感謝老友邀請！我們這邊，出嫁的女子大年三十是絕對不允許在自己娘家過(guò)年的，這是老的習俗，特別的是，很多東西都在移風(fēng)易俗中漸漸消失了但這個(gè)習俗卻一直在。
除此之外的其它時(shí)候，夫妻兩人商量即可，這一點(diǎn)還是比較開(kāi)明的。
我有一表妹，嫁到了廣東，但夫婦兩人和兩個(gè)孩子都在西安生活。前幾年，剛結婚那陣子在我舅家住，到了大年28，就被我外婆“攆”出去了，表妹在寒風(fēng)中“無(wú)家可歸”，哭著(zhù)給我打了電話(huà)，我給找了賓館，之后又給我舅打了電話(huà)質(zhì)疑此事。這時(shí)候外婆說(shuō)了，外嫁女大年三十在娘家，會(huì )影響或者說(shuō)帶走娘家的運勢，所以一般都是這樣子，讓我給表妹解釋一下沒(méi)有其它意思。
其實(shí)，我覺(jué)得這應該和中國傳統文化有關(guān)。我們自古有:嫁出去的女兒潑出去的水或者嫁雞隨雞嫁狗隨狗的封建思想。所以，娘家的這些做法就是告訴女兒，你要無(wú)條件全力以赴地去做一個(gè)好媳婦，不要太多的顧及我們，操心我們，這樣會(huì )影響你們家庭和諧。這又是“夫綱”的封建思想。也是有了這些復雜的封建思想，這才是如今周立波所描述醫院里“女兒大多拖鞋，兒子大多穿皮鞋”的原因所在。
新年到了，祝福所有人幸福快樂(lè )健康！
新婚燕爾 各地風(fēng)俗習慣不一樣 我山西新婚過(guò)年一定要在家里過(guò)年 圖個(gè)熱鬧
咱大東臺結婚有哪些習俗，求告知？
舊時(shí)東臺素有蘇北“小上海”之稱(chēng)，地域廣闊，人口眾多。清末全縣原有十場(chǎng)四鄉，人口120萬(wàn)，辛亥革命以后、北伐之前，東臺城幾乎匯聚周邊省、市的大小商號：湖南的米商、湖北的木商、江西的陶瓷商、安徽的茶商和“朝奉”（典當行的經(jīng)紀人）、揚州的絲綢商和鹽商、鎮江的油麻商和醬醋商一并來(lái)到這里。始建于乾隆三十三年的東臺建縣尚晚，一向對外來(lái)的經(jīng)濟、文化并不拒絕接受，多元經(jīng)濟的涌入引來(lái)多元文化在這里扎根，經(jīng)過(guò)一百多年的選擇吸收，逐漸形成了東臺地區習俗文化的特色。采買(mǎi)祭祀年貨是東臺人的頭等大事。大戶(hù)小家買(mǎi)年貨，買(mǎi)多買(mǎi)少根據手頭上金錢(qián)富余程度而定。寺街、丁公橋、關(guān)橋口直至油坊頭、盧家嘴、下壩、北關(guān)橋河口一帶，一進(jìn)臘月便停滿(mǎn)了四鄉八鎮進(jìn)城買(mǎi)年貨的鄉親們的船只；前店后住家，“人家皆枕河”，與蘇南城鎮經(jīng)營(yíng)格局一般的商店，為這座僅靠商業(yè)流通積累資金的城市提供服務(wù)。農民們卸下用“幫船”（有篷，不同于浙江人的烏篷船）運來(lái)的棉花、糧食，從“陸陳行”、“棉花行”里換來(lái)現洋，加入到采買(mǎi)年貨的隊伍中去。抗戰前東臺釋、道、儒諸教興盛全縣，有八百多處廟宇宮觀(guān)，數千的僧眾，上萬(wàn)的善男信女，春節祭祀的供品、吃齋念佛的干果、山貨花銷(xiāo)無(wú)數。東臺城內經(jīng)營(yíng)南北貨的商號、店鋪有數十家之多，其中同治、光緒年間彩衣街、寺街先后有吳盛茂、周祥記、劉萬(wàn)順、胡春發(fā)這樣較大的南北貨老字號店相繼在這里開(kāi)業(yè)；三昧寺、大圣寺、泰山寺等各大叢林，僅春節蠟燭采購一項，就分別達數百斤之巨，馬公橋下的梁源昌蠟燭坊成品燭供不應求，只好提供毛坯燭心供各大商號自行加工，“周振新”油漆店也為梁源昌蠟燭坊承擔雕刻、繪畫(huà)工藝蠟燭、龍鳳喜慶燭的業(yè)務(wù)；一時(shí)間香店也因寺廟香客的需求量大而生意興隆，寺街“劉太升”香店、海河邊“柯開(kāi)泰”香店繁忙景象略見(jiàn)一斑，最出名且有一定經(jīng)營(yíng)規模的莫過(guò)于“姚信和”香店了。一到春節買(mǎi)香爐、燭臺的人多，也造成東臺銅匠、錫匠鋪多，吃銅匠、錫匠飯的人增多，筆者收藏有一副“大花”型號“東臺永茂隆”錫匠鋪戳記的雙喜燭臺，清楚地印證這一歷史現實(shí)。在佛教興盛的東臺，哪怕十分貧寒的家庭為了過(guò)年祈福納祥，也會(huì )買(mǎi)一副西溪土窯生產(chǎn)的泥香爐、瓦燭臺。買(mǎi)天燈、送灶糖、旗桿斗、陳飯花、門(mén)神、喜錢(qián)，則又是舊東臺城內的一道亮麗的風(fēng)景。天燈用染成深紅色的油紙做燈罩，上面用金紙貼印“天燈”二字，滾圓的土制燈托上插上八厘米長(cháng)的紅色的“拜燭”，從除夕守歲起開(kāi)始點(diǎn)亮，夜夜如此，一直到農歷正月十八結束，從不間斷。掛在堂屋房檐下的“天燈”數目也有定規，除了“天、地、人”三個(gè)燈之外，再加這戶(hù)人家男孩的數目就是這家天燈的盞數。“旗桿斗兒……陳飯花……”，“送灶糖呃、灶書(shū)哩買(mǎi)兩張……”臘月十五一過(guò)，城內歌唱般的吆喝聲此起彼伏，賣(mài)這類(lèi)祭祀、祈年物品的小販，都是一些城鎮底層社會(huì )生活無(wú)著(zhù)的貧民，他們借助“年市”，換取一點(diǎn)點(diǎn)“度命錢(qián)”。