夏至知時(shí)多雨露，驕陽(yáng)轉折愛(ài)溫柔——夏至到，心靜自然涼
夏至知時(shí)多雨露，驕陽(yáng)轉折愛(ài)溫柔。只緣久盼良辰到，百卉爭妍樹(shù)攢頭。——趙學(xué)敏《夏至》
夏至是二十四節氣中的第十個(gè)節氣，夏至以后，太陽(yáng)直射地面的位置逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短。我國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。”《月令七十二候集解》中說(shuō)：“五月中，夏，假也。至，極也，萬(wàn)物于此皆假大而至極也。”民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線(xiàn)”的說(shuō)法。這期間我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長(cháng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對農業(yè)產(chǎn)量影響很大。
夏至養生
夏至時(shí)，人的身體由于氣血外張，脾胃機能相對減弱，飲食應以清淡、容易消化為主，避免大魚(yú)大肉或高湯大補，以起到調理胃氣、保養精氣的作用。同時(shí)，人們還應適當進(jìn)食具有清熱、解暑、養陰功效的食物，以適應自然氣候的變化。可多吃苦味食物。
不宜做過(guò)分劇烈的活動(dòng)，若運動(dòng)過(guò)激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽(yáng)氣。
養生食譜
清心降火：苦瓜鱸魚(yú)煲
苦瓜150克，鱸魚(yú)150克，胡蘿卜25克，高湯2碗、鹽、味精、料酒、胡椒粉、生粉各適量，蛋清1只，香油少許。將苦瓜和胡蘿卜都切成片；鱸魚(yú)切成片，加入生粉、蛋清、鹽、料酒、味精和油拌勻，腌15分鐘；起油鍋，倒入苦瓜和胡蘿卜翻炒40秒，盛起待用；鍋內注入2碗高湯，加入適量鹽、味精、料酒和胡椒粉大火燒開(kāi)，倒入苦瓜、胡蘿卜和鱸魚(yú)片拌勻煮至魚(yú)片熟，倒入生粉水勾芡，淋入少許香油便可。
清降胃火， 養胃生津，清熱解暑：冬瓜豆腐排骨湯
排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。料酒、白 胡椒粉、精鹽、香油。準備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開(kāi)后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干凈，放入鍋內，加涼水、蔥段、姜片。大火煮開(kāi)后改中小火1個(gè)小時(shí)，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽少許白胡椒粉，少許香油即可。
解毒排毒、養顏美容：苦瓜蘋(píng)果汁
苦瓜一根，碳酸蘋(píng)果汁一瓶。把苦瓜削成薄片狀，放到一個(gè)大容器里；接下來(lái)，把碳酸蘋(píng)果汁一口氣倒進(jìn)容器里，一定要快；用最快的速度給容器包上保鮮膜，不能讓飲料的氣跑光；將飲料放入冰箱里冰鎮，隨時(shí)喝隨時(shí)拿。（中國農林科技網(wǎng)）
主要應該是太陽(yáng)直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(xiàn)，此時(shí)，北半球各地的白晝時(shí)間達到全年最長(cháng)，過(guò)了今天你就會(huì )漸漸的感覺(jué)到白天的時(shí)間慢慢的變短了，氣溫也會(huì )變得沒(méi)納悶悶熱了。
對于農民來(lái)說(shuō)，夏至這天是天晴好？還是下雨好？為什么？
