重陽(yáng)節,農歷九月初九,二九相重,稱(chēng)為“重九”。漢中葉以后的儒家陰陽(yáng)觀(guān),有六陰九陽(yáng)。九是陽(yáng)數,固重九亦叫“重陽(yáng)”。民間在該日有登高的風(fēng)俗,所以重陽(yáng)節又稱(chēng)“登高節”。還有重九節、茱萸、菊花節等說(shuō)法。由于九月初九“九九”諧音是“久久”,有長(cháng)久之意,所以常在此日祭祖與推行敬老活動(dòng)。重陽(yáng)節與除、清、盂三節也是中國傳統節日里祭祖的四大節日。只是近年來(lái),人們對老人的推重,故此節日又被稱(chēng)為老人節。在這個(gè)傳統節日里有哪些習俗呢?讓小編來(lái)介紹一下吧。
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方法/步驟
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賞菊
菊花,又叫黃花,屬菊科,品種繁多。我國是菊花的故鄉,自古培種菊花就很普遍。菊是長(cháng)壽之花,又為文人們贊美作凌霜不屈的象征,所以人們愛(ài)它、贊它,故常舉辦大型的菊展。菊展自然多在重陽(yáng)舉行,因為菊與重陽(yáng)關(guān)系太深了;因此,重陽(yáng)又稱(chēng)菊花節,而菊花又稱(chēng)九花。賞菊也就成了重陽(yáng)節習俗的組成部分。宋代《東京夢(mèng)華錄》卷八:“九月重陽(yáng),都下賞菊,有數種。其黃、白色蕊者蓮房曰‘萬(wàn)齡菊’,粉紅色曰‘桃花菊’,白而檀心曰‘木香菊’,黃色而圓者‘金齡菊’,純白而大者曰‘喜容菊’。無(wú)處無(wú)之”。
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登高
重陽(yáng)最重要的節日活動(dòng)之一,即是登高。故重陽(yáng)節又叫“登高節”。登高所到之處,沒(méi)有劃一的規定,一般是登高山、登高塔。
當然人們登高也不單是攀登而已,還要觀(guān)賞山上的紅葉野花,并飲酒吃肉,享受一番,使登高與野宴結合起來(lái),更有吸引力。如隋時(shí)孫思邈《千金方·月令》:“重陽(yáng)日,必以看酒登高遠眺,為時(shí)宴之游賞,以暢秋志。酒必采茱萸、菊以泛之,即醉而歸。”記隋代風(fēng)俗,已與后世近似。在南宋的《夢(mèng)粱錄》卷五載:“日月梭飛,轉盼重陽(yáng)。……是日‘孟嘉登龍山落帽,淵明向東籬賞菊’,正是故事。”南宋韓元吉《水調歌頭·九日》上片:“今日我重九,莫負菊花開(kāi)。試尋高處,攜手攝展上崔嵬。放目蒼崖萬(wàn)仞,云護曉霜成陣,知我與君來(lái)。古寺倚修竹,飛檻絕尖埃。”描寫(xiě)了重陽(yáng)賞菊及登高觀(guān)景的韻致。
由于重陽(yáng)為秋節,節后草木開(kāi)始凋零,所以有稱(chēng)重陽(yáng)節野游活動(dòng)為“辭青”,與三月春游“踏青”之說(shuō)法相對應。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀勝》記:“(重陽(yáng))有治看攜酌于各門(mén)郊外痛飲終日,謂之‘辭青’。”這也是一個(gè)頗有詩(shī)意的名稱(chēng)。
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佩茱萸·簪菊花
重陽(yáng)節有佩茱萸的風(fēng)俗,因此又被稱(chēng)為“茱萸節”。茱萸是重陽(yáng)節的重要標志。重陽(yáng)節時(shí)人們還喜歡佩戴菊花。茱萸雅號“辟邪翁”,菊花又名“延壽客”。
茱萸是一種可以做中藥的果實(shí),因為出產(chǎn)于吳地(今江浙一帶)的茱萸質(zhì)量最好,因而又叫吳茱萸,也叫越椒或艾子,它是一種常綠小喬木,樹(shù)幾乎可以長(cháng)到一丈多高,葉為羽狀復葉,初夏開(kāi)綠白色的小花,結實(shí)似椒子;秋后成熟。果實(shí)嫩時(shí)呈黃色,成熟后變成紫紅色,有溫中、止痛、理氣等功效。茱萸葉還可治霍亂,根可以殺蟲(chóng)。《本草綱目》說(shuō)它氣味辛辣芳香,性溫熱,可以治寒驅毒。古人認為佩帶茱萸,可以辟邪去災。
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放紙鷂
放紙鷂是惠州過(guò)重陽(yáng)節的主要習俗。換句話(huà)說(shuō),惠州民間過(guò)重陽(yáng)節是以放紙鷂為主要特征的。此習,除惠州流傳的民謠中有敘述以外,光緒《惠州府志》亦有記述。
紙鷂亦現在的風(fēng)箏。風(fēng)箏是五代以后的稱(chēng)謂,五代之前,北方習慣稱(chēng)“紙鳶”,南方則多叫“鷂子”,惠州的“紙鷂”稱(chēng)謂很明顯的是保留了五代以前的古老名稱(chēng),且有“南北混合”的味道。
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吃重陽(yáng)糕
重陽(yáng)的飲食之風(fēng),除前所述的飲茱萸、菊花酒,吃菊花食品之外,還有好些,其中最有名的就是吃糕。在北方,吃重陽(yáng)糕之風(fēng)尤盛。
據《西京雜記》載,漢代時(shí)已有九月九日吃蓬餌之俗,即最初的重陽(yáng)糕。餌,即古代之糕。《周禮》載餌用作祭祀或在宴會(huì )上食用。漢代又記有黍糕,可能與今天的糕已差不遠。蓬餌,想必也類(lèi)似于黍糕之類(lèi)。至宋代,吃重陽(yáng)糕之風(fēng)大盛了。糕與高諧音,吃糕是為了取吉祥之意義,因而才受到人們的青睞。
重陽(yáng)糕又稱(chēng)花糕、菊糕、五色糕,制無(wú)定法,較為隨意,有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢(qián)花糕”。
粘些香菜葉以為標志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類(lèi)的糙干果;細花糕 有3層、2層不等,每層中間都夾有較細的蜜餞干果,如蘋(píng)果脯、桃脯、杏 脯、烏棗之類(lèi);金錢(qián)花糕與細花糕基本同樣,但個(gè)兒較小,如同“金錢(qián)”一 般,多是上層府第貴族的食品。
據說(shuō),早年不家用發(fā)面餅夾上棗,栗諸果的, 或以江米、黃米面蒸成粘糕餅,似“上金”、“下銀”的花糕。
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飲菊酒
菊花,是我國名花,也是長(cháng)壽名花。在“霜降之時(shí),唯此草盛茂”,由于菊的獨特品性,菊成為生命力的象征。
早在屈原筆下,就已有“夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣。漢代就已有了菊花酒。魏時(shí)曹五曾在重陽(yáng)贈菊給鐘蹈,祝他長(cháng)壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽(yáng)山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡(jiǎn)文帝《采菊
古人在重陽(yáng)節有怎樣的風(fēng)俗習慣?
2021年07月07日 11:00:0713
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