東臺街面上的各色喜錢(qián)（花絡(luò )錢(qián)）并沒(méi)有什么特別之處，而宮復盛紙坊印制的版畫(huà)享有盛譽(yù)，遠銷(xiāo)高郵、寶應、興化、泰州里下河地區，內容多取“文王訪(fǎng)賢”、“龍鳳呈祥”等歷史故事，還有“年年有余”、“歲歲平安”等吉祥圖案，套色印刷，鮮艷奪目，官家、店鋪、居民、農戶(hù)均購買(mǎi)張貼，其中貼在大門(mén)上的門(mén)神，掛在堂屋中央的菩薩軸子卻與別處不同：東臺人繪制的門(mén)神尉遲敬德、秦叔寶眉宇之間多了一些慈祥，少了一些威嚴，而菩薩軸子上的觀(guān)世音畫(huà)像也顯得格外的慈眉善目，充滿(mǎn)人間煙火氣息，這可能與東臺這座商城充滿(mǎn)“和氣生財”的理念不無(wú)關(guān)系吧！東臺城春節祀神祈福的糕點(diǎn)、糖果十分豐盛。前后街有十幾家“茶食店”（對糕點(diǎn)糖果店舊稱(chēng)），甚至不起眼的地方也有店面，“五味齋”、“五福齋”、“國香齋”、“美味齋”，“賀萬(wàn)興”，最出名的莫過(guò)于三家，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)京派糕點(diǎn)的清真素食的“鼎盛館”，花樣糕點(diǎn)、麻切、桃酥可以和淮安“西園桃酥”媲美的“麒麟閣”，“稻香村”的云片糕、嵌桃麻糕、楊酥糕也遠近聞名。這些店家的“菊花餅”、“棗泥佛手”、“董糖”、“豆莢”、“蘭花根”、“小馓子”、“冰糖酥”以及各色果子，在店堂內堆積如山，香氣四溢，此時(shí)七里長(cháng)街的東臺城的年味更濃了。這些茶食店盛糕點(diǎn)茶食的包裝也十分經(jīng)濟，一律用當地出產(chǎn)的柴篾子扎的筐片或用土紙袋包裝，既美觀(guān)又節約。這些精美的祈福祀神的糖果糕點(diǎn)后來(lái)被上海玉佛寺方丈真禪（東臺人）帶到上海，至今在玉佛寺內還可以品嘗到。農歷臘月二十四一過(guò)，家家戶(hù)戶(hù)買(mǎi)鰱魚(yú)過(guò)年已成習俗。不管大戶(hù)小家都會(huì )買(mǎi)兩尾鰱魚(yú)，考究的人家還喜歡買(mǎi)兩尾血紅色鰱魚(yú)（東臺人俗稱(chēng)“血鰱”），掛在屋檐下，待除夕晚上煮上它，擺放在堂屋香案上，討“鰱魚(yú)（年余）、鰱魚(yú)（年余），年年有余”的吉利“口彩”。祈福納祥是東臺人過(guò)年習俗的重要內容。東臺“送灶”習俗有臘月二十三的，也有臘月二十四的，沒(méi)有統一的規矩。東臺祭灶用品除延請“灶老爺”、“灶馬”、“灶書(shū)”以外，還要擺出一盤(pán)祭品供奉在灶頭上，表示對灶老爺的誠心，“送灶糖”、豆腐、茭草、茶葉、粳米，合裝在一個(gè)磁盤(pán)子中，意思是用“送灶糖”甜灶老爺的嘴，遮“家丑”，上天言“好事”；豆腐，取諧音“偷富”，“茭草”剪碎整齊擺放在盤(pán)內，供上天的“灶馬”享用，東臺人為灶老爺準備得真周到。除夕中午飯一過(guò)，“裝陳飯”的春節儀規便在東臺城大戶(hù)小家中同時(shí)上演。女主人將預先蒸熟的糯米飯分別裝在兩個(gè)大體上差不多大小的“陳飯盆”內，堆成饅頭狀，用手抹平整，飯中央首先貼著(zhù)一塊15×3.5厘米左右的“陳飯糕”，隨著(zhù)飯的坡度將“陳飯糕”蒸軟貼在飯面上，糕面白底、紅邊框、紅字：“福壽源長(cháng)”“福壽雙全”“金玉滿(mǎn)堂”“天官賜福”等字樣，陳飯糕上依次疊上花饅、花糕、福建橘子各一只，然后將“旗桿斗兒”、“陳飯花”分別插在這兩盆飯面疊起的花饅、花糕、橘子上；“旗桿斗兒”長(cháng)短根據主人堂屋室內高矮而定，它就是東臺人祈年祝福的重要物件，長(cháng)短大約一公尺五左右，用較粗的柴葦做立桿，外用金銀五色彩紙包裹，由上而下裝飾著(zhù)各色微型的“喜錢(qián)”和福、祿、壽、財、喜五位仙人，四層兩兩相對的“八仙”在靈芝祥云的襯托下串插其間，木刻水印，栩栩如生。“陳飯花”約半公尺高，上面用各色彩紙剪的微型“喜錢(qián)”裝飾，“喜錢(qián)”頂端以及插在“陳飯花”背后的松柏枝上都扣上染成五顏六色的白果和紅棗，兩盆陳飯的飯面上都嵌上南貨店里賣(mài)的專(zhuān)門(mén)用于“裝陳飯”的五色干果：紅棗、黑棗、桂圓、荔枝、（染色）白果。陳飯盆安置在香案的右側，有考究的大戶(hù)人家飯盆擺放在紫檀或花梨木的雕花盆架上，以示慎重。“陳飯盆”也有講究，有專(zhuān)門(mén)鑄造的鼎銅的（銅錫合金）或紫銅的器皿，上面鑄有“聚寶盆”三個(gè)大字；有“清三代”青花、粉彩的專(zhuān)用“陳飯盆”，也有用同治、光緒年間的祭紅的“陳飯盆”或哥窯開(kāi)片“碎瓷”大碗代替陳飯盆的；小戶(hù)人家只要還有一口飯吃也要“裝陳飯”，不過(guò)盛飯的器皿沒(méi)有那么講究罷了，為了指望來(lái)年福祉的降臨，“裝陳飯”成為東臺人追求未來(lái)幸福的精神寄托。 “謝神”、“辭年”、“守歲”是東臺人過(guò)年習俗的重要儀規。臘月二十起，東臺人就習慣性地進(jìn)入“數夜”的倒記時(shí)階段，個(gè)個(gè)逢人張嘴便說(shuō)“今天二十夜”，即農歷臘月二十的意思。臘月二十四“送灶日”一過(guò)，便進(jìn)入實(shí)質(zhì)性過(guò)年階段，首先是“忌口”，不論大小人等，在外在內均不得口出惡言穢語(yǔ)，更不得說(shuō)與“吉利”相左的言辭，二十五、二十六“撣塵”，即打掃室內外清潔，為祭天地神靈準備，“謝神”是第一道儀規。“謝神”即擺放豬頭、鯉魚(yú)、雄雞（“三牲”）以及酒水祭祀天地神靈，感謝上蒼恩賜，讓合家大小一年太平；然后全家每人吃?xún)芍凰酆砂埃馑紴椤芭踉獙殹薄ＥD月二十八燒“辭年紙”，即祭祀祖先，禱告先人祖先，祈求祖先保佑來(lái)年順利。