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江西有什么特色小吃和特產(chǎn)?

2022年06月08日 03:35:4760

1.江西特色小吃和特產(chǎn)根據地區分類(lèi)有南昌、九江、景德鎮及井岡山等風(fēng)味。

南昌特色小吃有拌粉、瓦罐湯、藜蒿炒臘肉

九江特色小吃有竹筒粉蒸腸

景德鎮特色小吃有冷粉、桃酥餅

2.江西特色小吃和特產(chǎn)詳細介紹

南昌拌粉:拌粉是南昌當地非常有名的小吃,其制作簡(jiǎn)單,味道可口,每天早上一碗拌粉,一個(gè)瓦罐湯是南昌大多數人的早餐,是南昌各大小吃街都有的一道小吃。

瓦罐湯:瓦罐湯又叫煨湯,是我們江西久負盛名的小吃,共分有五大系列:肉餅湯系列、養生系列、排骨湯系列、滋補湯系列和雞湯系列,營(yíng)養豐富,味道鮮美,再搭配拌粉,就更妙了。

藜蒿炒臘肉:藜蒿炒臘肉是江西的一道特色名菜,以來(lái)自鄱陽(yáng)湖的藜蒿和臘肉為原料做成,藜蒿本是鄱陽(yáng)湖里的一種水草,最早是居住在鄱陽(yáng)湖邊的居民發(fā)明的,后面慢慢傳到菜桌上,稱(chēng)為一道名菜,一般在春節期間作為年夜飯、接待客人的菜肴。

竹筒粉蒸腸:用竹筒做出來(lái)的小吃竹香味濃厚,而且經(jīng)過(guò)竹子的過(guò)濾非常的純凈,肉鮮嫩無(wú)比。這種肉的做法很簡(jiǎn)單,首先要把肥腸切塊,然后把肥腸倒入清水中焯去騷腥,取出后再用料酒、醬油、鹽、味精等腌漬起來(lái),大約要經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的時(shí)間,等到研制結束后,把之前準備好的諸如姜末、干椒末等的調味品和肥腸一起放入竹筒中,然后再把竹筒在籠上蒸,等到能聞到肉香時(shí)就可以熄火了,吃時(shí)在上面澆上一層紅油,香噴潤滑,非常好吃。

冷粉:冷粉在很多地方都有,景德鎮的有所不同,粉條粗大,直徑有0.5cm,制作簡(jiǎn)單,味道獨特,是景德鎮十分受歡迎的一道小吃。

桃酥餅:景德鎮著(zhù)名小吃,以桃酥為主要原料制成,具有口感酥松,味道可口等特點(diǎn),有“中國桃酥王”之稱(chēng),會(huì )經(jīng)常買(mǎi)來(lái)當休閑食品吃。

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