阿昌族的傳統節日如下：

1，＂窩羅＂節

＂窩羅＂節是梁河地區阿昌族盛大的民族傳統節日。每年農歷正月初四，梁河地區的阿昌族從四面八方匯集在一起，圍繞著(zhù)＂窩羅＂臺方如癡如醉地跳起窩羅舞。

2，火把節

阿昌族都過(guò)火把節，云龍漕澗阿昌族的火把節在農歷六月二十五舉行，以獻五谷神，祈求五谷豐登為主要內容。梁河、戶(hù)撒地區的阿昌族的火把節在農歷六月二十四舉行。

3，會(huì )街節

會(huì )街，是阿昌族人民的傳統集會(huì )，多在每年農歷九月中旬舉行。 阿昌族信仰小乘佛教，會(huì )街原屬宗教集會(huì )。

4，潑水節

和當地的傣族一樣，阿昌族也過(guò)潑水節，潑水節期間是年輕人擇偶的好機會(huì )，屆時(shí)常常由姑娘家備好八大碗菜肴招待來(lái)串親的小伙子

5，燒白柴

農歷十二月舉行。為使佛像暖和，各佛寺所屬群眾，晚上在佛寺附近，將木質(zhì)成白色的木柴堆成＂井＂字形，燃起熊熊大火，和佛像一起烤火取暖，求佛保佑。

阿昌族特色美食有哪些？

特色食品，是指具有某方面特色的食品，我國手機一個(gè)物產(chǎn)豐富，民族多的國家，當然了，各地的美食也是豐富多彩，各族之間也有他們自己最豐富的特色食品，那么，下面小編就帶大家來(lái)領(lǐng)略一下阿昌族文化的特色食品。

分布在云南德宏州梁河縣、隴川縣是阿昌族最集中的地方（其中全國僅有的曩宋阿昌族鄉、九保阿昌族鄉，隴川戶(hù)撒3個(gè)阿昌族鄉，占全國3個(gè)阿昌族鄉人口的66%，人們都把德宏稱(chēng)為“阿昌族的故鄉”。

走進(jìn)阿昌族的故鄉，各村寨間如逢圩日，只聽(tīng)見(jiàn)無(wú)數把薄刀在砧板上剁肉，發(fā)出篤篤篤的響聲，許多攤販正在制作阿昌族有名的風(fēng)味小吃－－火燒生豬肉米線(xiàn)，也稱(chēng)“過(guò)手”米線(xiàn)。這種美味小吃，各攤檔的調料不盡相同，但大家選料都很注意，一般是新鮮火燒豬肉，經(jīng)過(guò)剁細斬茸，然后用酸醋拌熟，再加上碎花生米、豬肝、豬腦、粉腸以及各種調料如芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、豆粉、酸水，最后拌和上柔軟滑潤的米線(xiàn)。這種小吃酸辣可口，味道鮮美，別具風(fēng)味。阿昌族還編出山歌唱道：“阿昌好！阿昌好！阿昌小吃風(fēng)味好！走到天涯也忘不掉”。

由此引發(fā)阿昌族的飲食文化，我們不得不從阿昌族獨特而又有趣的結婚儀式結束時(shí)說(shuō)起。結婚儀式結束，男方的客人快來(lái)時(shí)，新娘到半路迎接，到離家一公里處，眾客人坐下不走了。新娘說(shuō)：“辛苦了，請到家里坐！”眾姑娘回答：“你倒好意思說(shuō)，姐夫都不請我們，你家在哪里我們都曉不得，咋好意思去！”這時(shí)新郎在小伙子簇擁下來(lái)到了。

小伙子們先開(kāi)口：“請到家里坐！”姑娘們不買(mǎi)帳：“姐夫都不叫，你們喊有什么用！”新郎只得上前彎腰作揖，請姑娘們到家里坐。姑娘們走五、六公尺又不走了；新郎只得作揖再請，如此三十多次才把這些人請進(jìn)家。新娘的女伴把大飯盒里的雞肉和飯裝在碗里，由“賀哨”（姑娘們的領(lǐng)頭）給小倆口吃，希望他倆同甘共苦。吃到快飽時(shí)，寨里的小伙子進(jìn)來(lái)把門(mén)堂屋門(mén)關(guān)緊，端著(zhù)飯菜，唱著(zhù)山歌，請姑娘們吃一碗：“紅米糙飯格是不合口？腌菜素飯格是不合心一碗紅米糙飯吃不完，一杯淡酒喝不光！”姑娘們接唱：“紅漆桌子黑漆邊，八碗九碟擺中間，我們一人吃了半斗米，淡酒當做釅酒喝”。

對歌對到半夜，小伙子把姑娘們送回寨子。這天，酒席上，新娘舅舅家坐的那桌，一家要有一盤(pán)豬腦子拌的涼拌菜，沒(méi)有這盤(pán)菜，他們就不吃。招待客人結束，舅舅回家時(shí)，新郎家要給他“外家肉”。這肉很講窮，要砍一塊尾巴跟一只腳連起來(lái)的肉，恰好是四斤半。給“外家肉”是為了表示不忘記外家。婚后的第二天，女家請客。席間，新郎要到每桌前彎彎腰，說(shuō)：“家常素飯隨便請！”就這樣認了親戚。

下午，男方的媒人領(lǐng)著(zhù)八至十個(gè)老人和兩個(gè)姑娘挑著(zhù)禮品送彩禮來(lái)了。送進(jìn)彩禮，擺席吃飯，姑娘們乘新郎不注意時(shí)給新郎抹黑臉，逗得大家哄堂而笑。姑娘們笑彎了腰，說(shuō)：“大家記不得新姐夫，臉黑掉一半的就是！”要轉回家時(shí)，新郎跪倒在岳父、岳母跟前說(shuō)：“我要回去了！”二老就說(shuō)幾句吉利話(huà)，岳母給姑爺一匹自己織的布，岳父給姑爺五十元錢(qián)。

