印度以熱帶季風(fēng)氣候為主，熱量水分足，且是亞洲耕地面積最大的國家，土地肥沃，水稻小麥是主要糧食。水稻主要在恒河下游、馬普特拉河沿岸及沿海平原。小麥主要在恒河中上游。

印度人吃什么為主食

印度人主食有大米及面食，烹調方式有炒、煮、燴三種，喜加入各種香料，尤其是辛辣類(lèi)香料。印度食素者特別多，而且社會(huì )地位越高的人越忌葷食。印度和中國相似，北方人吃面食，南方多吃米，還用米做米糕咖喱飯當然是米飯配咖喱醬了，不過(guò)印度的大米沒(méi)有油性，不好吃，像糙米，但是形狀是長(cháng)的。

印度特色小吃有什么？

印度美食中有十幾種餅，有些類(lèi)似中國北方的烙餅，是在一種很像“餅鐺”的鐵板上烙出來(lái)的。
一種薄薄的可以卷成不同形狀的薄餅，可以蘸椰奶、青椒香菜汁等幾種醬料吃。
還有一種長(cháng)相古怪葉子形狀的餅以及類(lèi)似印度薄餅之雞蛋餅一樣的餅。

印度人每天只吃咖喱和薄餅嗎，具體怎樣的？

日本人每天只吃生魚(yú)片跟天婦羅？韓國人每天只吃泡菜跟拌飯？湖南人每天只吃辣椒？?jì)让扇嗣刻熘怀钥救颍坑《热嗣刻熘怀钥о★灒慨斎唬@是不可能的。即便這些代表性食物是當地人餐桌上的主體，可也不可能每天只吃這些。而且，薄餅也就算了，但是咖喱畢竟是一種調味品，根本就不能單獨吃。

雖然在世界上印度菜的名氣不大也不小，最出名的就是印度的咖喱烤餅之類(lèi)，但是印度內部的飲食也還是非常豐富的，只不過(guò)做出來(lái)的菜色模樣大致上都是糊糊狀態(tài)，很多印度菜都是浸泡在濃厚的咖喱之中。印度與咱們也差不多，分成稻米飲食區與面食飲食區，并不是所有印度地方的人口都是吃薄餅為主的。

印度人的主食：稻米與面食印度的稻米與小麥等農作物產(chǎn)量都位居全球前列，當然，各地因為自身農業(yè)條件的不同也養成了不同的飲食習慣。就像我們南方吃米飯北方吃面食一樣，在印度，吃面食為主的是印度北方地區，東部與印度半島沿海地區則以稻米為主，而廣大的德干高原內陸地方，多是各種雜糧。

米飯、薄餅、馕是印度最常見(jiàn)的三種主食。印度的香米還是非常有名的，通常印度米飯的吃法是做成手抓飯或者是炒飯，配上其他菜肴一起吃；薄餅在印度廣受歡迎，在印度，薄餅的種類(lèi)也是非常多的，而制成薄餅的原料也不止是小麥粉，還有很多種類(lèi)；而馕，則主要流行于印度大量的穆斯林群體之中，在印度的西北地區非常常見(jiàn)。

印度人的素食主義印度擁有世界上規模最大的素食人群，保守估計，印度七成以上的人口常年吃素，而完全吃素的人口比例也在四成以上。印度人吃素的傳統文化，主要來(lái)源于印度教的宗教影響，所以在印度人的餐桌上肉類(lèi)還是比較少見(jiàn)的，尤其是種姓越高，吃肉的越少，而很多低種姓者為了苦修、希望求來(lái)世的福報，也并不怎么吃肉。

畢竟地處熱帶，印度的物產(chǎn)還是非常豐富的，無(wú)論是各種蔬菜還是水果、谷物等，種類(lèi)繁多而且產(chǎn)量巨大，印度人日常飲食之中最常見(jiàn)的素食就是土豆、茄子、辣椒、洋蔥、胡蘿卜等，大多數狀態(tài)都是做成糊狀，然后加大量的咖喱之類(lèi)的香料燉煮，做出來(lái)的菜肴都是比較滑膩的。

印度人的肉食印度人普遍吃素，當然也不是完全吃素，不過(guò)印度人吃的肉食也有其自身特點(diǎn)，比如印度非常罕見(jiàn)牛肉，一般只有穆斯林群體會(huì )吃。印度最常見(jiàn)的肉類(lèi)是羊肉、各種家禽還有魚(yú)類(lèi)，豬肉在印度也算基本沒(méi)人會(huì )吃的，而相對于羊肉，家禽的肉類(lèi)是最普遍的。

印度人做肉食的通常做法，除了像處理素食那樣，加上各種香料一起燉煮之外，就是油炸跟燒烤，還有類(lèi)似于中餐之中的“燜”的做法。印度的“燒春雞”、串燒、比爾亞尼菜肴、咖喱肉醬、旁遮普烤雞等還是挺出名的，而魚(yú)類(lèi)一般也是烤，或者切大塊放進(jìn)咖喱之中燉煮。

印度人的副食印度人不吃牛肉，但是喝牛奶，印度菜中基本上沒(méi)有湯羹之類(lèi)，所以通常配著(zhù)一起吃的副食主要是各種水果，還有奶茶之類(lèi)。印度的牛奶產(chǎn)量巨大，而其茶葉產(chǎn)量也非常驚人，印度的奶茶在世界上還是非常出名的，奶茶是印度人日常最常見(jiàn)的飲料之一。

印度的水果產(chǎn)出也非常出眾，無(wú)論是種類(lèi)還是產(chǎn)量，尤其是芒果，全球目前已經(jīng)確定的1595個(gè)芒果種類(lèi)，在印度都有出產(chǎn)。印度人用水果做成涼菜、榨成果汁，當然更多的是直接吃。在印度人的飲食之中，乳制品、水果占據的比例還是非常高的。

印度是全球耕地面積最大的國家之一，也是世界上物產(chǎn)最豐富的國家之一，加上印度的族群、宗教等構成紛繁復雜，也就導致了印度內部各地的飲食習慣存在著(zhù)迥然不同的差異。咖喱跟薄餅對印度人來(lái)說(shuō)，就好像是泡菜對韓國人的意義差不多，可雖然幾乎每天都吃，但并不可能每天只吃這些。

印度的物產(chǎn)豐饒，尤其是香料，當年歐洲殖民者抵達南亞次大陸首先瞄準的就是這里豐富的香料產(chǎn)出，印度人如此鐘情于咖喱，也是當地的自然條件導致的。總體來(lái)說(shuō)，印度的飲食還是相對比較復雜的，并不能一概而論。