算是歷史原因吧。

首先是開(kāi)始的時(shí)間早，19世紀誕生的蒸汽火車(chē)改變了一切，速度讓魚(yú)的價(jià)格便宜下來(lái)；而從南歐移民而來(lái)的猶太人，也帶來(lái)了炸魚(yú)和薯條的做法。炸魚(yú)薯條成了工人階層最受歡迎的廉價(jià)美食。而同時(shí)，在英國北部，油炸削塊土豆的產(chǎn)業(yè)亦被開(kāi)發(fā)。兩樣不知道為啥就合并到一起了。

二戰時(shí)期英國物資緊缺，幾乎所有食物政府都限量配給，但由于英國自產(chǎn)土豆，并能在相對安全的水域捕獲魚(yú)類(lèi)，炸魚(yú)薯條沒(méi)有列入限制名單。二戰期間英國人對炸魚(yú)薯條的需求比戰前增加了30%，因此這簡(jiǎn)直可以稱(chēng)作是英國的救命菜。

至于推薦的地方，約克邊上的小鎮惠特比，這兒是炸魚(yú)薯條的發(fā)源地，幾乎每家餐館都做炸魚(yú)薯條。發(fā)源地的地方，總是值得去看看的

英國菜為什么那么難吃？

英國菜的特點(diǎn)是油少而清淡，講究花樣，注意色、香、味。“烤牛肉和約克郡布丁”被稱(chēng)為英國的國菜，是英國人待客的佳肴。這是用牛腰部位的肉再加雞蛋、牛奶和面與牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。

　　英國人的廚藝實(shí)在不敢恭維，主新聞中心餐廳一成不變的菜肴寡淡無(wú)味，難以下咽。連續吃上幾天，胃就開(kāi)始鬧情緒了。別責怪我們在“吃”的問(wèn)題上太過(guò)挑剔，因為我們來(lái)自“舌尖上的中國”！

　　英國菜難吃，不僅在歐洲，在世界上都很出名。記得英國申辦2012年奧運成功的時(shí)候，法國總統希拉克就曾酸溜溜地說(shuō)了一句“搞不明白國際奧運會(huì )為什么要把奧運交個(gè)一個(gè)烹調如此差的國家舉辦”，還引發(fā)了一場(chǎng)不大不小的外交風(fēng)波。

　　坊間流傳的有關(guān)英國菜難吃的段子更是俯拾皆是，比如：“英國的食物有著(zhù)最可悲的命運，因為英國人要殺死它們兩次。第一次是奪走它們的性命，第二次是奪走它們的味道。”“英國最好吃的菜就是外國菜”；素有美食傳統的法國人更是調侃英國人說(shuō)：“我們是為了吃而活著(zhù)，而你們是為了活著(zhù)而吃。”把“康橋的柔波”描寫(xiě)得美若仙境的大詩(shī)人徐志摩，也專(zhuān)門(mén)寫(xiě)過(guò)一篇文章批評英國菜難以下咽。

　　英國人也承認自己的廚藝不佳，對此并不申辯。為在倫敦迎接世界各地的奧運客人，英國人做了大量的努力。首先，他們將英國菜引申為“英國境內的食物”，偷偷將“英國有美味”放入“英國菜美味”的概念中；其次，他們盛情邀請了很多國家的著(zhù)名餐館來(lái)倫敦“短暫開(kāi)業(yè)”，甚至為此還推出臨時(shí)性的餐飲執照。英國向世界承諾：“放心來(lái)倫敦吧，這里有的是美食。”

　　倫敦的外國餐館確實(shí)很發(fā)達，在這里你能輕松找到世界各地的菜肴。舉世聞名的中國菜自不必說(shuō)，法國、意大利、印度、土耳其餐館遍布倫敦大街小巷。尤感驚訝的是：這里的中國菜居然還能細分出不同的菜系來(lái)。中國城里的各種中國美食讓你恍惚間覺(jué)得這里根本不是異國他鄉，市中心大英博物館附近，居然有一家地道的川菜館和一家正宗的湘菜館。繁忙的工作之余，隔三差五必須要抽時(shí)間去中餐館犒勞犒勞自己備受委屈的胃。美食，對中國人而言實(shí)在是一件太重要的事情。

其其其實(shí)所謂的英國菜難吃，你要看這個(gè)英國菜，它是和哪一個(gè)國家的菜進(jìn)行相比較，如果說(shuō)把英國的菜和我們中國的再來(lái)比較的話(huà)，毫無(wú)疑問(wèn)那么是英國的菜確實(shí)是比較難吃的，我們中國有5000多年的歷史文化，英國才有多少年的文化，對不對啊？中國有八大菜系，英國有什么英國菜，只不過(guò)是一些燒烤類(lèi)的，土豆類(lèi)的，湯之類(lèi)的，根本談不上有好吃不好吃我們中國有八大菜系，英國有什么菜系呢？對不對？英國吃來(lái)吃去也不就是一些燒烤土豆咖啡，就這么一些玩意兒，所以說(shuō)有很多外國人來(lái)到中國，他就被中國的美食驚呆了，但是英國的菜如果說(shuō)跟法國菜或者說(shuō)跟美國菜相比，還是可以的，最主要你要看它和什么國家的菜基金比較英國人每天早上有沒(méi)有土豆泥土豆對吧？還有就是吃一些披薩意大利面對吧喝一些咖啡，喝一些牛奶，啊，吃一些牛排，僅此而已，要么就吃一些漢堡包，喝一些什么碳酸飲料，比如可口可樂(lè )之類(lèi)。