宋朝的日常飲食，這個(gè)話(huà)題如果展開(kāi)說(shuō)，應該是一本專(zhuān)著(zhù)了。我就來(lái)簡(jiǎn)單聊聊主食。

宋朝的主食中面食的種類(lèi)最為繁多。“火燒而食者呼為燒餅，水瀹而食者呼為湯餅，籠蒸而食者呼為蒸餅。”宋仁宗名趙禎，為了避皇帝名諱，宋人又將蒸餅讀成炊餅，亦名籠餅，類(lèi)似于今天的饅頭。

湯餅就是面片湯，處在向面條的演變過(guò)程中，又名索餅和祗祋。開(kāi)封面食店出售的軟羊面、桐皮面、插肉面、桐皮熟膾面等，臨安面食店出售的豬羊腌生面、絲雞面、二鮮面、筍潑肉面等，都屬湯餅。

南宋晚期，出現了“藥棋面”的掛面，“細僅一分，其薄如紙”。

燒餅又稱(chēng)胡餅，開(kāi)封的胡餅店出售的燒餅有門(mén)油、菊花、寬焦、側厚、髓餅、滿(mǎn)麻等品種，有的燒餅無(wú)疑沾帶芝麻，油餅店則出售蒸餅、糖餅、裝合、引盤(pán)等品種，食店和夜市還出售白肉胡餅、豬胰胡餅和菜餅之類(lèi)。

馓子又名環(huán)餅，蘇軾詩(shī)稱(chēng)“碧油煎出嫩黃深”，無(wú)疑是油炸面食。臨安市內出售各種面點(diǎn)，統稱(chēng)“蒸作從食”。另有“酥蜜裹食，天下無(wú)比，入口便化”，估計也應用米粉或面粉制成。宋人面食中也有帶餡的包子、餛飩、鍋貼、餃子、肉餅等。

稻和粟再宋代用來(lái)煮飯和熬粥。 臨安一帶的粥品有七寶素粥、五味肉粥、粟米粥、糖豆粥、糖粥、糕粥等。宋時(shí)南北方都有喝臘八粥的習俗。北方食用豌豆大麥粥之類(lèi)，但更多的應是小米粥。

糯米食品還有栗粽、糍糕、豆團、麻團、湯團、水團、糖糕、蜜糕、栗糕、乳糕等。蓬糕是“采白蓬嫩者，熟煮，細搗，和米粉，加以白糖（飴），蒸熟”而成。水團是“秫粉包糖，香湯浴之”，粉糍是“粉米蒸成，加糖曰飴”。

宋代還有米面，時(shí)稱(chēng)米纜或米線(xiàn)。謝枋得詩(shī)描寫(xiě)“米線(xiàn)”說(shuō)，“翕張化瑤線(xiàn)，弦直又可彎。湯鑊海沸騰”，“有味勝湯餅”。粽子“一名角黍”，宋時(shí)“市俗置米于新竹筒中，蒸食之”，稱(chēng)“裝筒”或“筒粽”，其中或加棗、栗、胡桃等類(lèi)，用于端午節。這種風(fēng)俗流傳至今。

宋朝有三種主食，大米、小米、小麥。

《知否》中從盛明蘭和顧廷燁結婚的劇情中，能不能看出宋朝結婚都有哪些習俗呢？

國人的婚假習俗都是一代代傳遞下來(lái)的，在加上婚紗等洋玩意，就有了今天大家所見(jiàn)到的中洋結合，接地氣的婚俗習慣，那么二叔和明蘭的婚禮中能看出那些傳統習俗呢？

第一，自然是男方上門(mén)提親。一般都是男方父母求親，比如小公爺的母親平寧郡主就在小公爺科舉高中之后，上門(mén)求親來(lái)了，沒(méi)有想到卻被大娘子羞辱回去了。二叔沒(méi)有父親，繼母小秦氏是指望不上了，只能自己先到長(cháng)柏這里聊表心意，讓長(cháng)柏向父母轉達了。

提親之時(shí)，必定會(huì )帶有很多的聘禮，二叔就帶了不少給盛家，長(cháng)柏都有點(diǎn)招架不住了。連心無(wú)旁騖的如蘭都有點(diǎn)小嫉妒了，樂(lè )的王大娘子更是樂(lè )不思蜀！