不忘先輩恩德，慎宗追遠。除夕傍晚時(shí)分，是東臺人一年中最隆重最神圣的時(shí)刻：大街小巷一片靜穆，除了急急忙忙回家的行人之外，很少有人再往街上走動(dòng)；店家紛紛上“榻子”（即上門(mén)板）“打烊”，家家戶(hù)戶(hù)忙著(zhù)貼對聯(lián)、貼花絡(luò )錢(qián)；街頭巷尾的土地廟內一片繁忙，大紅色的天燈早早掛上，家庭主婦紛紛從家中走出來(lái)，打著(zhù)燈籠上土地廟燒香，祈求土地老爺保佑來(lái)年一家大小平安，隨后便聽(tīng)見(jiàn)一家家關(guān)門(mén)上閂的聲響，街上不時(shí)地傳來(lái)更夫敲擊竹筒的聲音。從臘月二十三至來(lái)年二月二這一段時(shí)間內，東臺城歷來(lái)有大街小巷“巡更”的“慣例”。東臺城里吃年夜飯，守歲酒沒(méi)有固定的時(shí)間，而是以全家人是否到齊為限，店家則等遠路外出收賬的人全部回來(lái)后才開(kāi)始吃“守歲酒”，“守歲酒”成了和諧、平安、團聚、圓滿(mǎn)的象征。吃完守歲酒，男主人便在院子里擺上水碗、糕點(diǎn)，焚一爐好香，請灶神降臨，“下界保平安”。堂屋內“旺盆”（即鑄鐵的火盆）內松枝、木炭早已燃上，滿(mǎn)屋頓時(shí)暖洋洋的，充溢著(zhù)松枝的青香。大戶(hù)人家堂屋內懸掛著(zhù)當地畫(huà)家周應芹、張小齋畫(huà)的“天官”畫(huà)像，祈求“天官賜福”，香案前的房梁二桁上掛著(zhù)近三尺高的大幅紅色“花絡(luò )錢(qián)”（寬幅五張，窄幅六張襯在寬幅花絡(luò )錢(qián)的旁邊），小戶(hù)人家則掛上觀(guān)音、菩薩軸子，希冀菩薩保佑一家平安。香案前除了陳設的祭祀糕點(diǎn)、干果、陳飯盆之外，必不可少紅天竹、臘梅、水仙三樣鮮花供品，分別插裝在瓶、盆中。這時(shí)女主人也忙碌起來(lái)了：煮紅棗、做湯圓，男主人便在堂屋里擺放好供品，點(diǎn)燃起香燭紙馬。祀神用的干果、糕點(diǎn)供品不外乎紅棗、栗子、荔枝、桂圓、云片糕、麻切、桃酥、雪棗八種；“九角盒”內同時(shí)也擺放好待客的糕點(diǎn)。舊時(shí)東臺城里春節一家人團聚吃茶流行用“祭紅”器皿，大戶(hù)小家基本上把祭紅碗與祭紅蓋碗拿出來(lái)擺放在堂屋的八仙桌上，碗中放少許紅糖備用。長(cháng)輩們?yōu)樾≥厒儨蕚涞膲簹q錢(qián)也整齊地一字排開(kāi)，擺放在桌上，壓歲錢(qián)的封套上還擺放了幾片用紅紙條封上的云片糕。子時(shí)一到，院子里鞭炮齊鳴，堂屋內紅燭高燒，香煙繚繞，一家大小挨次在神靈祖先的牌位或畫(huà)像前叩頭，然后恭喜新年的到來(lái)。小輩們必須先吃“開(kāi)口糕”，表示一年高升、進(jìn)步，然后再向長(cháng)輩恭祝新年，長(cháng)輩還禮給小輩壓歲錢(qián)。舊時(shí)辛苦了一年生活無(wú)著(zhù)的窮苦貧民，也竭力把家中打掃得干干凈凈，同時(shí)準備一頓再簡(jiǎn)單不過(guò)的年夜飯。舊時(shí)東臺過(guò)年流傳下來(lái)這么一段辛酸的民謠：“二十八，去想法；二十九，有了有；三十夜，不在家；大年初一，拱拱手”。《清嘉錄》蔡云《吳歌》也有類(lèi)似記載：“天地堪容避債臺，一年積欠一宵催。店門(mén)關(guān)到質(zhì)錢(qián)庫，還點(diǎn)燈籠走一回。”這便都是底層社會(huì )人群的真實(shí)寫(xiě)照,其實(shí)舊時(shí)過(guò)年只是富人炫耀富裕的代名詞，窮人談不上什么歡慶、愉悅，討債的現實(shí)逼得他們“年關(guān)”難捱啊。大年初一不許睡懶覺(jué)，這是東臺城的舊規，大概因為東臺是一座商業(yè)流通城市，商人尚勤的緣故，東臺城里的人“守歲”后睡不到幾個(gè)小時(shí)便又起身了。一家大小圍坐在八仙桌旁，開(kāi)始新的一年的第一次活動(dòng)――“新年早茶”。舊時(shí)吃“三道茶”，餐具為祭紅蓋碗、祭紅碗、紅漆筷子。頭道茶：紅糖開(kāi)水茶，表示紅紅火火，甜甜蜜蜜。二道茶：紅棗茶，即“喜棗”茶，開(kāi)門(mén)見(jiàn)喜，喜上加喜。三道茶：湯圓茶，實(shí)心無(wú)餡湯圓，實(shí)實(shí)在在，萬(wàn)事圓滿(mǎn)。吃完早茶，家庭主要成員，男女主人這一天都不外出，小孩子們自由活動(dòng)，外出“拜年”，討“包喜錢(qián)”，到城里游玩；少數老年人、居士、吃齋念佛者早已在子時(shí)之前就聚集在三昧寺、大圣寺、泰山寺山門(mén)外等候“燒頭香”了。
