美國、加拿大、墨西哥、阿根廷、智利等國，大多信仰天主教或基督教，飲食習慣以西餐為主。通常早餐是面包、牛油、牛奶、麥片、雞蛋之類(lèi)，午餐多吃三明治、牛奶、咖啡和罐頭食品，晚餐最常吃的是牛排和豬排、新鮮蔬菜類(lèi)。　　他們一般講究食品的營(yíng)養衛生，講究食品的質(zhì)量。普遍習慣于吃豬、牛、羊肉和雞、雞蛋、蔬菜、水果，喜歡清淡，愛(ài)好烤、煎、炸、鮮脆食品，不喜歡蒜味、辣味、酸味食品和調味品，也并不特別喜歡魚(yú)類(lèi)及山珍海味類(lèi)。　　各國間飲食習慣也有所不同，美國人不愛(ài)吃肥肉、紅燒和蒸的食物，不喜歡粘骨菜、雞鴨皮、膠糊狀菜，頭尾全形菜或奇形怪狀的東西，如雞爪、豬蹄、海參等，不愛(ài)吃動(dòng)物內臟。吃魚(yú)和家禽時(shí)，去頭、尾、剔骨刺，蝦要剝殼，蟹要拆肉。在素菜方面，喜歡吃菜心、豆苗、刀豆和蘑菇之類(lèi)，比較喜歡中國的廣式菜。加拿大人愛(ài)吃沙丁魚(yú)和野味，委內瑞拉人喜歡吃魚(yú)、羊、火腿、香蕉、核桃等，古巴、阿根廷人對飲食要求則隨便些。　　英國　　英國菜世界馳名，其特點(diǎn)是清淡少油，量少而精，講究花樣。英國人喜歡喝茶，早起后先喝一杯濃紅茶，倒茶前，先往杯中倒入冷牛奶，而且還有喝午茶的習慣，下午4時(shí)半的午后茶尤為重要。早餐吃各種麥片、三明治、奶油點(diǎn)心、水波蛋、煮蛋和果汁，婦女愛(ài)吃可可。午餐、晚餐習慣吃煮雞、煮魚(yú)、煮牛肉等，肉類(lèi)以牛肉、羊肉、雞鴨為主，豬肉、魚(yú)蝦、蛋、野味均可。每餐都要吃水果。口味清淡，不愛(ài)辣味食品，愛(ài)喝湯。進(jìn)餐時(shí)先喝酒，一般以蘇打水加威士忌和紅白葡萄酒為主，香檳酒、啤酒也喝。晚餐常喝咖啡，吃烤面包，冬天時(shí)愛(ài)吃瘦肉，喝濃湯，還愛(ài)吃水蒸布丁和奶油蛋糕。　　法國　　法國的烹調技術(shù)和菜肴居歐洲之首，以西餐為主，法國菜是西式菜中最考究的，以美味可口，品種繁多著(zhù)稱(chēng)。法國菜選料廣泛，用料新鮮，烹調講究，口味喜歡肥嫩、鮮美、濃郁，喜食豬肉、牛肉、羊肉、家禽、香腸、蛋類(lèi)、魚(yú)蝦、蝸牛、牡蠣和新鮮的蔬菜、水果等。法國的干鮮奶酪是世界聞名的，它們是法國人午餐和晚餐常吃的食品。愛(ài)喝葡萄酒、啤酒、蘋(píng)果酒、咖啡、牛奶、紅茶和清湯。愛(ài)吃酥面點(diǎn)心、蒸點(diǎn)心和布丁，比較重視晚餐。　　德國　　德國人是一個(gè)以肉食為主的民族，午餐以燉、煮肉為主，愛(ài)吃豬肉、牛肉、雞、鴨、野味。除北部沿海地區外，一般不愛(ài)吃魚(yú)蝦、海味。口味偏酸甜、清淡，不愛(ài)吃油膩、過(guò)辣的菜肴，喜歡吃蛋糕、甜點(diǎn)心和水果。德國西部以午餐為主餐，早餐一般比較簡(jiǎn)單，只吃面包、喝咖啡，晚餐習慣吃冷餐。德國東部對早餐較為重視，早餐也吃菜，吃蛋糕和巧克力點(diǎn)心，喝咖啡。德國人還有一個(gè)著(zhù)名特點(diǎn)，愛(ài)喝啤酒，德國人喝啤酒世界聞名。　　意大利　　意大利人喜歡吃面食和米飯，面食既可以當主食，又可以作菜肴。該國菜肴具有味濃、原汁原味的特點(diǎn)。烹調技藝上以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等方法著(zhù)名。他們喜歡吃海鮮，對我國的粵菜、川菜比較喜歡，但川菜要無(wú)辣或微辣。餐后喜歡吃水果或喝酸牛奶。酒是意大利人離不開(kāi)的飲料，幾乎每餐都喝。　　俄羅斯　　俄羅斯人日常以面包為主食，魚(yú)、肉、禽、蛋和蔬菜為副食。他們喜食牛肉、羊肉，但不太愛(ài)吃豬肉。偏愛(ài)酸、甜、咸和微辣口味的食品。早餐較簡(jiǎn)單，吃上幾片面包，一杯酸牛奶就可以了。但午餐和晚餐很講究，他們要吃肉餅、牛排、紅燒牛肉、烤羊肉串、烤山雞、魚(yú)肉丸子、炸馬鈴薯，紅燴的雞、魚(yú)等。俄羅斯人愛(ài)吃中國許多肉類(lèi)菜肴，對北京的烤鴨很欣賞，但不吃木耳、海蜇、海參之類(lèi)的食品。俄羅斯人在午餐和晚餐時(shí)一定要喝湯，而且要求湯汁濃，如魚(yú)片湯、肉丸湯、雞汁湯等。涼菜小吃中，俄羅斯人喜歡吃生西紅柿、生洋蔥、酸黃瓜、酸白菜、酸奶渣以及酸奶油拌沙拉等。他們進(jìn)餐時(shí)吃冷菜時(shí)間較長(cháng)，故招待時(shí)不要急于撤盤(pán)。　俄羅斯人喝啤酒佐餐，酒量也很大。他們最喜歡喝高度烈性的“伏特加”，對我國產(chǎn)的“二鍋頭”等白酒也是愛(ài)不釋手。俄羅斯人在喝紅茶時(shí)有加糖和檸檬的習慣，通常他們不喝綠茶。酸牛奶、果子汁則是婦女和兒童們喜愛(ài)的飲料