日本各地美食有哪些，選擇這個(gè)題目回答，作為本人，有點(diǎn)班門(mén)弄斧了，本人不才，今年三月份有幸跟好友去了一趟京都和大阪，就把旅途中的吃食分享出來(lái)供大家參考了

Part 1京都篇

剛到京都，感覺(jué)到了一天的饑腸轆轆，在大眾點(diǎn)評上找了一些，選擇了一家炸豬排飯套餐，日式料理的套餐比較精致，但是沒(méi)想到飯量還是挺大的，一個(gè)女生一份套餐綽綽有余了，吃得很撐了

然后到了定的民宿，需要安排未來(lái)幾天的行程了，當然吃飯打卡是必不可少的了，所以在京都嘗試了當地有名的鯛魚(yú)燒，豆腐冰激淋，鰻魚(yú)飯等

Part2 大阪

大阪相對于京都，是個(gè)比較現代化得城市了，生活節奏比較快，有些許燈紅酒綠的感覺(jué)，在這里嘗試了牛肉飯，拉面，還有比較有名的夫妻善哉紅豆湯，至于比較有名的大阪燒經(jīng)過(guò)朋友介紹，還是沒(méi)考慮嘗試了

整體而言，日本的美食用朋友的話(huà)說(shuō)一般不會(huì )踩雷，美味還是挺多的，所以如果只是去一周，基本是吃不完的，下次有機會(huì )再來(lái)嘗試吧

日本有什么B級美食嗎？

有人問(wèn)我喜不喜歡日本的味噌汁Misoshiro？這種東西沒(méi)所謂喜不喜歡，日常食品，在日本生活過(guò)的人，總得接受，但不會(huì )像日本人一樣，久未嘗味噌汁，喝後必然大叫：「御袋之味！Ofukuro No Aji。」

御袋者，其老母也。

沒(méi)甚麼調味品的時(shí)候，把黃豆煮熟磨了，加大量的鹽，就是味噌Miso。單單聽(tīng)名字，也可以想像是古代的味之素罷了。

用個(gè)鍋，滾水，加一匙味噌，就是味噌汁。最基礎的材料有切成小方塊的豆腐，後來(lái)豪華一點(diǎn)，放點(diǎn)海帶。靠山的人加小蘑菇，吃海的放小蛤。城市人奢侈，還會(huì )切蔥花撤在味噌汁上面，但泡來(lái)泡去，都是很貧乏的食物。

最好喝的，應該是豚汁Tonjiru，下大量蘿蔔和高麗菜，湯中還有很多豬肉。冬天喝一碗豚汁，的確暖胃。

味噌的用途在日本料理中最廣，也能當成防腐劑。像買(mǎi)高級牛肉，商人會(huì )將肉浸在味噌之中，就沒(méi)那麼快壞，吃時(shí)把味噌洗乾淨，不必加鹽，煎起就入口。最常見(jiàn)的還有把各種蔬菜醃浸在味噌之中，蘿蔔漬得最好了。

單單用味噌來(lái)沾食物也不錯，像青瓜最甜美的時(shí)候，和大粒不磨碎的味噌，叫為Moro的一齊吃，是下酒的好菜，向大師傅要時(shí)，可叫Moro-Kyu，後面的Kyu，是黃瓜Kyuri的縮稱(chēng)。

味噌的種類(lèi)不下數百種，顏色由淺褐色到深黑，也有加糖的，又鹹又甜，矛盾得很。

日語(yǔ)中罵人的話(huà)不多，但從生活細節中可以找到米田共日語(yǔ)是Kuso，味噌糞Misokuso，就是亂七八糟。一緒，讀成Isshyo，一樣、一起的意思。Miso Mo Kuso Mo Isshyo，好壞都分不清楚的意思，用來(lái)對付敗類(lèi)，罵人罵得高級文雅， 好過(guò)癮唷。

B級美食是指既好吃又便宜的比較大眾化的美食，比較常見(jiàn)的多是拉面、炒面、文字燒等平民美食。

根據每年的B-1大賞來(lái)看，似乎沒(méi)有什么特別的地域傾向，只是各地出名的美食本就不同，也就導致了不同地方特色的B級美食有了種類(lèi)上的傾向性。

至于九州，比較出名的B級美食恐怕就是拉面了。日本拉面大概可以分成三大流派：味增拉面、醬油拉面以及豚骨拉面。而最早被中國人所接觸到并且普遍接受的就是以九州拉面為代表的豚骨拉面了（雖然我個(gè)人不太喜歡豬骨湯的味道所以更傾向于味增拉面）。

比較出名的九州拉面大概就是博多豚骨拉面、久留米拉面和熊本拉面了。至于博多拉面儼然成為國內很多人都熟知的熱門(mén)IP?

如果是去九州旅行的話(huà)，也可以嘗試一下博多內臟鍋和水吹鍋（就是雞肉火鍋），前者味道比較濃厚，后者相對清淡一點(diǎn)。

其他地區也有很多B級美食，如果有興趣可以查找一下歷年的B-1大賞，就算時(shí)間有限不能到當地游覽品嘗，看看圖片也可以感受一下嘛。