寒食節　　【寒食節的由來(lái)】每年四月四日，清明節的前一天。傳說(shuō)，這個(gè)節日，是紀念春秋的介子推的。　　相傳春秋戰國時(shí)代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來(lái)跟著(zhù)他一道出奔的臣子，大多陸陸續續地各奔出路去了。只剩下少數幾個(gè)忠心耿耿的人，一直追隨著(zhù)他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過(guò)去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國做了君主，就是著(zhù)名春秋五霸之一----晉文公。　　晉文公執政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來(lái)。晉文公只好親去請。可是，當晉文公來(lái)到介子推家時(shí)，只見(jiàn)大門(mén)緊閉。介子推不愿見(jiàn)他，已經(jīng)背著(zhù)老母躲進(jìn)了綿山（今山西介休縣東南）。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒(méi)有找到。于是，有人出了個(gè)主意說(shuō)，不如放火燒山，三面點(diǎn)火，留下一方，大火起時(shí)介子推會(huì )自己走出來(lái)的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見(jiàn)介子推出來(lái)。上山一看，介子推母子倆抱著(zhù)一棵燒焦的大柳樹(shù)已經(jīng)死了。晉文公望著(zhù)介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體，發(fā)現介子推脊梁堵著(zhù)個(gè)柳樹(shù)樹(shù)洞，洞里好象有什么東西。掏出一看，原來(lái)是片衣襟，上面題了一首血詩(shī)：　　割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。　　柳下作鬼終不見(jiàn)，強似伴君作諫臣。　　倘若主公心有我，憶我之時(shí)常自省。　　臣在九泉心無(wú)愧，勤政清明復清明。　　晉文公將血書(shū)藏入袖中。然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹(shù)下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。　　走時(shí)，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著(zhù)它嘆道：“悲哉足下。”“足下”是古人下級對上級或同輩之間相互尊敬的稱(chēng)呼，據說(shuō)就是來(lái)源于此。　　第二年，晉文公領(lǐng)著(zhù)群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見(jiàn)那棵老柳樹(shù)死樹(shù)復活，綠枝千條，隨風(fēng)飄舞。晉文公望著(zhù)復活的老柳樹(shù)，像看見(jiàn)了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛(ài)地掐了一下枝，編了一個(gè)圈兒戴在頭上。祭掃后，晉文公把復活的老柳樹(shù)賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節。　　以后，晉文公常把血書(shū)帶在身邊，作為鞭策自己執政的座佑銘。他勤政清明，勵精圖治，把國家治理得很好。　　此后，晉國的百姓得以安居樂(lè )業(yè)，對有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來(lái)表示紀念。還用面粉和著(zhù)棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來(lái)，插在門(mén)上，召喚他的靈魂，這東西叫“之推燕”（介子推亦作介之推）。此后，寒食、清明成了全國百姓的隆重節日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋后，以示懷念。　　【寒食節的習俗】寒食節的主要特點(diǎn)有兩個(gè)：一是禁火、吃冷食，二是附會(huì )性地紀念介子推。當該節日增添了掃墓和游樂(lè )的習俗時(shí)，說(shuō)明該節日的屬性發(fā)生了本質(zhì)性的變化，也就是在向后來(lái)的清明節轉化。我們從現存的歷史記載和詩(shī)文等文字資料中可以大略看到這種轉化的過(guò)程。　　寒食節增加掃墓、游樂(lè )活動(dòng)的準確時(shí)間，目前尚未見(jiàn)到明確的記載。但從北宋王溥所撰《唐會(huì )要》的記載，可以得知唐朝初年民間在寒食節掃墓并郊游的習俗已經(jīng)蔚成風(fēng)氣并引起朝廷的注意。唐高宗李治龍朔二年（622年），朝廷發(fā)布了一道詔令，禁止民間“臨喪嫁娶”和“送葬之時(shí)，共為歡飲”，也禁止寒食節上墳，更不許在悲傷地掃墓之后又歡快地郊游：“或寒食上墓，復為歡樂(lè )。