舊時(shí)東臺素有蘇北“小上海”之稱(chēng)，地域廣闊，人口眾多。清末全縣原有十場(chǎng)四鄉，人口120萬(wàn)，辛亥革命以后、北伐之前，東臺城幾乎匯聚周邊省、市的大小商號：湖南的米商、湖北的木商、江西的陶瓷商、安徽的茶商和“朝奉”（典當行的經(jīng)紀人）、揚州的絲綢商和鹽商、鎮江的油麻商和醬醋商一并來(lái)到這里。始建于乾隆三十三年的東臺建縣尚晚，一向對外來(lái)的經(jīng)濟、文化并不拒絕接受，多元經(jīng)濟的涌入引來(lái)多元文化在這里扎根，經(jīng)過(guò)一百多年的選擇吸收，逐漸形成了東臺地區習俗文化的特色。采買(mǎi)祭祀年貨是東臺人的頭等大事。大戶(hù)小家買(mǎi)年貨，買(mǎi)多買(mǎi)少根據手頭上金錢(qián)富余程度而定。寺街、丁公橋、關(guān)橋口直至油坊頭、盧家嘴、下壩、北關(guān)橋河口一帶，一進(jìn)臘月便停滿(mǎn)了四鄉八鎮進(jìn)城買(mǎi)年貨的鄉親們的船只；前店后住家，“人家皆枕河”，與蘇南城鎮經(jīng)營(yíng)格局一般的商店，為這座僅靠商業(yè)流通積累資金的城市提供服務(wù)。農民們卸下用“幫船”（有篷，不同于浙江人的烏篷船）運來(lái)的棉花、糧食，從“陸陳行”、“棉花行”里換來(lái)現洋，加入到采買(mǎi)年貨的隊伍中去。抗戰前東臺釋、道、儒諸教興盛全縣，有八百多處廟宇宮觀(guān)，數千的僧眾，上萬(wàn)的善男信女，春節祭祀的供品、吃齋念佛的干果、山貨花銷(xiāo)無(wú)數。東臺城內經(jīng)營(yíng)南北貨的商號、店鋪有數十家之多，其中同治、光緒年間彩衣街、寺街先后有吳盛茂、周祥記、劉萬(wàn)順、胡春發(fā)這樣較大的南北貨老字號店相繼在這里開(kāi)業(yè)；三昧寺、大圣寺、泰山寺等各大叢林，僅春節蠟燭采購一項，就分別達數百斤之巨，馬公橋下的梁源昌蠟燭坊成品燭供不應求，只好提供毛坯燭心供各大商號自行加工，“周振新”油漆店也為梁源昌蠟燭坊承擔雕刻、繪畫(huà)工藝蠟燭、龍鳳喜慶燭的業(yè)務(wù)；一時(shí)間香店也因寺廟香客的需求量大而生意興隆，寺街“劉太升”香店、海河邊“柯開(kāi)泰”香店繁忙景象略見(jiàn)一斑，最出名且有一定經(jīng)營(yíng)規模的莫過(guò)于“姚信和”香店了。一到春節買(mǎi)香爐、燭臺的人多，也造成東臺銅匠、錫匠鋪多，吃銅匠、錫匠飯的人增多，筆者收藏有一副“大花”型號“東臺永茂隆”錫匠鋪戳記的雙喜燭臺，清楚地印證這一歷史現實(shí)。在佛教興盛的東臺，哪怕十分貧寒的家庭為了過(guò)年祈福納祥，也會(huì )買(mǎi)一副西溪土窯生產(chǎn)的泥香爐、瓦燭臺。買(mǎi)天燈、送灶糖、旗桿斗、陳飯花、門(mén)神、喜錢(qián)，則又是舊東臺城內的一道亮麗的風(fēng)景。天燈用染成深紅色的油紙做燈罩，上面用金紙貼印“天燈”二字，滾圓的土制燈托上插上八厘米長(cháng)的紅色的“拜燭”，從除夕守歲起開(kāi)始點(diǎn)亮，夜夜如此，一直到農歷正月十八結束，從不間斷。掛在堂屋房檐下的“天燈”數目也有定規，除了“天、地、人”三個(gè)燈之外，再加這戶(hù)人家男孩的數目就是這家天燈的盞數。“旗桿斗兒……陳飯花……”，“送灶糖呃、灶書(shū)哩買(mǎi)兩張……”臘月十五一過(guò)，城內歌唱般的吆喝聲此起彼伏，賣(mài)這類(lèi)祭祀、祈年物品的小販，都是一些城鎮底層社會(huì )生活無(wú)著(zhù)的貧民，他們借助“年市”，換取一點(diǎn)點(diǎn)“度命錢(qián)”。東臺街面上的各色喜錢(qián)（花絡(luò )錢(qián)）并沒(méi)有什么特別之處，而宮復盛紙坊印制的版畫(huà)享有盛譽(yù)，遠銷(xiāo)高郵、寶應、興化、泰州里下河地區，內容多取“文王訪(fǎng)賢”、“龍鳳呈祥”等歷史故事，還有“年年有余”、“歲歲平安”等吉祥圖案，套色印刷，鮮艷奪目，官家、店鋪、居民、農戶(hù)均購買(mǎi)張貼，其中貼在大門(mén)上的門(mén)神，掛在堂屋中央的菩薩軸子卻與別處不同：東臺人繪制的門(mén)神尉遲敬德、秦叔寶眉宇之間多了一些慈祥，少了一些威嚴，而菩薩軸子上的觀(guān)世音畫(huà)像也顯得格外的慈眉善目，充滿(mǎn)人間煙火氣息，這可能與東臺這座商城充滿(mǎn)“和氣生財”的理念不無(wú)關(guān)系吧！東臺城春節祀神祈福的糕點(diǎn)、糖果十分豐盛。前后街有十幾家“茶食店”（對糕點(diǎn)糖果店舊稱(chēng)），甚至不起眼的地方也有店面，“五味齋”、“五福齋”、“國香齋”、“美味齋”，“賀萬(wàn)興”，最出名的莫過(guò)于三家，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)京派糕點(diǎn)的清真素食的“鼎盛館”，花樣糕點(diǎn)、麻切、桃酥可以和淮安“西園桃酥”媲美的“麒麟閣”，“稻香村”的云片糕、嵌桃麻糕、楊酥糕也遠近聞名。這些店家的“菊花餅”、“棗泥佛手”、“董糖”、“豆莢”、“蘭花根”、“小馓子”、“冰糖酥”以及各色果子，在店堂內堆積如山，香氣四溢，此時(shí)七里長(cháng)街的東臺城的年味更濃了。這些茶食店盛糕點(diǎn)茶食的包裝也十分經(jīng)濟，一律用當地出產(chǎn)的柴篾子扎的筐片或用土紙袋包裝，既美觀(guān)又節約。這些精美的祈福祀神的糖果糕點(diǎn)后來(lái)被上海玉佛寺方丈真禪（東臺人）帶到上海，至今在玉佛寺內還可以品嘗到。農歷臘月二十四一過(guò)，家家戶(hù)戶(hù)買(mǎi)鰱魚(yú)過(guò)年已成習俗。不管大戶(hù)小家都會(huì )買(mǎi)兩尾鰱魚(yú)，考究的人家還喜歡買(mǎi)兩尾血紅色鰱魚(yú)（東臺人俗稱(chēng)“血鰱”），掛在屋檐下，待除夕晚上煮上它，擺放在堂屋香案上，討“鰱魚(yú)（年余）、鰱魚(yú)（年余），年年有余”的吉利“口彩”。祈福納祥是東臺人過(guò)年習俗的重要內容。東臺“送灶”習俗有臘月二十三的，也有臘月二十四的，沒(méi)有統一的規矩。