中國文化源遠流長(cháng)，飲食在中國非常重要。地域廣闊的華夏，有著(zhù)富饒的土地，同時(shí)，各地區也衍生出了不同口味的飲食，飲食不僅體現地區風(fēng)格，也符合當地人的需求，甚至有養生功效。融會(huì )貫通會(huì )大有發(fā)現。

中國傳統飲食禮儀

吃飯時(shí)不可摶飯成大團，要入口的飯，不能再放回飯不要專(zhuān)意去啃骨頭，這樣容易發(fā)出不中聽(tīng)的聲響，器中，咀嚼時(shí)不要讓舌在口中作出響聲，自己吃過(guò)的魚(yú)肉，不要再放回去，應當接著(zhù)吃完。不要喜歡吃某一味肴饌便獨取那一味，或者爭著(zhù)去吃，吃黍飯不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食飯必得用匙。筷子是專(zhuān)用于食羹中之菜的，不有混用。，客人不能自己動(dòng)手重新調和羹味，進(jìn)食時(shí)不要隨意不加掩飾地大剔牙齒，如齒塞，一定要等到飯后再剔，
吃飯時(shí)不要唉聲嘆氣。

中國古代，特別是上古中古時(shí)期，君王喜愛(ài)的美食有哪些

上古時(shí)代君王吃不著(zhù)啥東西，目前主要的蔬菜就是大豆、白菜、茭白、蓮藕、竹筍是我國原產(chǎn)蔬菜。肉食主要就是牛、羊、豬、鹿、驢。家禽：雞鴨鵝，水產(chǎn)：庸鯉草鯽 河蝦、河蚌。很多香料調料也沒(méi)有，而且蔬菜受時(shí)令限制不是四季都有。也沒(méi)有炒菜基本就是蒸煮烤。也沒(méi)有食品衛生檢驗檢疫。過(guò)得不如現在老百姓。最好的也就是涮肉了。商代就發(fā)現了涮火鍋的器具。烤肉，涮肉算是帝王美食了。

從古代流傳到現代的中秋美食有有哪些

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【中秋節美食】
因全國各地的飲食習俗不同，中秋除了吃月餅還有其它美食。如南京人中秋必吃金陵名菜——桂花鴨。桂花鴨于桂子飄香之時(shí)應市，肥而不膩，味美可口；南京人酒后必食一個(gè)糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。四川人過(guò)中秋要打粑、殺鴨子、吃麻餅等。山東的即墨縣中秋節會(huì )吃一種應節食品叫“麥箭”。陜西省西鄉縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴，不論貧富，必食西瓜。
　　中秋美食——月餅
　　月餅作為一種形如圓月，內含佳餡的食品，在北宋時(shí)期就已出現。而作為一種食品，稱(chēng)為“月餅”，則始見(jiàn)于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當時(shí)，杭州民間就有“以月餅相饋，取中秋團圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節的美食。
　　中秋美食——桂花酒
　　每逢中秋之夜，人們仰望著(zhù)月中丹桂，聞著(zhù)陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的一種美的享受。桂花不僅可供觀(guān)賞，而且還有食用價(jià)值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩(shī)句。可見(jiàn)我國飲桂花釀酒的年代，已是相當久遠了。
　　中秋美食——南瓜
　　傳說(shuō)很久很久以前，南山腳住著(zhù)一戶(hù)窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花，聰明、善良。那時(shí)連年災荒，黃花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現兩只扁圓形野瓜。采回來(lái)煮給父母吃。香噴噴、甜滋滋，兩老吃了食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜籽種在地里，第二年果然生根發(fā)芽，長(cháng)出許多圓圓的瓜來(lái)，因為這是從南山采來(lái)的，就叫南瓜。從此，每年八月十五，江南家家戶(hù)戶(hù)流傳著(zhù)“八月半，吃老南瓜燒糯米飯”的風(fēng)俗。
　　中秋美食——田螺
　　至于中秋食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺。”民間認為，中秋田螺，可以明目。據分析，螺肉營(yíng)養豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。之所以要在中秋節食之，是因為中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內無(wú)小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。如今在廣州民間，不少家庭在中秋期間，都有炒田螺的習慣