這時(shí)調皮的姑娘冷不防把一串豬骨頭掛在新郎肩上說(shuō)：“肉我們吃光了，剩下的骨頭、皮子請你帶回去！”又引起一陣大笑。出了寨子，新郎才把骨頭甩掉。婚后第三天，女家送“大飯盒”給男方。大飯盒里有四斗糯米飯，還讓牲口馱著(zhù)四籮谷子（每籮35斤），給小倆口做谷種，嫁妝也同時(shí)馱到男家。這當中，送大飯盒的人凡出去，就被敬一杯酒：“請騎大白馬（指喝酒）回去！”唱完再敬茶一杯：“請騎大紅馬（指喝茶）回去！”不能喝酒的也不勉強。喝完要留五分錢(qián)，以示禮貌。婚后第四天，小倆口雙雙回女方家一轉，到此，婚禮即告結束，倆人開(kāi)始新的生活。

阿昌族以米飯為主食，也常用大米磨粉制成餌絲、米線(xiàn)作為主食。餌絲食用方便，食用時(shí)只需在沸水中稍燙一下，撈出配上佐料即可食用；阿昌族喜吃芋頭，傳說(shuō)古代慶豐收時(shí)，殺狗和吃芋頭必不可少。阿昌族婦女大都會(huì )做豆腐、豆粉，常用豌豆做成涼粉供食；肉食主要來(lái)源于飼養的豬和黃牛。豬肉喜歡用來(lái)作火燒生豬肉米線(xiàn)，即將豬宰殺后用麥稈或稻草將豬皮燒黃，刮洗干凈，然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料與米線(xiàn)一起食用；稻田養魚(yú)是日常吃魚(yú)的主要來(lái)源，食用時(shí)多將鮮魚(yú)用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。

以酸辣谷花魚(yú)（栽秧時(shí)將魚(yú)苗放入田內，谷熟后取魚(yú)，稱(chēng)谷花魚(yú)）最具特色。腌制的咸菜、鹵豆腐、豆豉常年必備，每餐不少；酒是白族人常年不斷的飲料，婦女常飲用糯米制作的甜酒，有濃郁的酒香和甜味；成年人和老年人多飲白酒。現在大多數阿昌族都已會(huì )用蒸餾法制作燒酒。

阿昌族地區盛產(chǎn)大米，當地一日三餐也是以大米為主食。平時(shí)也會(huì )吃一些肉類(lèi)，自己種植的豆類(lèi)、請白菜、蘿卜之類(lèi)的蔬菜。阿昌族當地人會(huì )自己種植一些瓜果蔬菜，當地人喜歡飲酒，當地人會(huì )自己釀造一些白酒。還有自己制作茶，會(huì )用這些制作好的來(lái)招待朋友，給朋友一些作為禮物之類(lèi)，這些在當地都是常見(jiàn)的。

　　逢年過(guò)節做花樣不同的飯菜，烹調方法與附近的漢族和傣族相同。過(guò)春節都舂糯米粑粑，梁河地區阿昌族嗜咸和酸味食品，猶喜咸魚(yú)、咸干巴、咸菜之類(lèi)。戶(hù)撒地區喜酸辣味食品，臘月時(shí)節，家家戶(hù)戶(hù)腌制許多酸菜，干酸菜煮雞、煮魚(yú)、煮肉是招待客人的美味佳肴。

　　火烤生豬肉和過(guò)手米線(xiàn)，是當地各民族喜好的風(fēng)味食品，每逢節日、集會(huì )、婚喪喜事，阿昌族人民都要聚在一起盡情品嘗，其做法和吃法都獨特考究。火烤豬肉，首先必須精選活豬肉然后仔細燒烤，食用時(shí)將半生半熟的火烤豬肉切成薄片，蘸上用較酸的酸醋（或酸腌菜水）、辣椒、蒜泥、姜泥、芫荽等佐料配成的蘸水，其味鮮嫩可口，肥而不膩，十分誘人。

過(guò)手米線(xiàn)：也稱(chēng)火燒生豬肉米線(xiàn)，是阿昌族有名的地方風(fēng)味小吃。米制成潔白的絲狀，里面加上別具風(fēng)格的調料，新鮮豬肉燒熟后剁細斬茸然后用酸醋拌勻，再加上碎花生米、豬肝、豬腦、粉腸、芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、豆粉、酸水等調料，攪成糊狀即可。其味道香辣，爽口。食用前先將手洗干凈，用筷子夾一撮米線(xiàn)放在手掌心，再挑一點(diǎn)糊狀的佐料放在米線(xiàn)上“過(guò)手”，然后送入口中。過(guò)手米線(xiàn)因其吃法而得此名。

蘇子粑粑：也叫蘇子湯圓。將糯米磨成面粉，用水調勻，搓成圓球狀投入開(kāi)水中煮熟。之后撈起放入裝有蘇子面的小盆中滾動(dòng)裹勻即可食用。吃的時(shí)候可以蘸糖，也可和酸腌菜配著(zhù)吃。蘇子粑粑是戶(hù)臘撒地區潑水節必吃的食品。

外家肉：阿昌族婚俗中，舉行婚禮，自始至終充滿(mǎn)著(zhù)生活樂(lè )趣，酒宴席上，新娘舅舅坐的桌上。必須擺一盤(pán)用豬腦作成的涼菜，否則，他們就不吃飯。酒宴結束，舅舅要送一份外家肉。外家肉‘十分考究，一條后腿，必須帶著(zhù)豬尾巴，重量恰好四斤半。送外家肉是為了新娘不要忘記外家。