東臺祭灶用品除延請“灶老爺”、“灶馬”、“灶書(shū)”以外，還要擺出一盤(pán)祭品供奉在灶頭上，表示對灶老爺的誠心，“送灶糖”、豆腐、茭草、茶葉、粳米，合裝在一個(gè)磁盤(pán)子中，意思是用“送灶糖”甜灶老爺的嘴，遮“家丑”，上天言“好事”；豆腐，取諧音“偷富”，“茭草”剪碎整齊擺放在盤(pán)內，供上天的“灶馬”享用，東臺人為灶老爺準備得真周到。除夕中午飯一過(guò)，“裝陳飯”的春節儀規便在東臺城大戶(hù)小家中同時(shí)上演。女主人將預先蒸熟的糯米飯分別裝在兩個(gè)大體上差不多大小的“陳飯盆”內，堆成饅頭狀，用手抹平整，飯中央首先貼著(zhù)一塊15×3.5厘米左右的“陳飯糕”，隨著(zhù)飯的坡度將“陳飯糕”蒸軟貼在飯面上，糕面白底、紅邊框、紅字：“福壽源長(cháng)”“福壽雙全”“金玉滿(mǎn)堂”“天官賜福”等字樣，陳飯糕上依次疊上花饅、花糕、福建橘子各一只，然后將“旗桿斗兒”、“陳飯花”分別插在這兩盆飯面疊起的花饅、花糕、橘子上；“旗桿斗兒”長(cháng)短根據主人堂屋室內高矮而定，它就是東臺人祈年祝福的重要物件，長(cháng)短大約一公尺五左右，用較粗的柴葦做立桿，外用金銀五色彩紙包裹，由上而下裝飾著(zhù)各色微型的“喜錢(qián)”和福、祿、壽、財、喜五位仙人，四層兩兩相對的“八仙”在靈芝祥云的襯托下串插其間，木刻水印，栩栩如生。“陳飯花”約半公尺高，上面用各色彩紙剪的微型“喜錢(qián)”裝飾，“喜錢(qián)”頂端以及插在“陳飯花”背后的松柏枝上都扣上染成五顏六色的白果和紅棗，兩盆陳飯的飯面上都嵌上南貨店里賣(mài)的專(zhuān)門(mén)用于“裝陳飯”的五色干果：紅棗、黑棗、桂圓、荔枝、（染色）白果。陳飯盆安置在香案的右側，有考究的大戶(hù)人家飯盆擺放在紫檀或花梨木的雕花盆架上，以示慎重。“陳飯盆”也有講究，有專(zhuān)門(mén)鑄造的鼎銅的（銅錫合金）或紫銅的器皿，上面鑄有“聚寶盆”三個(gè)大字；有“清三代”青花、粉彩的專(zhuān)用“陳飯盆”，也有用同治、光緒年間的祭紅的“陳飯盆”或哥窯開(kāi)片“碎瓷”大碗代替陳飯盆的；小戶(hù)人家只要還有一口飯吃也要“裝陳飯”，不過(guò)盛飯的器皿沒(méi)有那么講究罷了，為了指望來(lái)年福祉的降臨，“裝陳飯”成為東臺人追求未來(lái)幸福的精神寄托。 “謝神”、“辭年”、“守歲”是東臺人過(guò)年習俗的重要儀規。臘月二十起，東臺人就習慣性地進(jìn)入“數夜”的倒記時(shí)階段，個(gè)個(gè)逢人張嘴便說(shuō)“今天二十夜”，即農歷臘月二十的意思。臘月二十四“送灶日”一過(guò)，便進(jìn)入實(shí)質(zhì)性過(guò)年階段，首先是“忌口”，不論大小人等，在外在內均不得口出惡言穢語(yǔ)，更不得說(shuō)與“吉利”相左的言辭，二十五、二十六“撣塵”，即打掃室內外清潔，為祭天地神靈準備，“謝神”是第一道儀規。“謝神”即擺放豬頭、鯉魚(yú)、雄雞（“三牲”）以及酒水祭祀天地神靈，感謝上蒼恩賜，讓合家大小一年太平；然后全家每人吃?xún)芍凰酆砂埃馑紴椤芭踉獙殹薄ＥD月二十八燒“辭年紙”，即祭祀祖先，禱告先人祖先，祈求祖先保佑來(lái)年順利。不忘先輩恩德，慎宗追遠。除夕傍晚時(shí)分，是東臺人一年中最隆重最神圣的時(shí)刻：大街小巷一片靜穆，除了急急忙忙回家的行人之外，很少有人再往街上走動(dòng)；店家紛紛上“榻子”（即上門(mén)板）“打烊”，家家戶(hù)戶(hù)忙著(zhù)貼對聯(lián)、貼花絡(luò )錢(qián)；街頭巷尾的土地廟內一片繁忙，大紅色的天燈早早掛上，家庭主婦紛紛從家中走出來(lái)，打著(zhù)燈籠上土地廟燒香，祈求土地老爺保佑來(lái)年一家大小平安，隨后便聽(tīng)見(jiàn)一家家關(guān)門(mén)上閂的聲響，街上不時(shí)地傳來(lái)更夫敲擊竹筒的聲音。從臘月二十三至來(lái)年二月二這一段時(shí)間內，東臺城歷來(lái)有大街小巷“巡更”的“慣例”。東臺城里吃年夜飯，守歲酒沒(méi)有固定的時(shí)間，而是以全家人是否到齊為限，店家則等遠路外出收賬的人全部回來(lái)后才開(kāi)始吃“守歲酒”，“守歲酒”成了和諧、平安、團聚、圓滿(mǎn)的象征。吃完守歲酒，男主人便在院子里擺上水碗、糕點(diǎn)，焚一爐好香，請灶神降臨，“下界保平安”。堂屋內“旺盆”（即鑄鐵的火盆）內松枝、木炭早已燃上，滿(mǎn)屋頓時(shí)暖洋洋的，充溢著(zhù)松枝的青香。大戶(hù)人家堂屋內懸掛著(zhù)當地畫(huà)家周應芹、張小齋畫(huà)的“天官”畫(huà)像，祈求“天官賜福”，香案前的房梁二桁上掛著(zhù)近三尺高的大幅紅色“花絡(luò )錢(qián)”（寬幅五張，窄幅六張襯在寬幅花絡(luò )錢(qián)的旁邊），小戶(hù)人家則掛上觀(guān)音、菩薩軸子，希冀菩薩保佑一家平安。香案前除了陳設的祭祀糕點(diǎn)、干果、陳飯盆之外，必不可少紅天竹、臘梅、水仙三樣鮮花供品，分別插裝在瓶、盆中。這時(shí)女主人也忙碌起來(lái)了：煮紅棗、做湯圓，男主人便在堂屋里擺放好供品，點(diǎn)燃起香燭紙馬。祀神用的干果、糕點(diǎn)供品不外乎紅棗、栗子、荔枝、桂圓、云片糕、麻切、桃酥、雪棗八種；“九角盒”內同時(shí)也擺放好待客的糕點(diǎn)。舊時(shí)東臺城里春節一家人團聚吃茶流行用“祭紅”器皿，大戶(hù)小家基本上把祭紅碗與祭紅蓋碗拿出來(lái)擺放在堂屋的八仙桌上，碗中放少許紅糖備用。