中國幅員遼闊，人口眾多，不同地區、不同的民族或者族群，都會(huì )呈現出各自的地域特色，而泰國華人大部分集中在泰國南方省份或者城市，他們一般來(lái)源于中國的廣東、廣西、福建、海南、臺灣等南方省份。泰國的宋卡府合艾市作為泰國客家人的主要聚集地，是由客家人謝樞泗和徐錦榮先生帶領(lǐng)著(zhù)客家和其他地方的華人同胞一起開(kāi)拓發(fā)展起來(lái)的。泰國的客家人絕大多數是從廣東梅州移民過(guò)來(lái)的，而宋卡府合艾市的客家人主要是以梅縣的客家人為主。因此將中國梅縣客家人與泰國宋卡府合艾市客家人這兩個(gè)具有代表性的群體的春節文化進(jìn)行比較詳細的比較和分析，有助于我們了解兩個(gè)春節文化的差異。
“春節”一名本來(lái)是這個(gè)節日的正統名稱(chēng)，但在泰國華人社會(huì )中，普遍稱(chēng)之為“中式新年節”，這個(gè)傳統節日根據農歷來(lái)制定的。據中國的春節歷史來(lái)說(shuō)，春節已經(jīng)有了四千多年的歷史，而春節傳到泰國的具體時(shí)間還沒(méi)有準確的記載，但春節在泰國已經(jīng)有至少五百年的歷史。
一、除夕晚上要洗澡，要不然下輩子要變牛在除夕晚上大家得去洗澡，要不然下輩子有會(huì )變牛的，成人和兒童都洗澡，換上新衣服，干干凈凈過(guò)新年。除夕夜，吃團圓飯，豐盛的菜肴，一般都有一個(gè)“肉丸”，象征團圓之意，還有客家娘酒煮雞酒。在桌子上要放多了幾雙筷子，意思是請祖先回來(lái)一起吃團圓飯。飯前，首先給祖先篩酒，酒漏出來(lái)再開(kāi)始吃飯。席間，老人小孩吃雞腿，表示尊老敬幼。除夕之夜，客家人有守歲的習俗，整夜家家都會(huì )把燈光亮著(zhù)，稱(chēng)為“點(diǎn)歲火”，大家團聚一起，辭舊歲迎新春，共享天倫之樂(lè )。
二、春節前的大掃除除夕之夜，大人還有給小孩壓歲錢(qián)的習俗。而泰國合艾市客家人春節稍有不同。春節前一個(gè)星期，合艾市客家人就開(kāi)始把家前前后后，里里外外都做一次大清潔，大掃除，把家里所有的物品上面的污漬和灰塵都清理干凈，可以說(shuō)大掃除那天是把舊年不好的東西全部清理掉，有著(zhù)除舊布新的意思。過(guò)了除夕以后就是春節了，合艾客家一般不在過(guò)春節的時(shí)候打掃房屋，因為他們相信那樣會(huì )把新一年的好福運給掃走的。
三、接神儀式和送神儀式素金先生說(shuō)道“神在人們的日常生活中，跟人們很接近，一整年我們做了哪些善事，哪些惡事，我們的每一舉一動(dòng)他們都在觀(guān)察，到了12月24日他們上到天庭，同時(shí)會(huì )把這一年自己所見(jiàn)所聞的事情，功與過(guò)，善與惡一起向玉皇大帝報告”。一般在送神祭祀的時(shí)候，要準備好的供品如下：三牲（雞、豬、魷魚(yú)或者鴨蛋）、水果、香蠟紙寶，點(diǎn)心等等。
臘月25日那天人們就準備好祭品進(jìn)行迎接各方神靈的儀式，地方神靈將上到天庭將自己管轄一地的各戶(hù)人家的善惡德行向玉帝稟報，然后回到自己的管轄屬地，接神儀式不同于送神儀式，接神儀式要比送神儀式要簡(jiǎn)單一些，一般合艾市客家人所用的祭品是水果，香燭，糕點(diǎn)即可，有的家庭甚至沒(méi)有接神儀式，而是改在大年初四的時(shí)候再舉行接神儀式，因為正月初四有更大的祭祀儀式。
四、祭拜儀式臘月29日是合艾市客家人要開(kāi)始為祭祀祖先和神靈購買(mǎi)祭品，因為到春節的時(shí)候各個(gè)地方的店面都要停業(yè)休息好幾天，購買(mǎi)東西的主要目的是為了做儀式答謝神靈和先祖，同時(shí)也是為了春節時(shí)候的年夜飯和接待客人使用，春節購買(mǎi)日要買(mǎi)的東西要夠春節三天使用的，往往購買(mǎi)的數量會(huì )很多，所以很多合艾市客家人都相信春節會(huì )吃得很豐盛，譽(yù)滿(mǎn)信念，年年有余，年年興旺，而購買(mǎi)的東西就能充分表現人們各種美好的愿望。
在這除夕的一天合艾市客家人全家男女老少要回到家里團聚，一起祭拜。陳道遠先生說(shuō)過(guò)“如果說(shuō)神靈上天以后不返回人間，在除夕用什么來(lái)祭祀神靈就用什么來(lái)祭祀，所以說(shuō)臘月25日的接神儀式是為了第二天的祭祀做準備的”。梅縣客家人祭拜的時(shí)候一般作揖的方式拜神，而合艾市客家人是雙手合十，同時(shí)手里夾著(zhù)三根香祭拜，這個(gè)是由泰國的風(fēng)俗所決定的。