第二，男方為新人準備婚房，整修家園，準備辦喜事。二叔雖然和顧家心生芥蒂，但表子上也過(guò)得去，通知小秦氏和兄長(cháng)要整修院子，準備迎接明蘭。

第三，那就是長(cháng)輩帶著(zhù)兒子正式向女方定親。二叔提親的時(shí)候，就是小秦氏來(lái)的，表面和藹可親，端莊大氣，可真是一個(gè)笑面虎，也讓二叔留著(zhù)了臉面！至少比如蘭的婆婆場(chǎng)面上的事情做得好。

第四，為女兒準備嫁妝。一般都是母親張羅，明蘭沒(méi)有母親，老祖母把壓箱子底的東西都拿出來(lái)，大娘子也給了一些，還有二叔帶來(lái)的聘禮，都給明蘭帶過(guò)去了，估計這排場(chǎng)一點(diǎn)亞不亞于如蘭。但是在明蘭眼里，銀錢(qián)是買(mǎi)不來(lái)疼愛(ài)和尊重的！當然準備的過(guò)程順便說(shuō)一些女子們的貼心話(huà)。

第五，結婚當日，宋朝婚服男紅女綠，男方進(jìn)門(mén)之前畢竟受到親朋好友的責難。二叔自然也不例外，盛家大門(mén)之外，幾位姐夫就讓二叔做了一首詩(shī)。本以為二叔武將出身，不會(huì )舞文弄墨，沒(méi)有想到一點(diǎn)也沒(méi)難住二叔，反而這首詩(shī)表達了明蘭有點(diǎn)惶恐的小心理，哈哈！

第六，新婚夫婦派別女方家長(cháng)，為長(cháng)輩奉茶，接受訓話(huà)。一般主要是男方奉茶，女方結婚之前，不像現在有紅蓋頭，而是用一把扇子遮住臉面。

第七，男方家里，正是拜堂成親。因為二叔的父母都不在，二叔就擺了兩個(gè)牌位，小秦氏坐在旁邊拉著(zhù)一張臉，活像一個(gè)活死人。夫妻對拜之后，就算禮成。

但是一些小細節還沒(méi)完，進(jìn)了婚房之后，嬤嬤為剪下兩人的一小撮頭發(fā)綁在一起，預示著(zhù)百年好合。大伙兒也會(huì )像新娘子的床上撒滿(mǎn)棗子，桂圓等等，預示著(zhù)早生貴子，甜甜美美。喝完交杯酒之后，新郎就要去外面應酬了。新娘澤等著(zhù)酒席結束，和新郎甜蜜佳話(huà)了！

第八，自然是洞房花燭了。明蘭和二叔的洞房花燭可真夠甜蜜了。先是給娘子去外面叫了東西吃，接著(zhù)替自己的兩個(gè)孩子謝謝娘子，再是把自己的家產(chǎn)交給了明蘭管理，還不忘立誓，最后在干了最重要的一件事情。哈哈，二叔就是這樣的討人喜歡！明蘭算是嫁對人了！

第九，成為媳婦之后，要為公婆請安。二叔本不想讓明蘭去，但明蘭執意要去，便給明蘭打了預防針，果不然，沒(méi)有好果子吃，明蘭第一天就跪了祠堂，不過(guò)也有一個(gè)搬出去的理由，也算一箭雙雕！

明蘭二叔總算有情人終成眷屬，但后面的事情多著(zhù)呢？康姨媽?zhuān)∏厥贤瑫r(shí)上線(xiàn)，等著(zhù)明蘭一一收拾呢？這下這對新婚夫婦有的忙了.

《知否》中，盛明蘭和顧廷燁結婚的場(chǎng)面相當熱鬧，宋朝結婚的習俗還是蠻多的，讓我們一起細數下吧：

1.結婚男紅女綠。新郎官的衣服是紅色，新娘子的衣服是綠色，這在當時(shí)是非常喜氣的搭配；

2.嫁妝厚。當時(shí)結婚女家的嫁妝代表著(zhù)自己的地位，盡管明蘭是庶女，盛老太太也是竭盡所能多給明蘭嫁妝；

3.新娘要用扇子擋住自己的容貌。新娘要時(shí)時(shí)刻刻用扇子擋住自己的容貌，直至拜完天地之后，方可拿下，不過(guò)明蘭還是遲遲不肯放下手中的扇子哦；

4.新郎接新娘時(shí)被眾人攔下“為難”。在顧廷燁進(jìn)盛府接新娘時(shí)，被盛家親戚為難，鬧新郎，這個(gè)和現代比較相似呢；

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