長(cháng)輩們?yōu)樾≥厒儨蕚涞膲簹q錢(qián)也整齊地一字排開(kāi)，擺放在桌上，壓歲錢(qián)的封套上還擺放了幾片用紅紙條封上的云片糕。子時(shí)一到，院子里鞭炮齊鳴，堂屋內紅燭高燒，香煙繚繞，一家大小挨次在神靈祖先的牌位或畫(huà)像前叩頭，然后恭喜新年的到來(lái)。小輩們必須先吃“開(kāi)口糕”，表示一年高升、進(jìn)步，然后再向長(cháng)輩恭祝新年，長(cháng)輩還禮給小輩壓歲錢(qián)。舊時(shí)辛苦了一年生活無(wú)著(zhù)的窮苦貧民，也竭力把家中打掃得干干凈凈，同時(shí)準備一頓再簡(jiǎn)單不過(guò)的年夜飯。舊時(shí)東臺過(guò)年流傳下來(lái)這么一段辛酸的民謠：“二十八，去想法；二十九，有了有；三十夜，不在家；大年初一，拱拱手”。《清嘉錄》蔡云《吳歌》也有類(lèi)似記載：“天地堪容避債臺，一年積欠一宵催。店門(mén)關(guān)到質(zhì)錢(qián)庫，還點(diǎn)燈籠走一回。”這便都是底層社會(huì )人群的真實(shí)寫(xiě)照,其實(shí)舊時(shí)過(guò)年只是富人炫耀富裕的代名詞，窮人談不上什么歡慶、愉悅，討債的現實(shí)逼得他們“年關(guān)”難捱啊。大年初一不許睡懶覺(jué)，這是東臺城的舊規，大概因為東臺是一座商業(yè)流通城市，商人尚勤的緣故，東臺城里的人“守歲”后睡不到幾個(gè)小時(shí)便又起身了。一家大小圍坐在八仙桌旁，開(kāi)始新的一年的第一次活動(dòng)――“新年早茶”。舊時(shí)吃“三道茶”，餐具為祭紅蓋碗、祭紅碗、紅漆筷子。頭道茶：紅糖開(kāi)水茶，表示紅紅火火，甜甜蜜蜜。二道茶：紅棗茶，即“喜棗”茶，開(kāi)門(mén)見(jiàn)喜，喜上加喜。三道茶：湯圓茶，實(shí)心無(wú)餡湯圓，實(shí)實(shí)在在，萬(wàn)事圓滿(mǎn)。吃完早茶，家庭主要成員，男女主人這一天都不外出，小孩子們自由活動(dòng)，外出“拜年”，討“包喜錢(qián)”，到城里游玩；少數老年人、居士、吃齋念佛者早已在子時(shí)之前就聚集在三昧寺、大圣寺、泰山寺山門(mén)外等候“燒頭香”了。舊時(shí)東臺素有蘇北“小上海”之稱(chēng)，地域廣闊，人口眾多。清末全縣原有十場(chǎng)四鄉，人口120萬(wàn)，辛亥革命以后、北伐之前，東臺城幾乎匯聚周邊省、市的大小商號：湖南的米商、湖北的木商、江西的陶瓷商、安徽的茶商和“朝奉”（典當行的經(jīng)紀人）、揚州的絲綢商和鹽商、鎮江的油麻商和醬醋商一并來(lái)到這里。始建于乾隆三十三年的東臺建縣尚晚，一向對外來(lái)的經(jīng)濟、文化并不拒絕接受，多元經(jīng)濟的涌入引來(lái)多元文化在這里扎根，經(jīng)過(guò)一百多年的選擇吸收，逐漸形成了東臺地區習俗文化的特色。采買(mǎi)祭祀年貨是東臺人的頭等大事。大戶(hù)小家買(mǎi)年貨，買(mǎi)多買(mǎi)少根據手頭上金錢(qián)富余程度而定。寺街、丁公橋、關(guān)橋口直至油坊頭、盧家嘴、下壩、北關(guān)橋河口一帶，一進(jìn)臘月便停滿(mǎn)了四鄉八鎮進(jìn)城買(mǎi)年貨的鄉親們的船只；前店后住家，“人家皆枕河”，與蘇南城鎮經(jīng)營(yíng)格局一般的商店，為這座僅靠商業(yè)流通積累資金的城市提供服務(wù)。農民們卸下用“幫船”（有篷，不同于浙江人的烏篷船）運來(lái)的棉花、糧食，從“陸陳行”、“棉花行”里換來(lái)現洋，加入到采買(mǎi)年貨的隊伍中去。抗戰前東臺釋、道、儒諸教興盛全縣，有八百多處廟宇宮觀(guān)，數千的僧眾，上萬(wàn)的善男信女，春節祭祀的供品、吃齋念佛的干果、山貨花銷(xiāo)無(wú)數。東臺城內經(jīng)營(yíng)南北貨的商號、店鋪有數十家之多，其中同治、光緒年間彩衣街、寺街先后有吳盛茂、周祥記、劉萬(wàn)順、胡春發(fā)這樣較大的南北貨老字號店相繼在這里開(kāi)業(yè)；三昧寺、大圣寺、泰山寺等各大叢林，僅春節蠟燭采購一項，就分別達數百斤之巨，馬公橋下的梁源昌蠟燭坊成品燭供不應求，只好提供毛坯燭心供各大商號自行加工，“周振新”油漆店也為梁源昌蠟燭坊承擔雕刻、繪畫(huà)工藝蠟燭、龍鳳喜慶燭的業(yè)務(wù)；一時(shí)間香店也因寺廟香客的需求量大而生意興隆，寺街“劉太升”香店、海河邊“柯開(kāi)泰”香店繁忙景象略見(jiàn)一斑，最出名且有一定經(jīng)營(yíng)規模的莫過(guò)于“姚信和”香店了。一到春節買(mǎi)香爐、燭臺的人多，也造成東臺銅匠、錫匠鋪多，吃銅匠、錫匠飯的人增多，筆者收藏有一副“大花”型號“東臺永茂隆”錫匠鋪戳記的雙喜燭臺，清楚地印證這一歷史現實(shí)。在佛教興盛的東臺，哪怕十分貧寒的家庭為了過(guò)年祈福納祥，也會(huì )買(mǎi)一副西溪土窯生產(chǎn)的泥香爐、瓦燭臺。買(mǎi)天燈、送灶糖、旗桿斗、陳飯花、門(mén)神、喜錢(qián)，則又是舊東臺城內的一道亮麗的風(fēng)景。天燈用染成深紅色的油紙做燈罩，上面用金紙貼印“天燈”二字，滾圓的土制燈托上插上八厘米長(cháng)的紅色的“拜燭”，從除夕守歲起開(kāi)始點(diǎn)亮，夜夜如此，一直到農歷正月十八結束，從不間斷。