坐對松槚，曾無(wú)戚容。既玷風(fēng)猷，并宜禁斷。”（《唐會(huì )要》卷二三）顯然朝廷認為民間這些做法是矛盾、不可思議的行為，是對亡靈、鬼神的不恭，是不嚴肅的、傷風(fēng)敗俗的。但是，民間習俗并不因朝廷的禁令而衰減，反而越來(lái)越興盛。所以，過(guò)了一百多年，到玄宗李隆基開(kāi)元二十年（732年），朝廷又頒布敕令，準許寒食上墓行拜掃之禮，并定為常式：　　寒食上墓，禮經(jīng)無(wú)文，近世相傳，浸以成俗。士庶有不合廟享，何以用展孝思？宜許上墓，用拜埽禮。于塋南門(mén)外奠祭，撤饌訖，泣辭。食余于他所，不得作樂(lè )。仍編入禮典，永為例程。（《唐會(huì )要》卷二三）　　但同時(shí)也規定掃墓之后不得就地飲食作樂(lè )“食馀饌任于他處，不得作樂(lè )”。開(kāi)元二十九年（741年），唐玄宗又下敕令：“凡庶人之中，情理多闕，寒食上墓便為燕樂(lè )者，見(jiàn)任官典不考前資，殿三年，白身人決一頓。”（《唐會(huì )要》卷二十三）而在墳前享用祭品本是民間自古以來(lái)的習慣，雖有朝廷嚴令也難以禁除。　　從此以后，寒食掃墓之俗更為盛行。后來(lái)，因官吏回鄉掃墓，時(shí)有耽誤職守的事，朝廷又頒布幾個(gè)政令解決假期的問(wèn)題。開(kāi)始規定寒食節放假四天：“（開(kāi)元）二十四年（736年）二月二十一敕：‘寒食、清明四日為假。’”（《唐會(huì )要》卷八十二）按大歷十二年（777年）詔令，唐朝衙門(mén)依例放假五天：“自今以后，寒食通清明，休假五日。”。到貞元六年（790年），假日加到七天。 這樣官員們可以從容地進(jìn)行掃墓祭奠之事。由此可見(jiàn)，當時(shí)寒食節已經(jīng)成為唐朝一個(gè)很隆重的全國性節日。唐朝王冷然的《寒食篇》中說(shuō)：“秋貴重陽(yáng)冬貴蠟，不如寒食在春前。”即寒食節的重要程度超過(guò)了重陽(yáng)節和年終蠟祭。宋代的寒食節也放假七天。北宋龐元英《文昌雜錄》卷一記載：“祠部休假歲凡七十有六日，元日、寒食、冬至各七日。”南宋陳元靚《歲時(shí)廣記》卷十五引宋呂原明《歲時(shí)雜記》說(shuō)：“清明前二日為寒食節，前后各三日，凡假七日。而民間以一百四日禁火，謂之私寒食，又謂之大寒食。北人皆以此日掃祭先塋，經(jīng)月不絕，俗有寒食一月節之諺。”　　----------------------------------------------------　　寒食節，是山西民間春季一個(gè)重要節日。　　寒食節的具體日期，古俗講究在冬至節后的一百零五天。現在山西大部分地區是在清明節前一天過(guò)寒食節。榆社縣等少數地方是在清明節前兩天過(guò)寒食節。垣曲縣還講究清明節前一天為寒食節，前二天為小寒食。　　寒食節的源頭，應為遠古時(shí)期人類(lèi)的火崇拜。古人的生活離不開(kāi)火，但是，火又往往給人類(lèi)造成極大的災害，于是古人便認為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱(chēng)為改火。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱(chēng)為人犧。相沿成俗，便形成了后來(lái)的禁火節。　　禁火節，后來(lái)又轉化為寒食節，用以紀念春秋時(shí)期晉國的名臣義士介子推。傳說(shuō)晉文公流亡期間，介子誰(shuí)曾經(jīng)割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介于推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結果介子推抱著(zhù)母親被燒死在一棵大樹(shù)下。為了紀念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱(chēng)為寒食節。　　漢時(shí)，山西民間要禁火一個(gè)月表示紀念。三國時(shí)期，魏武帝曹操曾下令取消這個(gè)習俗。《陰罰令》中有這樣的話(huà)，“聞太原、上黨、雁門(mén)冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推”，“令到人不得寒食。犯者，家長(cháng)半歲刑，主吏百日刑，令長(cháng)奪一月俸”。三國歸晉以后，由于與春秋時(shí)晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來(lái)。不過(guò)時(shí)間縮短為三天。同時(shí)，把寒食節紀念介子推的說(shuō)法推而廣之，擴展到了全國各地。寒食節成了全國性的節日，寒食節禁火寒食成了漢民族的共同風(fēng)俗習慣。　　今天，山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類(lèi)干果脯，磨成面）。　　寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著(zhù)色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內，也作為禮品送人。