威海是魯菜的發(fā)源地之一，歷史悠久，以烹制海味而著(zhù)稱(chēng)，特別是海鮮貨、小海貨的制作更具特色。威海菜肴特別講究刀工、拼擺花樣、火候和味道，以清鮮、脆嫩、原湯原味見(jiàn)長(cháng)。烹調方法多采用扒、溜、炸、炒、煎、蒸、烤等，

主要風(fēng)味菜有紅燒海參、手扒對蝦、芙蓉干貝、紅燒海螺、油爆“天鵝蛋”、姜汁螃蟹、清蒸加吉魚(yú)、油炸萬(wàn)壽菜、威海清湯等

威海的地理位置非常的優(yōu)越，當然也就造就了豐富多樣的特色美食，尤其是靠海可以品嘗到很多的海鮮，據說(shuō)威海還是山東魯菜的發(fā)源地，漫步于威海的大街小巷到處都是吸引人的美食，那么到威海最值得品嘗的特色小吃有哪些呢？

01

鲅魚(yú)水餃，這種餃子在當地其實(shí)非常的有名氣，只要是餃子館應該都能夠品嘗到，尤其是一些靠海的餐廳或者是專(zhuān)門(mén)的漁家樂(lè )小吃店更是必備的美食，選用新鮮的鮑魚(yú)肉作為主要的餡料，包出來(lái)的這種餃子皮薄，餡兒多，吃著(zhù)十分的香滑細膩。

02

紅燒海參，海參本來(lái)就是一種上好的滋補佳品，富含蛋白質(zhì)，可以增強身體的免疫力，而且具有滋陰補腎等神奇的功效，威海當地盛產(chǎn)海參，在主要的一些高檔餐廳都能夠品嘗到這道紅燒海參，可以說(shuō)是宴會(huì )，佳節必備的一道美食。

03

爆炒天鵝蛋，天鵝蛋其實(shí)就是一種海鮮貝殼，因為它的形狀看起來(lái)像是鳥(niǎo)的蛋，因此被形象地稱(chēng)之為天鵝蛋，天鵝蛋的做法非常的多，可以直接爆炒，也可以做湯或者是絞碎做餡料包餃子之類(lèi)的都非常不錯，尤其是爆炒可以說(shuō)是最受歡迎的，做出來(lái)的菜品口味鮮美，色澤鮮艷。

04

千層餅，精選白面加上食油，雞蛋，味精鹽等各種配料，做出來(lái)的這種千層餅具有很多，因此被形象地稱(chēng)之為千層，吃起來(lái)柔而不韌，油而不膩，香酥鮮美，是當地非常受歡迎的一種休閑小零食。

05

鷹爪蝦，這種蝦的外觀(guān)看起來(lái)像是一個(gè)鷹抓，所以被形象地稱(chēng)之為鷹爪蝦，主要的產(chǎn)地就是威海煙臺，尤其是威海可以說(shuō)是主產(chǎn)地，這種蝦一般是在近海的泥沙之中，挖出來(lái)之后可以直接新鮮的清蒸或者是油炸，也可以作為餡料包餃子或者做湯，總之是色香味俱佳的海鮮。

06

王氏海帶面，海帶作為主要原料的一種純天然無(wú)污染的美食，而且這種海帶面含碘量非常的高，很容易被人體吸收，另外還富含多種對人體有益的礦物質(zhì)，屬于低熱量食品，是現代人減肥美容養顏的首選健康食品。

07

乳山天堂頂，也被稱(chēng)之為小油餅，在當地幾乎成為一種家家戶(hù)戶(hù)都可以做來(lái)吃的普通面食，這種千層餅的層多非常薄，柔軟但不會(huì )太堅韌，吃著(zhù)香味濃郁，油而不膩，在制作的時(shí)候放上了香蔥雞蛋以及味精等不同的調料。

威海 讓你最難忘的美食是什么？

鲅魚(yú)水餃，新鮮美味，汁多餡鮮。

威海是我國最著(zhù)名的海濱度假旅游城市，也是美食愛(ài)好者的天堂，從平價(jià)的小吃店到人見(jiàn)人愛(ài)的海鮮盛宴，都能滿(mǎn)足食客們的各類(lèi)需求。今天就和大家介紹一下威海著(zhù)名的10大美食，供大家選擇品嘗。

1、紅燒海參

威海傳統美食，肉質(zhì)細膩、味道鮮美。

2、鲅魚(yú)餃子

威海特色美食，鮮美可口，非常好吃。

3、威海清湯

是威海的一道特色美食，其中名氣最大的就是魚(yú)腐湯，做好的清湯里邊漂浮著(zhù)一個(gè)個(gè)的白肉丸，湯汁鮮香清澈，魚(yú)丸鮮嫩無(wú)比。

4、爆炒天鵝蛋

威海特色美食，色澤白亮、口味脆嫩。

5、花餑餑

威海傳統面點(diǎn)，外觀(guān)可愛(ài)、味道香濃。

6、炸海蟹

炸海蟹威海特色美食，咸香帶辣、質(zhì)嫩味鮮。

7、鍋煽海蠣子

鍋煽海蠣子是威海特色美食，鮮嫩味美、營(yíng)養豐富。

8、炸甩

炸甩是乳山的一道特色小吃，和炸串有點(diǎn)相似，不同之處主要是在于炸甩有它獨特的醬料，吃著(zhù)很好吃，炸出來(lái)的串串搭配上獨有的風(fēng)味醬料，酥脆鮮香。

9、蝦醬菜團

蝦醬菜團是威海傳統小吃，堅實(shí)甜香、鮮美無(wú)比。

10、干炸小黃魚(yú)

是威海特色美食，外酥里嫩、味道鮮美。

如果有喜歡吃以上這些美食的朋友，你一定要到威海嘗嘗。