長(cháng)汀民風(fēng)淳樸。客家人勤勞善良，崇尚道德，講究禮儀，特別尊師敬老，熱情好客。不論城市或鄉村，教師和老人都在人們心目中得到敬重；不論何方來(lái)客，都給人賓至如歸的感覺(jué)。這和長(cháng)汀源遠流長(cháng)的傳統文化及客家人追求知識、好善樂(lè )施、向往未來(lái)有直接的關(guān)系。 長(cháng)汀客家的民俗風(fēng)情，不論衣食住行、婚喪喜慶都在祖祖輩輩的傳承中兼容中原遺風(fēng)和土著(zhù)稱(chēng)習俗，而豐富多彩，猶如一幅色彩斑斕的民俗畫(huà)卷。 【歲時(shí)風(fēng)俗】春節　春節從“正月朔日子夜算起”。 長(cháng)汀客家人認為，春節才算是真正的過(guò)年。百節年為首，對新的一年寄托著(zhù)無(wú)限的希望。春節大約分3個(gè)階段：從入年界至除夕為準備階段：年初一至年初五為過(guò)年階段；年初六至元宵節為余興階段。　入年界：農歷十二月二十四日開(kāi)始為入年界。 入年界后積極籌備年料，送年禮、大掃除、洗曬被褥衣物、理發(fā)沐浴、添置新衣等　　蒸歲飯：除夕前一天蒸歲飯，歲飯要供數日，取“歲有余糧”之意。初三早晨重蒸食用。年初五才能放生米下鍋　　過(guò)年：除夕（年三十晡）晚上合家團聚飲酒，稱(chēng)“食年酒”，即“過(guò)年”。 除夕在門(mén)前、廳堂貼對聯(lián)，家庭用具上貼紅紙，叫做“封歲”、“上紅”。 　守歲：吃完年夜飯，全屋到處燈火通明直至天亮，叫“點(diǎn)歲火”，家中親人歡聚一堂，共敘天倫，通宵達旦，謂之“守歲”；長(cháng)輩用紅紙做紅包給孩子，叫“壓歲線(xiàn)”；將紅包放在供桌上，稱(chēng)“壓歲”。 　開(kāi)大門(mén)：正月初一凌晨，以“通書(shū)”為準擇吉時(shí)，打開(kāi)大門(mén)，口頒“開(kāi)門(mén)大吉，萬(wàn)事如意，腳踏四方，方方得利”，燃放鞭炮，辭舊迎新。 　拜年：農歷正月初一，人們打開(kāi)大門(mén)，擇吉利方向，以示“出天方”迎喜神。 同時(shí)前往親朋好友家互相拜年，互祝新年好。　游樂(lè )：春節期間傳統游樂(lè )活動(dòng)頗為豐富。民間踩船燈、舞龍燈、舞獅燈、踩高蹺、迎花燈、打花鼓、演戲、提傀儡等活動(dòng)遍布城鄉，熱鬧非凡。　立春：長(cháng)汀客家人“交春”。 因它是一年二十四節氣之首，頗為重視。屆時(shí)，備香案、燒香照燭，放鞭炮，貼上“迎春接福”、“春臨福至”等紅箋，名為“接春”。元宵節　　長(cháng)汀客家人的元宵節又叫“正月半”，這是一年中第一個(gè)節。 元宵節吃“元宵”，“無(wú)宵”用糯米粉、紅糖、花生米、芝麻等做成，意在祝福一家團圓和睦。 民間舉辦各種燈會(huì )，玩燈、賞燈，好不熱鬧，俗稱(chēng)“鬧元宵”。迎花燈以涂坊、南山、河田、三洲等鄉（鎮）尤為有名驚蟄　　驚蟄這天，長(cháng)汀客家人炒豆子、炒麥子，或在熱水中煮連毛芋子；在櫥腳、桌腳、柱腳、墻腳等處撒上生石灰。 這兩種做法叫做“炒蟲(chóng)炒豸”、“混蟲(chóng)混豸”。尺蟄是冬眠昆蟲(chóng)開(kāi)始復蘇之時(shí)，客家人主張早期滅蟲(chóng)。 >春社>　　長(cháng)汀客家有在社日祭祀土地神、五谷神的風(fēng)俗。每年立春后的第五個(gè)戊日是春社，客家人妝扮人物故事，鑼鼓喧天，迎神游行，祈求豐收，但并不普遍。 清明　　清明期間，長(cháng)汀客家人掃墓，祭祀祖先，從春分開(kāi)始到清明達到高潮。祭祀活動(dòng)非常講究。在這期間，外出的家人多趕回家祭祖端午節　　端午節，長(cháng)汀客家人又稱(chēng)五月節，是一年中“五、八、臘”三大節日之一。 過(guò)節除沿襲中原習俗用竹葉包棕子，吃雄黃酒，賽龍舟，掛菖蒲等外，還在五月初五那天，男女老少都用“藥把水”洗浴。“藥把水”是用山上能入藥的草木煎制而成>入伏　　長(cháng)汀客家人在入伏這天家家熬“仙人凍”吃。 習俗認為，吃了“仙人凍”好度炎熱的三伏天。“仙人凍”以仙草為主，配以淀粉熬成>六月食新　　長(cháng)汀客家人“食新”就是嘗新米。 日子一般選小暑過(guò)后，逢卯日“食新”。在鄉間，割下稻谷碾成新米，做好飯供祀五谷大神和祖先中元節>　　農歷七月十五日是中元節，而長(cháng)汀客家人的中元節卻是七月十四日。 相傳宋代末年，客家人正準備過(guò)節，元兵突然入侵，因此改為提前一天祭祀祖先，以避兵擾。七月十四日祭祀祖先，七月十五日祭祀“野鬼”。 　　客家人過(guò)中秋和中原習俗大致相同。但長(cháng)汀客家還有守“月華”的習俗。 據民間傳說(shuō)，守到“月華”天門(mén)大開(kāi)，月亮大放奇異光彩，月光菩薩降臨，看見(jiàn)者求福得福，求財得財，因此有人在月光下守“月華”至深更半夜>重陽(yáng)節　農歷九月初九為“九九”重陽(yáng)節，長(cháng)汀客家人俗稱(chēng)“九月節”。 家家戶(hù)戶(hù)做米凍，打糍粑，殺雞鴨，買(mǎi)豬肉，宴請親友。此外，還有登高、賞菊活動(dòng)>九月十四>　　農歷九月十四，原為長(cháng)汀城區廟會(huì )，古時(shí)迎神拜佛十分隆重，大街小巷小泄不通，家家戶(hù)戶(hù)賓客滿(mǎn)坐，各種民間文藝演出通宵達旦，熱鬧三天。