掛在堂屋房檐下的“天燈”數目也有定規，除了“天、地、人”三個(gè)燈之外，再加這戶(hù)人家男孩的數目就是這家天燈的盞數。“旗桿斗兒……陳飯花……”，“送灶糖呃、灶書(shū)哩買(mǎi)兩張……”臘月十五一過(guò)，城內歌唱般的吆喝聲此起彼伏，賣(mài)這類(lèi)祭祀、祈年物品的小販，都是一些城鎮底層社會(huì )生活無(wú)著(zhù)的貧民，他們借助“年市”，換取一點(diǎn)點(diǎn)“度命錢(qián)”。東臺街面上的各色喜錢(qián)（花絡(luò )錢(qián)）并沒(méi)有什么特別之處，而宮復盛紙坊印制的版畫(huà)享有盛譽(yù)，遠銷(xiāo)高郵、寶應、興化、泰州里下河地區，內容多取“文王訪(fǎng)賢”、“龍鳳呈祥”等歷史故事，還有“年年有余”、“歲歲平安”等吉祥圖案，套色印刷，鮮艷奪目，官家、店鋪、居民、農戶(hù)均購買(mǎi)張貼，其中貼在大門(mén)上的門(mén)神，掛在堂屋中央的菩薩軸子卻與別處不同：東臺人繪制的門(mén)神尉遲敬德、秦叔寶眉宇之間多了一些慈祥，少了一些威嚴，而菩薩軸子上的觀(guān)世音畫(huà)像也顯得格外的慈眉善目，充滿(mǎn)人間煙火氣息，這可能與東臺這座商城充滿(mǎn)“和氣生財”的理念不無(wú)關(guān)系吧！東臺城春節祀神祈福的糕點(diǎn)、糖果十分豐盛。前后街有十幾家“茶食店”（對糕點(diǎn)糖果店舊稱(chēng)），甚至不起眼的地方也有店面，“五味齋”、“五福齋”、“國香齋”、“美味齋”，“賀萬(wàn)興”，最出名的莫過(guò)于三家，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)京派糕點(diǎn)的清真素食的“鼎盛館”，花樣糕點(diǎn)、麻切、桃酥可以和淮安“西園桃酥”媲美的“麒麟閣”，“稻香村”的云片糕、嵌桃麻糕、楊酥糕也遠近聞名。這些店家的“菊花餅”、“棗泥佛手”、“董糖”、“豆莢”、“蘭花根”、“小馓子”、“冰糖酥”以及各色果子，在店堂內堆積如山，香氣四溢，此時(shí)七里長(cháng)街的東臺城的年味更濃了。這些茶食店盛糕點(diǎn)茶食的包裝也十分經(jīng)濟，一律用當地出產(chǎn)的柴篾子扎的筐片或用土紙袋包裝，既美觀(guān)又節約。這些精美的祈福祀神的糖果糕點(diǎn)后來(lái)被上海玉佛寺方丈真禪（東臺人）帶到上海，至今在玉佛寺內還可以品嘗到。農歷臘月二十四一過(guò)，家家戶(hù)戶(hù)買(mǎi)鰱魚(yú)過(guò)年已成習俗。不管大戶(hù)小家都會(huì )買(mǎi)兩尾鰱魚(yú)，考究的人家還喜歡買(mǎi)兩尾血紅色鰱魚(yú)（東臺人俗稱(chēng)“血鰱”），掛在屋檐下，待除夕晚上煮上它，擺放在堂屋香案上，討“鰱魚(yú)（年余）、鰱魚(yú)（年余），年年有余”的吉利“口彩”。祈福納祥是東臺人過(guò)年習俗的重要內容。東臺“送灶”習俗有臘月二十三的，也有臘月二十四的，沒(méi)有統一的規矩。東臺祭灶用品除延請“灶老爺”、“灶馬”、“灶書(shū)”以外，還要擺出一盤(pán)祭品供奉在灶頭上，表示對灶老爺的誠心，“送灶糖”、豆腐、茭草、茶葉、粳米，合裝在一個(gè)磁盤(pán)子中，意思是用“送灶糖”甜灶老爺的嘴，遮“家丑”，上天言“好事”；豆腐，取諧音“偷富”，“茭草”剪碎整齊擺放在盤(pán)內，供上天的“灶馬”享用，東臺人為灶老爺準備得真周到。除夕中午飯一過(guò)，“裝陳飯”的春節儀規便在東臺城大戶(hù)小家中同時(shí)上演。女主人將預先蒸熟的糯米飯分別裝在兩個(gè)大體上差不多大小的“陳飯盆”內，堆成饅頭狀，用手抹平整，飯中央首先貼著(zhù)一塊15×3.5厘米左右的“陳飯糕”，隨著(zhù)飯的坡度將“陳飯糕”蒸軟貼在飯面上，糕面白底、紅邊框、紅字：“福壽源長(cháng)”“福壽雙全”“金玉滿(mǎn)堂”“天官賜福”等字樣，陳飯糕上依次疊上花饅、花糕、福建橘子各一只，然后將“旗桿斗兒”、“陳飯花”分別插在這兩盆飯面疊起的花饅、花糕、橘子上；“旗桿斗兒”長(cháng)短根據主人堂屋室內高矮而定，它就是東臺人祈年祝福的重要物件，長(cháng)短大約一公尺五左右，用較粗的柴葦做立桿，外用金銀五色彩紙包裹，由上而下裝飾著(zhù)各色微型的“喜錢(qián)”和福、祿、壽、財、喜五位仙人，四層兩兩相對的“八仙”在靈芝祥云的襯托下串插其間，木刻水印，栩栩如生。“陳飯花”約半公尺高，上面用各色彩紙剪的微型“喜錢(qián)”裝飾，“喜錢(qián)”頂端以及插在“陳飯花”背后的松柏枝上都扣上染成五顏六色的白果和紅棗，兩盆陳飯的飯面上都嵌上南貨店里賣(mài)的專(zhuān)門(mén)用于“裝陳飯”的五色干果：紅棗、黑棗、桂圓、荔枝、（染色）白果。陳飯盆安置在香案的右側，有考究的大戶(hù)人家飯盆擺放在紫檀或花梨木的雕花盆架上，以示慎重。“陳飯盆”也有講究，有專(zhuān)門(mén)鑄造的鼎銅的（銅錫合金）或紫銅的器皿，上面鑄有“聚寶盆”三個(gè)大字；有“清三代”青花、粉彩的專(zhuān)用“陳飯盆”，也有用同治、光緒年間的祭紅的“陳飯盆”或哥窯開(kāi)片“碎瓷”大碗代替陳飯盆的；小戶(hù)人家只要還有一口飯吃也要“裝陳飯”，不過(guò)盛飯的器皿沒(méi)有那么講究罷了，為了指望來(lái)年福祉的降臨，“裝陳飯”成為東臺人追求未來(lái)幸福的精神寄托。 “謝神”、“辭年”、“守歲”是東臺人過(guò)年習俗的重要儀規。臘月二十起，東臺人就習慣性地進(jìn)入“數夜”的倒記時(shí)階段，個(gè)個(gè)逢人張嘴便說(shuō)“今天二十夜”，即農歷臘月二十的意思。臘月二十四“送灶日”一過(guò)，便進(jìn)入實(shí)質(zhì)性過(guò)年階段，首先是“忌口”，不論大小人等，在外在內均不得口出惡言穢語(yǔ)，更不得說(shuō)與“吉利”相左的言辭，二十五、二十六“撣塵”，即打掃室內外清潔，為祭天地神靈準備，“謝神”是第一道儀規。“謝神”即擺放豬頭、鯉魚(yú)、雄雞（“三牲”）以及酒水祭祀天地神靈，感謝上蒼恩賜，讓合家大小一年太平；然后全家每人吃?xún)芍凰酆砂埃馑紴椤芭踉獙殹薄ＥD月二十八燒“辭年紙”，即祭祀祖先，禱告先人祖先，祈求祖先保佑來(lái)年順利。不忘先輩恩德，慎宗追遠。除夕傍晚時(shí)分，是東臺人一年中最隆重最神圣的時(shí)刻：大街小巷一片靜穆，除了急急忙忙回家的行人之外，很少有人再往街上走動(dòng)；店家紛紛上“榻子”（即上門(mén)板）“打烊”，家家戶(hù)戶(hù)忙著(zhù)貼對聯(lián)、貼花絡(luò )錢(qián)；街頭巷尾的土地廟內一片繁忙，大紅色的天燈早早掛上，家庭主婦紛紛從家中走出來(lái)，打著(zhù)燈籠上土地廟燒香，祈求土地老爺保佑來(lái)年一家大小平安，隨后便聽(tīng)見(jiàn)一家家關(guān)門(mén)上閂的聲響，街上不時(shí)地傳來(lái)更夫敲擊竹筒的聲音。從臘月二十三至來(lái)年二月二這一段時(shí)間內，東臺城歷來(lái)有大街小巷“巡更”的“慣例”。東臺城里吃年夜飯，守歲酒沒(méi)有固定的時(shí)間，而是以全家人是否到齊為限，店家則等遠路外出收賬的人全部回來(lái)后才開(kāi)始吃“守歲酒”，“守歲酒”成了和諧、平安、團聚、圓滿(mǎn)的象征。吃完守歲酒，男主人便在院子里擺上水碗、糕點(diǎn)，焚一爐好香，請灶神降臨，“下界保平安”。堂屋內“旺盆”（即鑄鐵的火盆）內松枝、木炭早已燃上，滿(mǎn)屋頓時(shí)暖洋洋的，充溢著(zhù)松枝的青香。大戶(hù)人家堂屋內懸掛著(zhù)當地畫(huà)家周應芹、張小齋畫(huà)的“天官”畫(huà)像，祈求“天官賜福”，香案前的房梁二桁上掛著(zhù)近三尺高的大幅紅色“花絡(luò )錢(qián)”（寬幅五張，窄幅六張襯在寬幅花絡(luò )錢(qián)的旁邊），小戶(hù)人家則掛上觀(guān)音、菩薩軸子，希冀菩薩保佑一家平安。香案前除了陳設的祭祀糕點(diǎn)、干果、陳飯盆之外，必不可少紅天竹、臘梅、水仙三樣鮮花供品，分別插裝在瓶、盆中。這時(shí)女主人也忙碌起來(lái)了：煮紅棗、做湯圓，男主人便在堂屋里擺放好供品，點(diǎn)燃起香燭紙馬。祀神用的干果、糕點(diǎn)供品不外乎紅棗、栗子、荔枝、桂圓、云片糕、麻切、桃酥、雪棗八種；“九角盒”內同時(shí)也擺放好待客的糕點(diǎn)。舊時(shí)東臺城里春節一家人團聚吃茶流行用“祭紅”器皿，大戶(hù)小家基本上把祭紅碗與祭紅蓋碗拿出來(lái)擺放在堂屋的八仙桌上，碗中放少許紅糖備用。長(cháng)輩們?yōu)樾≥厒儨蕚涞膲簹q錢(qián)也整齊地一字排開(kāi)，擺放在桌上，壓歲錢(qián)的封套上還擺放了幾片用紅紙條封上的云片糕。子時(shí)一到，院子里鞭炮齊鳴，堂屋內紅燭高燒，香煙繚繞，一家大小挨次在神靈祖先的牌位或畫(huà)像前叩頭，然后恭喜新年的到來(lái)。小輩們必須先吃“開(kāi)口糕”，表示一年高升、進(jìn)步，然后再向長(cháng)輩恭祝新年，長(cháng)輩還禮給小輩壓歲錢(qián)。舊時(shí)辛苦了一年生活無(wú)著(zhù)的窮苦貧民，也竭力把家中打掃得干干凈凈，同時(shí)準備一頓再簡(jiǎn)單不過(guò)的年夜飯。舊時(shí)東臺過(guò)年流傳下來(lái)這么一段辛酸的民謠：“二十八，去想法；二十九，有了有；三十夜，不在家；大年初一，拱拱手”。《清嘉錄》蔡云《吳歌》也有類(lèi)似記載：“天地堪容避債臺，一年積欠一宵催。店門(mén)關(guān)到質(zhì)錢(qián)庫，還點(diǎn)燈籠走一回。”這便都是底層社會(huì )人群的真實(shí)寫(xiě)照,其實(shí)舊時(shí)過(guò)年只是富人炫耀富裕的代名詞，窮人談不上什么歡慶、愉悅，討債的現實(shí)逼得他們“年關(guān)”難捱啊。大年初一不許睡懶覺(jué)，這是東臺城的舊規，大概因為東臺是一座商業(yè)流通城市，商人尚勤的緣故，東臺城里的人“守歲”后睡不到幾個(gè)小時(shí)便又起身了。一家大小圍坐在八仙桌旁，開(kāi)始新的一年的第一次活動(dòng)――“新年早茶”。舊時(shí)吃“三道茶”，餐具為祭紅蓋碗、祭紅碗、紅漆筷子。頭道茶：紅糖開(kāi)水茶，表示紅紅火火，甜甜蜜蜜。二道茶：紅棗茶，即“喜棗”茶，開(kāi)門(mén)見(jiàn)喜，喜上加喜。三道茶：湯圓茶，實(shí)心無(wú)餡湯圓，實(shí)實(shí)在在，萬(wàn)事圓滿(mǎn)。吃完早茶，家庭主要成員，男女主人這一天都不外出，小孩子們自由活動(dòng)，外出“拜年”，討“包喜錢(qián)”，到城里游玩；少數老年人、居士、吃齋念佛者早已在子時(shí)之前就聚集在三昧寺、大圣寺、泰山寺山門(mén)外等候“燒頭香”了。