今天是二十四節氣之中的第十個(gè)節氣，夏至跟冬至一樣，只不過(guò)冬至是寒冷的開(kāi)端，夏至則是火燎的起點(diǎn)，夏至的到了，也宣告著(zhù)桑拿天開(kāi)啟模式，我們馬上就要進(jìn)入了上蒸下煮的煉獄模式，夏至這一天的天氣走向，其實(shí)按照農諺來(lái)說(shuō)，對于以后的天氣是有一定影響的，在夏至這一天，天空下不下雨，對于我們的農業(yè)生產(chǎn)，是有很關(guān)鍵的作用。
夏至不下，鋤頭高掛，這句大家很熟知的老話(huà)，極具夸張成分，意思是在夏至的這一天，如果不下雨，那么鋤頭就掛起來(lái)，地就不用在種了，這也是一種夸張的比喻，但也側面的說(shuō)明了夏至降雨的重要性。
為什么說(shuō)夏至降雨對于農業(yè)生產(chǎn)關(guān)系這么大呢？這還要從一些民間的種植諺語(yǔ)說(shuō)起，其中就有這么一句：夏至大晴天，無(wú)雨到秋邊。夏至過(guò)后的伏天，雖然是最為炎熱難耐的日子，但也是農田里面農作物一年之中，生長(cháng)最為旺盛的季節，這期間，溫度極高，如果在加上豐沛的降水，哪些植物是一天一個(gè)樣，夜晚去玉米地里，甚至都能聽(tīng)得見(jiàn)玉米生長(cháng)拔節的咯吱咯吱聲響，可見(jiàn)這時(shí)期植物的生長(cháng)速度是極其驚人的，前提是要有豐沛的降水，而夏至這一天如果降雨，則預示著(zhù)在后面的天氣，也會(huì )是雨水豐沛的季節。
夏至期間南方正值稻田除草、北方的玉米已經(jīng)播種完畢，降雨是好處頗多的，尤其是北方干旱的地區，剛剛生長(cháng)出的玉米小苗，沒(méi)有什么比一場(chǎng)酣暢淋漓的透雨來(lái)的實(shí)際，我們這玉米已經(jīng)長(cháng)出了很高，但由于這段時(shí)間沒(méi)有降雨，很多村民都是在使用機井進(jìn)行灌溉，除了增加開(kāi)支之外，勞動(dòng)力也是要付出很多的。
夏至節一過(guò)，鋤頭不能歇，夏至過(guò)后的期間，不論南方還是北方，都是鋤草的季節，大田、菜園子都是需要拔草、除草，夏至期間的降雨，能夠緩解一下干燥炎熱的氣溫，對于我們農田勞動(dòng)來(lái)說(shuō)，也是極為有利的，所以說(shuō)夏至期間降雨，自然是再好不過(guò)的事情了。
民間有夏至雨點(diǎn)值千金的說(shuō)法，觀(guān)看我們的天氣走向，在夏至期間，很多地方都是處在降雨期間，對于夏至下雨，你認為是好事還是壞事呢？歡迎大家補充評論留言，謝謝。
對于農民來(lái)說(shuō)，夏至這天是天晴好？還是下雨好？為什么？
農諺“夏至風(fēng)從東南起，瓜菜園中受熬煎”，意思是夏至這天無(wú)雨，短期內天氣酷熱，將無(wú)大的降雨，此段夏播作物、瓜果蔬菜等，正置生長(cháng)旺期，正需大量的水肥供應時(shí)期，雨水少，莊稼蔬菜等，必然要人工澆灌，耗費人力物力和資金，加上夏日，氣溫高，農民又必須從事這些勞動(dòng)，屬實(shí)不容易。
農諺是勞動(dòng)人民長(cháng)久以來(lái)，通過(guò)生活習慣規律總結的經(jīng)驗。都是有一定的道理且經(jīng)過(guò)實(shí)踐證實(shí)了的，不是單指夏至或某一天無(wú)雨的事，而是說(shuō)根據經(jīng)驗，夏至這天無(wú)雨是件很不樂(lè )觀(guān)的事。夏至無(wú)雨預示著(zhù)到小暑這一時(shí)期雨水偏少，無(wú)雨水莊稼生長(cháng)將受影響，進(jìn)而影響收成。
如果，進(jìn)入暑季，屬伏天，再沒(méi)有雨水，那更堪憂(yōu)了，俗話(huà)“頭伏有雨、伏伏有雨，頭伏無(wú)雨，伏伏無(wú)雨”，那就真受了罪了，說(shuō)明秋季就是旱年頭，夏糧無(wú)雨水，是會(huì )減產(chǎn)的。如果，水利條件好的還不大要緊，尤其是靠天收的地域，夏至無(wú)雨，頭伏無(wú)雨，就預示著(zhù)秋季是賴(lài)年景，莊稼欠收或絕收。