小的時(shí)候，急切地盼望著(zhù)過(guò)生日，因為可以吃到平日里吃不到的美食。說(shuō)到美食，其實(shí)也就是加點(diǎn)肉的餃子，還有我們當地的油炸糕。

每個(gè)地方都有各自的習俗，在內蒙古自治區呼和浩特市南面的一個(gè)小山村，世世代代留存下來(lái)的生日習俗，就是在這一天吃糕。媽媽說(shuō)，過(guò)生日吃糕就是讓黃米糕黏住那美好的時(shí)光，在以后的日子里能步步高升。

為了這一寓意，我每到一個(gè)節點(diǎn)就會(huì )掰著(zhù)指頭算計著(zhù)家里人的生日，也數著(zhù)月份牌上面的頁(yè)數，在自己生日的那一天折起來(lái)。這樣一個(gè)做法，讓媽媽很是數落了一頓：生日不用天天數著(zhù)、盼著(zhù)，等你大了就不會(huì )這么急切的盼望了。當時(shí)的我，不懂?huà)寢尩脑?huà)意，只是一味的想要吃到那糯糯而香甜的油炸糕。

是的，我們當地盛產(chǎn)糜子，糕面就是用糜子做成的，將糜子剝皮磨成面，然后和成面團醒一晚上，第二天一早上媽媽就將醒好的糕面再次和一下，接著(zhù)放在鍋里蒸，蒸熟后趁著(zhù)熱勁再和，剛出鍋的糕非常熱，只見(jiàn)媽媽用涼水沾著(zhù)手，在熱糕面里使勁的和著(zhù)，直到非常柔嫩而軟和了，揪成很多劑子，然后壓扁包上豆沙餡，最后下油鍋炸，出鍋后，那種外脆里糯的感覺(jué)，直叫人饞不可言。

吃上這一年中少有的油炸糕，仿佛那種步步高升的寓意與習俗都成了現實(shí)，做什么事都會(huì )順理成章。直到現在，每年過(guò)生日，都要回媽媽家吃一頓純粹的油炸糕，過(guò)一個(gè)有習俗的生日，這種儀式感也許會(huì )沿襲到老吧。

你呢？生日中也有這樣的習俗嗎？聊聊吧！