我在新加坡吃過(guò)的最好吃的食物是～～肉骨茶！

相傳華人初來(lái)南洋時(shí)，由于不適應濕熱的氣候，很多人患上風(fēng)濕病。中醫用了各種藥材，包括當歸，玉竹、狗杞、黨參等來(lái)煮藥，南洋華人，因忌諱喝藥而將藥稱(chēng)為“茶”。如圖，她們加湯的用具也是茶壺。

相傳其中一人偶然將豬排骨放入了藥湯（茶湯）里熬制，沒(méi)想到這(茶湯)喝起來(lái)十分香濃美味，風(fēng)味獨特.……后來(lái)，人們特地調整煮茶的配料，經(jīng)過(guò)不斷地改進(jìn)，就成為了南洋一帶著(zhù)名的美食---肉骨茶。

說(shuō)起肉骨茶，朋友剛從國內過(guò)來(lái)，也有耳聞，這次我決定做東，請他品嘗一下新加坡的美食。

周末我和朋友特地坐地鐵來(lái)到新加坡的克拉碼頭地鐵站，從A出口走出來(lái)后，遠遠就看見(jiàn)新加坡河上的高速路大橋，順著(zhù)這個(gè)方向往前走300米左右，就可以看見(jiàn)這家四年連續上榜米其林的Song Fa肉骨茶餐廳了，它就在新加坡河的河坎邊上。

體溫掃描正常！我們掃碼進(jìn)入餐廳落座，朋友選了走廊外面臨街的位置坐下，這樣可以看路邊優(yōu)美的風(fēng)景，空氣也清新。我開(kāi)始點(diǎn)茶。

服務(wù)員馬上將套裝的調料、樹(shù)椒油和紅辣椒絲倒入餐碟中，門(mén)口有2元一杯的自助橙子壓榨汁水，也可以帶進(jìn)餐廳食用。

我們用手機掃碼進(jìn)入他們的網(wǎng)站，點(diǎn)了一份小碗肉骨茶8新幣和一份大客服肉骨茶10新幣，外加一碟花生米，一碟咸菜。稍等一會(huì )，服務(wù)員就將備蘸排骨或佐湯調味之用的醬油醋調料什么的端了過(guò)來(lái)，桌上還配有一個(gè)很小的垃圾桶。

不一會(huì )兒，兩碗熱氣騰騰冒著(zhù)芬芳藥香的肉骨茶便端上來(lái)了，外加兩碗白米飯。滿(mǎn)桌馬上香氣撲鼻，肉骨茶湯極其香濃，有種獨特的藥材味道，夾起一塊肉骨，對著(zhù)光線(xiàn)看，金黃鮮艷，肉絲非常細嫩，骨質(zhì)疏松，軟滑。

低頭喝一口茶湯，香氣撲鼻，清新脫俗，醒腦提神，將肉骨沾上碟子里的醬油佐料，慢慢送人口中，豬肉的芬芳馥郁加上佐料的美味佳釀，一種說(shuō)不出來(lái)的滿(mǎn)足感，油然而生。友人不吃??辣椒，我將紅辣椒都到人自己的白飯里，淋上肉骨茶湯，夾一些花生和咸菜在米飯上，又下飯，吃的又香。

不一會(huì )兒，服務(wù)員又過(guò)來(lái)給我們加茶湯，友人加了五次茶湯，最后一次是他肚子喝飽了，才拒接了服務(wù)員的熱情周到的服務(wù)。而我早已吃的大汗淋漓，我們相談甚歡，友人對肉骨茶也贊不絕口，這是我在新加坡吃過(guò)的最好的食物。

不一定是山珍海味，與誰(shuí)一起吃，吃的是什么？環(huán)境怎么樣？性?xún)r(jià)比如何？最重要的是服務(wù)態(tài)度等，都會(huì )影響我們的就餐的體驗，不知道我說(shuō)的對不對？

新加坡是發(fā)達的一個(gè)小國家，那里的人口少地產(chǎn)豐富、花園城市、干凈、美食也豐富，人員很密集、非常安靜安全，打工仔的向往國家外國人也很多，多元化的、一般都說(shuō)英語(yǔ)，中文、一直向往去的國家，中國人去開(kāi)餐館的也特別的多，聽(tīng)說(shuō)過(guò)是海南雞飯，肉骨茶、新加坡云吞面、西餐也是很正中，黑胡椒蟹麻麻辣辣的非常好吃、還有沒(méi)有好多好多，都是非常有名的小吃。可惜還沒(méi)有吃過(guò)，等我去一定要品嘗一下新加坡各種美食，等我呦！還有那里的早點(diǎn)也更有名氣，新加坡人早上都在外面吃早點(diǎn)，他們很注重吃早餐，新加坡是多文化國家，華人站一多半、所以不會(huì )英文也能點(diǎn)餐，小吃也是非常的豐富，西餐、中餐、川菜都非常受歡迎，朋友可以去新加坡看看，吃吃那里來(lái)自各國的美食都有！