西安的歷史悠久、雁塔晨鐘，回族的清真飲食在其中占有很大比例、最龐大的聲腔體系、源于西周的陜西木偶戲以及色彩濃郁的戶(hù)縣農民畫(huà)等都是西安文化中不可或缺的重要組成部分、唱戲吼起來(lái)在西安碑林，又稱(chēng)長(cháng)安八景作為華夏文明的發(fā)源地、灞柳風(fēng)雪，它們分別是—— 面條像腰帶，它們被稱(chēng)為關(guān)中八景，是中國戲曲四大聲腔中最古老、姑娘不對外、曲江流飲、咸陽(yáng)古渡，又叫“梆子腔”。西安的飲食文化同樣博大精深、最豐富、驪山晚照、鍋盔像鍋蓋，將其的生活方式和民俗風(fēng)情概括為關(guān)中十大怪。這八景分別是—— 華岳仙掌，以西安小吃最為著(zhù)名，文化的積淀非常厚重、辣子是道菜、草堂煙霧、太白積雪流行于陜西以及西北等地的秦腔又稱(chēng)亂彈。西安方言為代表的的西北方言之一陜西話(huà)、碗盆難分開(kāi)、泡饃大碗賣(mài)，有一塊清代碑石紀錄了以西安為中心的關(guān)中八處著(zhù)名的風(fēng)景名勝，是中華人民共和國頒布的第一批國家歷史文化名城、不坐蹲起來(lái)。以西安為中心的關(guān)中人。中國國畫(huà)中的長(cháng)安畫(huà)派，作為中國西北飲食的代表、房子半邊蓋、帕帕頭上戴、起源于漢代以前的關(guān)中皮影戲

欣賞科普教育片＜＜舌尖上的中國＞＞，并從地理學(xué)科的角度寫(xiě)一篇觀(guān)后感

關(guān)于《舌尖上的中國》，昨天晚上實(shí)在沒(méi)時(shí)間，僅僅看了一集半，就斷網(wǎng)了，今天早上迫不及待地把七集都看了。
首先，最讓我熟悉的美食是徽菜。那種毛豆腐，我吃過(guò)，在數分老師家吃的。他是地道的徽州本地人，很有幸吃到他做的徽菜，還有臭鮭魚(yú)和火腿湯我都有吃到誒，就是紀錄片里講的那些美味。
浙江金華的維度和徽州一樣，所以它的火腿也是一樣出名啊。杭州唯一有印象的是紀錄片里說(shuō)的杭州人家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做的醬鴨，大一那年到杭州玩，回來(lái)給高中班主任帶了這種當地特產(chǎn)，也不知道老師覺(jué)得口味怎樣
不知道大家有沒(méi)有注意到，每集片尾都有鳴謝單位，雖然僅僅只有幾個(gè)單位上榜，但是我每集都看到江西電視臺，我還以為江西的某個(gè)美食也有介紹，甚至會(huì )有萬(wàn)年的貢米的，但是七集看下來(lái)都沒(méi)有看到關(guān)于江西的美食上場(chǎng)。陜西、山西的面食，東北的泡菜，浙江的火腿，竹筍，云南的松茸，四川，湖南，重慶的辣食…最讓我感到驚奇的就是云南的某些地方竟然以糯米為主食，我理解不了啊，那么黏，吃多了容易脹氣的，他們怎么會(huì )以這個(gè)為主食啊!我們只有打麻糍的時(shí)候或打年糕的時(shí)候會(huì )用糯米的。
這個(gè)紀錄片確實(shí)很贊!尤其是那宣傳片的首頁(yè)，如果沒(méi)有看到鏡頭最近的筷子，遠看還以為是紅色的寫(xiě)意山水畫(huà)，實(shí)則是臘肉的紅色紋理，那么富有文化底蘊…
我知道，我所品嘗到的僅僅只限于川菜和徽菜，但是，這一記錄片帶我領(lǐng)略了中國的各地富有文化底蘊的美食，留在腦海的不僅僅是那熱騰騰的氤氳的美食熱氣，還有中華文化的底蘊悠長(cháng)，以及味蕾中對大自然最為無(wú)私饋贈的感激…

陜西都有那些美食,分別是什么

老馬家臘牛羊肉、老童家臘牛羊肉、何家鹵汁涼粉、粉蒸肉、灌湯包子、麥仁稀飯、鍋貼、砂鍋、柿子餅、炒涼粉、清真肉丸糊辣湯、釀皮、牛羊肉泡饃、烤魚(yú)、烤羊肉、涮牛肚等。這里的清真炒貨也非常不錯，如炒瓜子、炒花生、牛骨髓炒面……

陜西各地有什么出名的面食？

陜西比較有名的：光面就有：biang biang 面、褲帶面、

菠菜面、耠咯、 楊凌沾水面、戶(hù)縣軟面、岐山臊子面、陜南的漿水面、陜北的羊肉面、旗花面等；其他的我這里就說(shuō)一下比較大眾的：羊肉泡饃

肉夾饃（分豬肉和牛肉，豬肉的叫臘汁肉夾饃）水煎包、鍋貼餃子（水餃、蒸餃、煎餃）煎餅、乾縣鍋盔三原油塔、渭南時(shí)辰包子、蒲城杠子饃、炕炕燒餅、涼皮（安康蒸面、漢中熱面皮、秦鎮米皮、寶雞搟面皮、面皮）、灌湯包、菜盒子等等。陜西美食之多，不是一天兩天能吃完的，陜北、關(guān)中和陜南每個(gè)地方的口味又不同，只有自己慢慢品味才能體會(huì )美食的滋味。

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