和式早餐第一件寶——米飯
說(shuō)起米飯，很多人第一時(shí)間想到的是大米飯。不錯，大米飯是和式早餐的最常見(jiàn)飯食。日本米有點(diǎn)像我們的東北大米，顆粒均勻、飽滿(mǎn)、色澤晶瑩透亮。由于日本米的膠質(zhì)濃厚，因此煮熟后的口感很好。
和式早餐第二件寶——味噌汁
味噌汁是日本人的叫法，我們通常稱(chēng)為“面豉湯”或“味噌湯”。味噌汁幾乎是日本人每頓飯必備的，除了正規的外國餐，就連吃西式的自助餐也會(huì )找到味噌汁的身影。和式早餐的味噌汁通常是簡(jiǎn)易的，在煮好的味噌汁里直接撒上預先準備好的海帶、蝦干（或海味干）、豆腐干等。對普遍趕電車(chē)上班的日本打工族來(lái)說(shuō)，做早飯和吃早飯都沒(méi)有多少時(shí)間磨蹭，簡(jiǎn)易快捷是王道。
和式早餐第三件寶——納豆
盡管納豆已被證明具有令異常血壓恢復正常（主要是納豆的酵素能分解膽固醇和體內酸化型脂質(zhì)）的優(yōu)秀保健功效，但并非人人能接受納豆的賣(mài)相和味道。對初嘗納豆滋味的人來(lái)說(shuō)，納豆看起來(lái)黏黏的，聞起來(lái)臭臭的，吃起來(lái)怪怪的，難以說(shuō)得上可口美味。
日本人的飲食習慣
早中晚都吃白飯，很少吃油炸食品，海帶吃得很多，魚(yú)也是
日本人的用餐習慣
在日本很多日式餐館客房都設有榻榻米的，這樣的客房
是比較傳統的日式客房。進(jìn)房間時(shí)，一般需要脫鞋，將
鞋頭朝外放。其步驟為：首先面朝客房脫下鞋子，然后
蹲坐在廊間，用手將鞋子拎起調頭往內放，以免他人行
走時(shí)不小心踢到。絕對不可貪圖方便，背對客房脫鞋，
這樣是不禮貌的。 入座 進(jìn)入包房后，一般離門(mén)口最遠的位置為上座，上司或貴賓應該坐在這個(gè)位子。而職位或輩份比較低的人，則坐在離門(mén)口最近的地方。如果是正規的宴會(huì )的話(huà)，日本人一般都會(huì )事先安排一名干事來(lái)打點(diǎn)一切，當然最后也是由這個(gè)人負責交錢(qián)，這個(gè)人一般會(huì )坐在離門(mén)口最近的地方。 簡(jiǎn)單的用餐用語(yǔ) 在飯店點(diǎn)菜時(shí)，有些飯店會(huì )在座位上準備按鈕，只要一
按服務(wù)生就會(huì )馬上來(lái)。如果沒(méi)有這樣的按鈕，您就要叫
服務(wù)生了。這時(shí)您只要說(shuō)“すみません(勞駕)”，服務(wù)
生就回來(lái)給您點(diǎn)菜了。
在日本，用餐前一般會(huì )說(shuō)“いただきます(我要開(kāi)始用
餐了)”，而用完餐后，要說(shuō)“ごちそうさまでした
(我用完餐了，謝謝您的款待)”。
吃生魚(yú)片時(shí)使用芥末的方法 其一：將生魚(yú)片盤(pán)中的芥末挖一些放到醬油碟子內，與醬油攪拌均勻備用。
其二：將芥末沾到生魚(yú)片上，再將生魚(yú)片沾醬油入食。沾佐料時(shí)應該沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多，佐料多了會(huì )蓋住生魚(yú)片本身的鮮味。 日本人的“干杯” 在日本，公司的同事或朋友很多人一起聚餐時(shí)，一般都會(huì )等大家一起舉杯說(shuō)過(guò)“干杯”之后才開(kāi)始進(jìn)餐。尤其是到了年底和年初的時(shí)候，日本人一般會(huì )很多人聚在一起開(kāi)忘年會(huì )(年終聯(lián)歡會(huì ))和 新年會(huì )，一般到了這個(gè)季節，飯店里的“干杯”的聲音就會(huì )此起彼伏。但是需要注意的是，日本人喝酒時(shí)所說(shuō)的干杯只不過(guò)是一種習慣用語(yǔ)，并非真的要將杯中酒喝光。 居酒屋的“飯前小菜” 在日本，居酒屋是日本上班族男女的下班后必去之處。
居酒屋一般氣氛比較輕松，而且價(jià)格便宜。在居酒屋用
餐，如果您最開(kāi)始點(diǎn)了酒類(lèi)的話(huà)，一般服務(wù)生在給您上
酒的同時(shí)，會(huì )給您上一小碟下酒的小菜。需要注意的是，
這碟下酒小菜一般是收費的。其價(jià)格因店而異，一般在
二、三百日元左右。雖然有些店只要客人要求是可以退
掉的，但是這些小菜一般味道不錯，而且菜單上沒(méi)有，
您不妨試試。
請客 在中國，一般在別人請客時(shí)，如果您“不客氣”的將桌上的菜一掃而光，主人一定會(huì )認為是菜不夠
吃，趕緊去加菜。而在日本卻恰恰相反，如果您刻意剩下一些菜的話(huà)，主人則會(huì )擔心是否飯菜不合
口味。在日本，當別人請客時(shí)，最好還是不要剩菜。 筷子的使用 一般飯店多使用衛生筷，不過(guò)比較正式的飯店所使用的，則是木紋清
晰的杉木筷等高級品。在打開(kāi)衛生筷時(shí)，要橫著(zhù)拿筷子，雙手上下逐
漸拉開(kāi)。動(dòng)作不可以太過(guò)夸張。還有，除了極其簡(jiǎn)陋的筷子外，拉開(kāi)
后摩擦筷尖，是很不禮貌的。
取出筷子后，筷袋應縱排于食物左側。筷子則橫擺，用餐中途要將筷
子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人。筷子上如果沾有殘余
菜肴，可以餐巾紙將筷子擦 干凈，不要用口去舔筷子，十分不雅觀(guān)。
如果沒(méi)有筷枕，可以將筷袋輕輕打個(gè)結，當作筷枕使用，筷子橫擺。
用餐完畢后，要將筷子放入原來(lái)的筷袋后，擺回筷枕上。 用餐時(shí)需要注意的一些地方 吃飯或喝湯時(shí)，不可以將飯碗或湯碗放在桌上，要用手拿起碗進(jìn)食。吃飯時(shí)不可以把嘴唇放在碗邊，應該用筷子把飯挾起才放進(jìn)口中，不過(guò)吃泡飯時(shí)例外。不可以用左手直接去拿放在右邊的碗碟，應該用右手拿起后再換到左手。大家一起吃飯時(shí)一般用公筷。不可以用筷子指手劃腳或指著(zhù)別人，也不可以在菜上“徘徊不定”。需要添飯時(shí)，不可把飯吃完，日本人習慣吃剩一點(diǎn)后才添飯。 BBS論壇 | 最新話(huà)題 夏天游泳注意事項旅游常識：四季中哪些...電視劇《潛伏》分集劇...電視劇《潛伏》分集劇...孫紅雷姚晨主演 熱播...海角七號 劇情介紹留學(xué)生におすすめ！就...日本（當地提貨／報關(guān)...藤原竜也 介紹我的兄弟叫順溜 劇情...
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