瘦西湖,何園,個(gè)園,吳道臺宅第,揚州漢陵苑,盧氏鹽商住宅,茱萸灣風(fēng)景區,揚州鳳凰島生態(tài)旅游區等等,有好多。到揚州玩別忘了吃下?lián)P州富春的包子,共和春的餃面,冶春的蒸餃,翠花春的燙干絲,小覺(jué)林的麻花,廣陵酒樓的湯包,呵呵,這些都是揚州傳統特色小吃。
江蘇銀行熊貓信用卡和光大銀行熊貓卡有區別嗎
這兩個(gè)銀行的熊貓卡都是一樣,都是名城揚州聯(lián)名信用卡,“panda卡”主要立足揚州本地消費市場(chǎng),通過(guò)為消費者提供商家優(yōu)惠打折的形式,一方面為消費者更快、更準地尋找到其心目中理想的商家;另一方面,也為商家吸引更多的消費人群提供一個(gè)良好的平臺。目前,“panda卡”已聚合了眾多優(yōu)質(zhì)商戶(hù),涵蓋揚州美食、餐飲、時(shí)尚、麗人、花嫁、親子、運動(dòng)、健身、汽車(chē)、娛樂(lè )休閑、美容美發(fā)等眾多領(lǐng)域。
揚州哪里淮安菜比較好吃實(shí)惠
淮安菜?還是淮揚菜?
你不知道嗎?淮揚菜是以揚州菜為主,以淮安鎮江菜為輔。
你的實(shí)惠大概是在多少錢(qián)左右呢?
福星是挺便宜的,不過(guò)環(huán)境差,味道也一般
我個(gè)人感覺(jué)盛宴不錯。在美食街的蘇寧電器旁邊
揚州的菜真的甜嗎?為什么我所有的外省朋友都認為甜,不管是家里還是餐廳的菜都說(shuō)甜,很納悶我從來(lái)不覺(jué)得甜啊?
要說(shuō)揚州菜甜不甜的話(huà),且聽(tīng)我揚州本地人細細道來(lái):首先要看看是絕對還是相對的,然后再看具體是什么菜。
絕對滴話(huà)講,按菜系看來(lái),那淮揚菜肯定是有點(diǎn)甜的,因為淮揚菜系中有不少菜,注重本味,并不加以過(guò)多的花椒,胡椒,辣椒,十三香等等調料,所以往往會(huì )用到白糖,冰糖來(lái)調味,提鮮,但也并不是每道菜,比如揚州炒飯,燙干絲,鹽水河蝦,那肯定是不用加糖的。但是大煮干絲,全家福,獅子頭則又在制作過(guò)程中加糖調味過(guò)了,所以往往北方的朋友吃的時(shí)候會(huì )覺(jué)得有點(diǎn)甜味。
而相對的講,就有點(diǎn)不客氣了,說(shuō)揚州菜甜的人,您一定是還沒(méi)嘗過(guò)真宗上海本幫菜,無(wú)錫本幫菜,蘇州本幫菜那種甜法,那種濃油赤醬,齁甜齁甜,簡(jiǎn)直甜死人不償命哈?
所以沒(méi)有對比就沒(méi)有傷害哦,當您以開(kāi)放的心胸和肚量,準備敞開(kāi)胃口來(lái)接受和品嘗的時(shí)候,才是你真正get到我大中華美食之都揚州食味之美的時(shí)候哦?[祈禱][玫瑰]
可能是文化傳承的原因吧。
中國菜典型的分類(lèi)的是東甜西辣,南淡北咸。江浙地區在古代又是制糖的主產(chǎn)區,因此糖成為了烹飪的調味料。
江蘇菜擅長(cháng)燉、燜、蒸、炒,重視調湯,保持原汁,風(fēng)味清鮮,濃而不膩,淡而不薄。
在揚州,一定要吃早茶,另外,個(gè)園何園也值得一去,如果旅游,推薦從彩衣巷逛起,一路到東關(guān)街,個(gè)園,全都走一遍。
包子口訣只有一個(gè) 錦春蒸餃三丁包,花園 豆腐皮大法好,剩下來(lái)——哪家便宜買(mǎi)哪家~(應該是花園茶樓便宜)
花園茶樓---一定要去!!
揚州早茶哪家強?當然是花園茶樓!吃過(guò)共和春,冶春,錦春,五亭吟春,花園茶樓早茶最好!而且每天下午 3點(diǎn)開(kāi)賣(mài)包子,每次都有一大堆本地人排隊!作為每次回家都會(huì )拎上一堆包子坐火車(chē)引來(lái)奇怪目光的人,花園茶樓的豆腐皮包人間美味!三丁包個(gè)人認為不如錦春,肥肉丁稍多,偏油了,但是和別家比仍舊非常美味,剩下來(lái)的豆沙包,菜包等等都很好吃,另外推薦腰花,燙干絲,但是,木瓜不推薦 ~
總的來(lái)說(shuō),就是花園茶樓的總體質(zhì)量很高~隨便什么都很美味~可惜至今沒(méi)有口福去嘗一嘗正菜~
言歸正傳,之前在網(wǎng)上看到過(guò)一篇文章介紹,其實(shí)蘇菜以前是偏咸的,在唐朝以前,江蘇處于沿海地帶,整個(gè)南方食海鹽,菜品都偏咸。而在唐朝時(shí),那時(shí)的政治中心長(cháng)安的食品是偏甜。
在舊唐書(shū)中有記載,當時(shí)長(cháng)安外派官員都不喜歡南方的食品,因為口味不同。很多外派官員都隨身攜帶一部分口糧,但當時(shí)的保存手段較為落后,很多食品半路就壞了,其中有一位官員無(wú)意間將食品放蜂蜜中,后來(lái)發(fā)現食品沒(méi)變質(zhì),后人爭相效仿。
于是也為江南地區帶來(lái)了北方的食物,加上揚州作為京杭大運河的心臟,每日南北方人員流動(dòng),烹飪技術(shù)交流迅速,加上南方地區對北方當權者投其所好,廚藝出現了南北大一統趨勢。
這樣,江蘇菜就慢慢變得偏甜,到后來(lái),北方官員回長(cháng)安都會(huì )帶江蘇廚子回去。