1、油旋

油旋，又叫"油旋回"，是山東濟南特色傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，可謂物美價(jià)廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個(gè)雞蛋，再入爐烘烤一會(huì )，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。

2、草包包子

草包包子為山東省濟南市的傳統名吃，始創(chuàng )于20世紀30年代。因創(chuàng )始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號"草包"而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已開(kāi)發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風(fēng)味。生意出奇的好，經(jīng)濟又實(shí)惠。建議你去那里的大堂墻上看看名字的由來(lái)，還有，那里做正宗的魯菜，喜歡的小伙伴來(lái)看看嘗嘗吧。

3、甜沫

甜沫是起源于豫北地區豆沫，后流傳至山東濟南特色傳統名點(diǎn)，大眾粥類(lèi)美食，泉城二怪之一。甜沫是一種以小米面為主熬煮的咸粥，濟南人又俗稱(chēng)之為"五香甜沫"。在濟南的眾多小吃中，甜沫是最具特色的"招牌"名優(yōu)小吃。

4、把子肉

把子肉是淮海地區經(jīng)典的名菜之一，屬于魯菜系。肥而不膩，多滋多味，肉色令人垂涎。多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。山東省5道地方小吃榮獲"中國金牌旅游小吃"稱(chēng)號,分別是山東煎餅、濟南油旋、老濟南把子肉、膠東鲅魚(yú)水餃、武大郎炊餅，其中就有把子肉。一看見(jiàn)肉我就流哈拉子了，尤其是濟南的把子肉。

5、壇子肉

濟南除了把子肉好吃以外，還有一種肉叫壇子肉。壇子肉是傳統特色菜肴，濟南名菜，始于清代。其特點(diǎn)是色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，該菜由此著(zhù)名。因肉用磁壇燉成，故名"壇子肉"。

6、奶湯蒲菜

奶湯蒲菜是山東省濟南市地區的特色傳統風(fēng)味名菜之一。是用奶湯和蒲菜烹制成的"奶湯蒲菜"，湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口清淡味美，是高檔宴席之上乘湯菜，素有"濟南湯菜之冠"的美譽(yù)，又歷來(lái)被人們譽(yù)為濟南第一湯菜。

7、九轉大腸

九轉大腸是山東省漢族傳統名菜，屬于魯菜系。此菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創(chuàng )，開(kāi)始名為"紅燒大腸"，后經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)，紅燒大腸味道進(jìn)一步提高。許多著(zhù)名人士在該店設宴時(shí)均備"紅燒大腸"一菜。一些文人雅士食后，感到此菜確實(shí)與眾不同，別有滋味，為取悅店家喜"九"之癖，并稱(chēng)贊廚師制作此菜像道家"九煉金丹"一樣精工細作，便將其更名為"九轉大腸"。

8、糖醋鯉魚(yú)

糖醋鯉魚(yú)是用鯉魚(yú)制作的一道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之一 ，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。