二十四節氣中，夏至冬至，春分秋分是四個(gè)很特殊的節氣。夏至冬至陰陽(yáng)極，春分秋分日夜均。今天，6月21日，就交夏至了。夏至至長(cháng)一陰生，冬至至短一陽(yáng)生。說(shuō)夏至往往連同冬至說(shuō)，因為夏至冬至是相對相反的。夏數三伏，冬數三九；熱在三伏，冷在三九，夏煉三伏，冬煉三九，如此說(shuō)來(lái)夏至冬至是很有特色，也很有習俗的。
冬至魚(yú)生夏至狗，自小就知道這俗語(yǔ)，意思是到冬至就吃魚(yú)生，夏至吃狗肉。這也成了吃的習俗，我曾有疑問(wèn)，夏至天熱，狗肉溫熱補，這不造成太過(guò)？卻有人說(shuō)夏季多雨，易病，不熱補怎行？不管如何，我這里就有夏至吃狗肉的習慣。吃了夏至狗，西風(fēng)繞道走。
吃過(guò)夏至面，一天短一線(xiàn)。夏至也有吃面條的習慣，還美真名曰“長(cháng)壽面”。夏至至長(cháng)，夏至這天日最長(cháng)亱最短，過(guò)了夏至就日短一線(xiàn)，夜長(cháng)一線(xiàn)，吃面條連接不斷，有寓意長(cháng)長(cháng)久久之義，故形成夏至吃面是取其有好寓意，圖個(gè)好彩頭好心理。冬至餛飩夏至面，婦孺皆知。
舊時(shí)有春夏秋冬四祭，夏祭距春祭不遠，夏祭就漸漸沒(méi)落消失了，我這里基本不習慣夏祭，不在夏至祭祀了，過(guò)去夏至陽(yáng)極陰生，是有慣祭祀習慣的。而煲涼茶飲清熱去濕消毒，喝涼湯的習慣許多人卻在傳承著(zhù)，夏至暑來(lái)，清熱解毒祛濕防暑是必需。夏至夏到半，夏至熱盛，我年輕那時(shí)，戀愛(ài)的男女，夏來(lái)喜送扇送手拍，以示關(guān)心關(guān)愛(ài)，但這下都過(guò)時(shí)不必要，要送就空調了。
千里不同風(fēng)，百里不同俗，風(fēng)俗習慣各處會(huì )有不同，但有的又是互通的，南北西東都一樣的，夏至的，想必也如此。中原地有慶豐收做夏至餅的，我們嶺南人似無(wú)此習。
時(shí)間過(guò)得真快，明天就是夏至了，也意味著(zhù)盛夏正式來(lái)臨了，更加炎熱的酷暑即將奔襲而來(lái)，不管你做沒(méi)做好準備，當然，也并沒(méi)什么準備可做，一年四季就是這樣的周而復始，不會(huì )因為誰(shuí)停留，亦不會(huì )有任何改變。夏至和冬至一樣，是中國民間重要的節日之一，作為一年中的第十個(gè)節氣，也是24節氣中最早被確立的節氣，中國最早在周代就確定了24節氣中的4個(gè)節氣，即夏至，冬至，春分，秋分。
當時(shí)是怎么確定的呢？采用土圭測量法，說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單但是卻非常有智慧，在地上插一根桿子，正午時(shí)分測量桿子投影的長(cháng)度，測量一年的時(shí)間，一年之中桿子投影最短的時(shí)候就是夏至，最長(cháng)的時(shí)候就是冬至。然后夏至和冬至中間取其一半的時(shí)候，就是春分和秋分。
中國古代對于夏至是非常重視的，有很多有趣的習俗，這些民俗活動(dòng)讓人們的生活變得豐富而有趣，雖然現在的很多習俗已經(jīng)慢慢被我們淡忘，但是通過(guò)對它們的了解，依舊可以反映中國傳統生活的千姿百態(tài)。夏至成為節日是在宋代的時(shí)候，有文獻記載北宋的時(shí)候夏至要放假三天，相當于一個(gè)法定假日。夏至過(guò)后一天熱似一天，畢竟馬上要入伏了，這時(shí)候確實(shí)是一年中最炎熱的一段時(shí)間，夏至這個(gè)節日就是圍繞如何平穩度過(guò)暑期，安然度過(guò)伏天來(lái)設計的。
夏至的時(shí)候，剛好是農作物正要豐收的時(shí)期，中國傳統的農耕社會(huì )又非常重視農業(yè)，每年夏至的時(shí)候皇帝都要率眾臣去地壇祭地，感激大地帶來(lái)的豐富物產(chǎn)，養育了眾多的人類(lèi)。
除了祭地，夏至民間還有求雨的習俗，希望老天爺多給點(diǎn)雨水，讓莊稼能好好生長(cháng)，除了求龍王，還有求二郎神的，二郎神是中國古代的水神，還有更特別的是向關(guān)公求雨。如果雨水過(guò)多，也有帶著(zhù)掃晴娘求晴天的。
在遼代的時(shí)候，夏至這天女人之間要互相贈送禮品，比如香包，香囊，彩扇，都是入伏后非常實(shí)用的東西，香包香囊用來(lái)驅蚊，扇子則可以遮陽(yáng)去暑。
時(shí)至今日，夏至的習俗更多的體現在飲食方面，畢竟中國人過(guò)節，離不開(kāi)的就是吃。俗話(huà)說(shuō)“冬至餃子夏至面”，在北方，夏至當天都會(huì )吃“夏至面”，有的地方習慣吃熱湯面，一碗面下肚出一身汗，體溫降下來(lái)反而覺(jué)得涼快了。還有很多地方更是可以撒歡的吃涼面，這時(shí)候天氣炎熱，適當吃一些生冷食物可以降火開(kāi)胃又不會(huì )因為寒涼而損害健康。
在南方的一些地區早上吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合的意思。所以有諺語(yǔ)說(shuō)“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓”，吃完餛飩再給孩子們稱(chēng)個(gè)體重，增加了寓意孩子能更健康的成長(cháng)。
夏至，你會(huì )吃些什么呢？
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