美食的話(huà)其實(shí)很多全國各地的美食在這邊都能吃到，可能我是本地人關(guān)系所以還是更喜歡復本地菜做法，烏鎮羊肉面比較有制名的，到這邊的菜市場(chǎng)附近找幾家店吃比較正宗，景區里面其實(shí)大多不是這邊的人價(jià)錢(qián)也比較坑爹，特產(chǎn)的話(huà)有姑zhidao嫂餅杭白菊這種，東柵景區門(mén)口有賣(mài)手打的麥芽糖生意比較好

烏鎮除了古鎮的美景，有哪些不可錯過(guò)的美食？

　一、白水魚(yú)：烏鎮水域的野生魚(yú)類(lèi)，生長(cháng)在無(wú)污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無(wú)論清蒸、紅燒，都是難得美味。姑嫂餅：烏鎮著(zhù)名的傳統糕點(diǎn)之一。工藝雖不復雜，卻有獨家配方相傳，是一種老少咸宜的地方小食。它油潤麻香，入口酥、松、糯，咸甜適中，充滿(mǎn)鄉野風(fēng)味卻又毫不粗礪，有芝麻、花生等各種口味。

　　二、紅燒羊肉：烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，是烏鎮冬令不可少的進(jìn)補菜，民間有“一冬羊肉，賽過(guò)幾斤人參”的說(shuō)法。

　　三、三珍醬雞：選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒，三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒;出鍋后又得涂上一層麻油，外觀(guān)醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡，現已有方便攜帶的真空包裝產(chǎn)品。

　　四、三白酒：舊時(shí)烏鎮釀酒業(yè)十分發(fā)達，明時(shí)有釀酒作坊20余家，尤以高公生、順興、永盛三家最為著(zhù)名。現僅存高公生糟坊，原名高公生醬園，始建于明朝初年。所產(chǎn)“烏鎮”三白酒以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口柔綿、回味爽凈、余香不絕而名聲遠揚，數百年來(lái)一直風(fēng)靡江南一帶，經(jīng)久不衰，曾被列為皇室貢品，被譽(yù)為烏鎮人的美酒。熏豆茶又稱(chēng)烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮人有“吃茶”一說(shuō)。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補功能的待客上品。

　　五、定勝糕：烏鎮自古以讀書(shū)為榮，古時(shí)讀書(shū)人考狀元，親朋好友都要做幾籠香甜糯軟的定勝糕送行，表達金榜題名的良好祝愿。用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的青團芬芳柔軟，充滿(mǎn)大自然的氣息;泡制20多個(gè)小時(shí)的臭豆干或清蒸或油炸，也是烏鎮一絕。三珍醬雞：選用本地農民當年放養的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒，三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒;出鍋后又得涂上一層麻油，外觀(guān)醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡，現已有方便攜帶的真空包裝產(chǎn)品。

　　六、熏豆茶：又稱(chēng)烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮人有“吃茶”一說(shuō)。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補功能的待客上品。紅燒羊肉：烏鎮的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，是烏鎮冬令不可少的進(jìn)補菜，民間有“一冬羊肉，賽過(guò)幾斤人參”的說(shuō)法。

　　七、姑嫂餅：烏鎮著(zhù)名的傳統糕點(diǎn)之一。工藝雖不復雜，卻有獨家配方相傳，是一種老少咸宜的地方小食。它油潤麻香，入口酥、松、糯，咸甜適中，充滿(mǎn)鄉野風(fēng)味卻又毫不粗礪，有芝麻、花生等各種口味。白水魚(yú)：烏鎮水域的野生魚(yú)類(lèi)，生長(cháng)在無(wú)污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。無(wú)論清蒸、紅燒，都是難得美味。

　　八、　白菊茶：白菊又稱(chēng)杭白菊、甘菊，是我國傳統的栽培藥用植物，是浙江省著(zhù)名藥材“浙八味”之一。經(jīng)現代醫藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用。可用于治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。 現開(kāi)發(fā)的杭白菊系列產(chǎn)品有：菊花白酒、菊花晶、菊花茶等。桐鄉橘李：檇李是古今稀有的珍果，也是桐鄉一帶的傳統名果，其盛名傳于天下，身價(jià)百倍。原因是檇李果大色艷，核小肉厚，漿液甘美，風(fēng)味獨特，營(yíng)養 豐富，為群李之冠，成熟之后可一吮而盡。古時(shí)檇李是獻給帝王的“貢品”珍果，歷代文人逸士亦為之傾倒，留下許多美麗的傳說(shuō)和詩(shī)篇。

? ? ? 九、臭豆干：臭豆干全國都有，但烏鎮的臭豆干卻別具風(fēng)味。它是用上好的豆干泡制20多個(gè)小時(shí)而成，而且絕不用化學(xué)制劑，只用傳統老鹵泡制，所以沒(méi)有異味，香得純正。傳統老鹵得來(lái)非易，有的店家的老鹵已用了數年，每年都添加菜梗、筍根，為防止變質(zhì)，還不時(shí)用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌。

? ? 十、青團：用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團子，過(guò)去烏鎮人用它掃墓祭祖，但現在更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能已日益淡化。