谷雨節氣最主要的的特點(diǎn)是多雨，另外氣溫也會(huì )升高，有利于谷物生長(cháng)。谷雨節氣的風(fēng)俗有祭倉頡、“吃春”、賞牡丹、喝谷雨茶、祭海、走谷雨、谷雨貼、賞花等。
谷雨節氣的特點(diǎn)：谷雨的天氣最主要的特點(diǎn)多雨，有利于谷物生長(cháng)。谷雨是春季的最后一個(gè)節氣，這時(shí)田中秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以又有“春雨貴如油”的美譽(yù)。古人說(shuō)“雨生百谷”，谷雨時(shí)節的降水對農作物的生長(cháng)極為重要。“谷雨”一般預示著(zhù)降雨增加，但并不是指“谷雨”這天下雨，而是指在“谷雨”節氣前后，降雨概率較大。由于天氣轉溫，人們的室外活動(dòng)增加，北方地區的桃花、杏花等開(kāi)放；楊絮、柳絮四處飛揚。雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類(lèi)作物能茁壯成長(cháng)。谷雨時(shí)節的南方地區，“楊花落盡子規啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時(shí)至暮春了。南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會(huì )有一、二天出現30以上的高溫，使人開(kāi)始有炎熱之感。低海拔河谷地帶也已進(jìn)入夏季。
谷雨節氣的風(fēng)俗：
1、祭倉頡
清明祭黃帝，谷雨祭倉頡，是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統。據《淮南子》記載，黃帝于春末夏初發(fā)布詔令，宣布倉頡造字成功，當天下了一場(chǎng)谷子雨。倉頡死后，人們把他安葬在他的家鄉——白水縣史官鎮北，墓門(mén)刻了一副對聯(lián)：“雨粟當年感天帝，同文永世配橋陵。”每年的谷雨，“倉頡廟會(huì )”都會(huì )在陜西白水縣如期舉行。
2、“吃春”
谷雨前后，香椿醇香爽口營(yíng)養價(jià)值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。人們把春天采摘、食用香椿說(shuō)成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實(shí)均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。
3、賞牡丹
“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱(chēng)為谷雨花、富貴花，谷雨時(shí)節賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無(wú)國色，錦棚只護玉樓春。”至今，山東菏澤、河南洛陽(yáng)都會(huì )在谷雨時(shí)節舉行牡丹花會(huì )，供人們觀(guān)賞游玩。
4、喝谷雨茶
福建的茶農們說(shuō)，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉制成的茶葉，而且要上午采的。谷雨茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì )清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì )去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。
5、祭海
谷雨節也叫做漁民出海捕魚(yú)的“壯行節”。在中國北方沿海一帶，漁民們過(guò)谷雨節已有兩千多年的歷史。海祭時(shí)刻一到，漁民便抬著(zhù)供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場(chǎng)面十分隆重，這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
6、走谷雨
古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來(lái)。寓意與自然相融合，強身健體。
7、谷雨貼
谷雨貼，禁殺五毒，谷雨以后氣溫升高，病蟲(chóng)害進(jìn)入高繁衍期，為了減輕病蟲(chóng)害對作物及人的傷害，農家一邊進(jìn)田滅蟲(chóng)，一邊張貼谷雨貼，進(jìn)行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。舊時(shí)，山西臨汾一帶谷雨日畫(huà)張天師符貼在門(mén)上，名曰“禁蝎”。陜西風(fēng)翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見(jiàn)需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風(fēng)。神雞叼一嘴，毒蟲(chóng)化為水……”畫(huà)面中央雄雞銜蟲(chóng)，爪下還有一只大蝎子。畫(huà)上印有咒符。雄雞治蝎的說(shuō)法早在民間流傳。山東民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書(shū)符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反應了人們驅除害蟲(chóng)及渴望豐收平安的心情。
谷雨貼，屬于年畫(huà)的一種，上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手持七星劍，單斬蝎子精”等文字說(shuō)明，寄托人們查殺害蟲(chóng)、盼望豐收、安寧的心理。
8、賞花
谷雨前后也是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段，因此，牡丹花也被稱(chēng)為“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂(lè )活動(dòng)。