（1）祭拜佛祖神像。要準備好三牲，三樣水果，三樣甜點(diǎn)，按照之前說(shuō)過(guò)白水一杯，香壇一個(gè)，一對蠟燭，三根香，祭品要按照規定的順序和細節擺放好，擺好以后開(kāi)始恭請神靈享用，同時(shí)向神靈祈福，祈求保護自己家庭幸福和睦，神康體健，知道香燭燃盡才算儀式完畢，香燭沒(méi)有燃盡就收祭品是不吉利的，是要冒犯神靈的。只有祭拜神靈完了以后才能開(kāi)始享用祭品。如果是祭拜觀(guān)音娘娘的，一般祭品不用擺放葷的祭品，只要擺放素食就可以了。
（2）拜地主爺。拜訪(fǎng)祭祀地主爺的祭品要求比較高，比如說(shuō)準備的金銀財寶要大張的，金條也要大條的，茶水要五杯，酒也要五杯，筷子五雙，紅燭一對，香五根，祭拜的時(shí)候要邊拜邊祈禱，祈禱地主爺保佑自己家庭幸福，人才兩勝，安居樂(lè )業(yè)，身體健康，然后燒金銀財寶等冥錢(qián)，那樣就算儀式完成了。
（3）祭拜祖先。除了擺放祭品以后還有把去世的人的靈位按照時(shí)代順序擺好，如果家里沒(méi)有祖先牌位的話(huà)，就把祭臺擺放在家門(mén)口前面，然后準備一個(gè)香壇，插上香燭，擺放好茶、酒、米飯、祭品的數量要按照祖先的數量來(lái)準備，此外還要擺上三牲或者五牲，以及祖先所喜愛(ài)的食物，加上水果五樣、點(diǎn)心五樣，兩邊擺上金銀財寶等冥錢(qián)，擺好以后就開(kāi)始祭拜祖先，邊拜邊祈禱祖先保佑，按照家里從長(cháng)輩輪流到晚輩的順序，由年齡最大的人先燒香祭拜，然后在輪到小輩。點(diǎn)3支香等到香燒完了以后要把所有祭拜供品一個(gè)一個(gè)得向祖先叩拜3次。
（4）祭拜游魂野鬼。祭拜幽魂野鬼，為了給沒(méi)有親戚的鬼行善，這必須在家外面拜，因為我們不允許鬼近來(lái)我們的家，我們相信這么做會(huì )給我們帶來(lái)好運、好事。祭拜游魂野鬼一般要在午后進(jìn)行，時(shí)間一般是下午一點(diǎn)到天黑之前，一般是拿出一張席子，朝著(zhù)西面的方向，至于祭拜所用的東西沒(méi)有太多規定，這個(gè)比較隨意，一般都有酒水，干糧，米飯，青菜，面條，金銀財寶等冥紙以及其他東西，這個(gè)按照每個(gè)家庭的情況而定，跟祭祖和祭神儀式不一樣的是，祭拜游魂野鬼一般只要放上一根香就可以了，同時(shí)要把香的一半插入米飯內，等到香燒完了之后我們就收拾供品，收拾之前我們要散鹽從放供品的位子繞一圈。
祭拜完了之后全家人在一起吃團圓飯，吃飯以后大家一起看電視節目、喝酒聊天、玩牌或者去逛當地張燈結熱鬧非凡的各種廟會(huì )，等到晚上準備供品祭拜福祿壽3位尊神。
（4）拜財神爺。在那天，合艾市客家人將不眠不休，而是要守夜，一直等待祭祀吉時(shí)就開(kāi)始祭拜財神爺，以求來(lái)年的福運、財運和長(cháng)壽。到吉時(shí)了，要把祭品準備好，按照順序拜訪(fǎng)在門(mén)前的祭祀桌子上面，然后在上面擺好香燭，把香燭插入香壇中，三杯茶水，三碗湯圓擺在最前面，接著(zhù)是齋菜、豆餡兒點(diǎn)心，然后是把各種水果擺和金銀財寶擺在兩邊，到了吉時(shí)，每個(gè)人手里拿著(zhù)三根香，按照指定的方向祭拜，因為每年的神靈在不同的方位的，如果祭拜的方位不對的話(huà)，容易招惹邪靈惡鬼，帶來(lái)災難。每個(gè)家庭成員都要上香祭拜神靈的，祭拜的時(shí)候一般是拜三拜，每年有不同的固定時(shí)間祭拜。
祭拜儀式完了以后，都要燃放鞭炮表示禮畢，同時(shí)喜迎福運入門(mén)，增加節日的喜慶氛圍。由于祭拜神財爺對于祭拜時(shí)間和方位有比較高的要求，一旦祭拜錯誤會(huì )帶來(lái)厄運，所以現在神財爺在泰國的流行程度有所下降了。
由此可以看出，梅縣客家人和合艾市客家人具體的流程大概一樣，但是有一些細節有點(diǎn)不同，特別是拜神祭祖，需要拜訪(fǎng)祭品的順序沒(méi)有詳細的文字記錄，缺少文獻清楚的記載，大部分都是靠一代傳一代以口傳或者耳濡目染的方式傳下來(lái)的，因此合艾市客家人拜神祭祖的時(shí)候都是按照記憶或者感覺(jué)來(lái)拜訪(fǎng)祭品的，所以?xún)傻匕菰L(fǎng)祭品的方式和順序都是有點(diǎn)不同的。
泰國客家人在除夕夜會(huì )吃“肉丸”，象征著(zhù)團團圓圓，還會(huì )大掃除，舉行請神送神的儀式，晚上在洗個(gè)澡，洗掉一年的“污穢”，迎接新的一年。