仰基督教、猶太教和其他宗教。
伊斯蘭教、基督教和猶太教都將耶路撒冷視為圣城。文化上的差異也是導致中東不安定的重要原因之一。
伊斯蘭國家是以伊斯蘭教為國教的國家，不一定是阿拉伯國家，也包括伊朗、巴基斯坦、孟加拉國、阿富汗、馬來(lái)西亞這樣的其他民族國家。
其民族分別是波斯人、旁遮普人、孟加拉人、普什圖人、馬來(lái)人。
阿拉伯國家是以阿拉伯族為主體的國家的總稱(chēng)，包括沙特、伊拉克、利比亞、黎巴嫩等。阿拉伯國家大部分是伊斯蘭國家，但也有不是的，比如黎巴嫩就是以基督教為主，但黎巴嫩人主要是阿拉伯人。
參考資料來(lái)源：
百度百科-中東
中東版圖位于阿拉伯半島。東瀕波斯灣，西臨紅海，包括約旦、伊拉克、科威特、阿聯(lián)酋、阿曼、也門(mén)等國接壤。海岸線(xiàn)長(cháng)2437公里。地勢西高東低。西部高原屬地中海氣候，其他地區屬熱帶沙漠氣候。夏季炎熱干燥，最高氣溫可達50℃以上；冬季氣候溫和。年平均降雨不超過(guò)200毫米。全境大部為高原。西部紅海沿岸為狹長(cháng)平原，以東為賽拉特山。山地以東地勢逐漸下降，直至東部平原。沙漠廣布，其北部有大內夫得沙漠，南部有魯卜哈利沙漠。有金、銀、銅、鐵、鋁土、磷等礦藏。東部波斯灣沿岸陸上與近海的石油和天然氣藏量極豐。魯卜哈利沙漠東部的布賴(lài)米綠洲為沙特阿拉伯、阿拉伯聯(lián)合酋長(cháng)國、阿曼三國爭議地區。資源地理2005年，沙石油產(chǎn)量5.26億噸，出口石油4.3億噸，剩余可采儲量363億噸（占世界儲量的26%），三項指標均居世界首位。天然氣年產(chǎn)量640億立方米，剩余可采儲量6.9萬(wàn)億立方米，占世界儲量的4%，居世界第四位。沙還有金、銅、鐵、錫、鋁、鋅等礦藏。水資源以地下水為主。地下水總儲量為36萬(wàn)億立方米，按用水量計算，地表以下20米深的水源可使用320年左右。沙特阿拉伯是世界上最大的淡化海水生產(chǎn)國，其海水淡化量占世界總量的21%左右。沙共有30個(gè)海水淡化廠(chǎng)，日產(chǎn)300萬(wàn)立方米淡化水，占全國飲用水的46%。沙共有184個(gè)蓄水池，蓄水能力6.4億立方米。億噸，天然氣儲量為 34885億立方米。石油收入是國家最主要的經(jīng)濟來(lái)源。1981年石油產(chǎn)量達 4.9億噸經(jīng)濟地理石油工業(yè)是沙特經(jīng)濟的主要支柱，為世界最大石油輸出國。沙受益于國際油價(jià)攀升，石油出口收入豐厚，經(jīng)濟保持較快增長(cháng)。政府大力建設和改造國內基礎和生產(chǎn)設施，繼續推進(jìn)經(jīng)濟結構多元化、勞動(dòng)力沙特化和經(jīng)濟私有化，努力擴大采礦和輕工業(yè)等非石油產(chǎn)業(yè)，鼓勵發(fā)展農業(yè)、漁業(yè)和畜牧業(yè)，積極吸引外資，保護民族經(jīng)濟。2005年12月，沙正式加入世界貿易組織。約一半人口從事游牧，放養駱駝、綿羊、山羊、馬。四分之一人口從事農業(yè)，耕地不到全國面積的百分之一，散布在各綠洲中。農產(chǎn)品有椰棗、小麥、大麥、蔬菜、水果。工業(yè)有石油提煉、石油化工、鋼鐵、紡織、水泥等部門(mén)。國家政治、經(jīng)濟重心為利雅得與哈薩區。漢志為第二重心，有行政中心吉達與伊斯蘭教圣地麥加、麥地那，正加速建設紅海沿岸的石油化工業(yè)。兩個(gè)重心區之間有公路以及長(cháng)距離油管、液化氣管相通。出口主要為石油及其制品，占出口額的90%，是世界上最大的石油輸出國，還出口有椰棗、畜產(chǎn)品；輸入主要為糧食、糖、茶和紡織品等。從達蘭至黎巴嫩的賽達，筑有中東最長(cháng)的輸油管（長(cháng)1，770公里），又修筑了從東岸石油區到西岸的油管與液化氣管道。沙赫普爾港“霍梅尼港”的舊稱(chēng)。