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 首頁(yè) » 風(fēng)土人情

藏族有什么風(fēng)俗傳統或者禁忌?

2022年09月08日 00:10:38320

火葬,天葬,水葬,土葬(按神圣的級別順序來(lái)排,火葬只能是得道高僧的,天葬是生前無(wú)罪過(guò),無(wú)疾病的,虔誠的,水葬是無(wú)疾病的,土葬是神人共憤,有疾病的)節日太多了,記不太清楚了,大概有藏歷新年,達馬節,賽馬節,雪頓節,窮人節,男孩女孩節,亂七八糟的不下30多個(gè)!其中新年和雪頓節比較重要,一冬一夏,都要過(guò)一個(gè)多月。賽馬節要分地區的!藏族忌不自然死的牛羊肉,只吃屠殺的!忌驢肉,狗肉! 順便說(shuō)一句,最好到我們這來(lái)轉轉,就什么都有個(gè)認識了!

西藏有什么民俗風(fēng)情

藏族有著(zhù)自己獨特的食品結構和飲食習慣,其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱(chēng)為西藏飲食的“四寶”,此外,還有青稞酒和各式奶制品。


藏餐


藏餐是中國餐飲系列中的流派之一,歷史悠久,品種豐富。藏餐分為主食、菜肴、湯三大類(lèi)。藏餐的口味講究清淡、平和,很多菜,除了鹽巴和蔥蒜,一般不放辛辣的調料。


糌粑是藏族的一種重要食品,制作很簡(jiǎn)單,將青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多樣,最常見(jiàn)的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻并捏成小團而食。


風(fēng)干肉是西藏非常有特色的一種食品。初冬時(shí)節,將牛羊肉割成小條,掛在陰涼通風(fēng)處,任其冷凍并逐漸自然風(fēng)干,到來(lái)年二三月份食用時(shí),不僅肉質(zhì)松脆,口味也獨特。


藏式宴席上食品的烹制及擺席方式很多。最古老的方法是根據客人社會(huì )地位的高低來(lái)決定用膳形式,還有素宴、葷宴之別。


在食肉方面,藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉,不吃馬、驢、騾,尤忌吃狗肉。魚(yú)、蝦、蛇、鱔等水產(chǎn)海鮮類(lèi)食品,除部分城鎮居民外,農牧區群眾一般不習慣食用。


隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟和文化生活的改善,藏餐在菜肴烹制技術(shù)和用膳形式上也在不斷地改進(jìn)和豐富。


酒文化


西藏的青稞酒是用青稞直接釀成的,度數較低,藏族群眾無(wú)論男女老少都喜歡喝,是喜慶過(guò)節所必備的。


藏族飲酒的禮儀和習俗極為豐富,每釀新酒,必先以“酒新”敬神,然后依循“長(cháng)幼有序”的古訓首先向家中的長(cháng)輩敬酒,其后家人才能暢飲。在節日婚慶或眾多人聚會(huì )場(chǎng)合,飲酒一般是先向德高望重的長(cháng)者敬獻,然后按順時(shí)針?lè )较蛞来尉淳啤>淳普咭话銘秒p手捧酒杯舉過(guò)頭頂,敬獻給受酒者,特別對長(cháng)者更是如此。而受酒者先雙手接過(guò)酒杯,然后用左手托住,再用右手的無(wú)名指輕輕地蘸上杯中的酒,向空中彈一下,如此反復三次,表示對天、地、神的敬奉和對佛法僧三寶的祈祝,有時(shí)口中還要輕聲念出吉樣的祝詞,然后再飲。


聚會(huì )飲酒時(shí),歌是必不可少的。藏族酒歌曲調悠揚,優(yōu)美動(dòng)聽(tīng),內容多為祝福、贊美之辭。一般酒宴上,男女主人都會(huì )唱著(zhù)酒歌敬酒,盛大宴會(huì )上,有專(zhuān)門(mén)的敬酒女郎,她們穿著(zhù)華麗的服飾,唱著(zhù)迷人的酒歌,輪番勸飲,直到客人醉倒為止。


茶文化


酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的飲料,做酥油茶離不開(kāi)酥油、鹽和茶,酥油是從牛羊奶里提煉的奶油,以夏季牦牛奶里提煉的金黃色酥油為最好,從羊奶里提煉的則為純白色。藏民族飲茶時(shí)講究長(cháng)幼、主客之序。客人飲茶不能太急太快,一般以三碗為最吉利。

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