夏季晚餐吃什么好？夏天一到，也許很多人心頭都有這個(gè)問(wèn)題。確實(shí)。夏天天熱，人沒(méi)什么胃口，晚上還真不知吃什么好。下面小編就為你選擇了一些適合做夏天晚餐的食譜，告訴你夏季晚餐吃什么好。 夏季晚餐吃什么好 推薦晚餐食譜1 廣東式煲湯或日本豆面醬湯、烤魚(yú)、面條或泡飯、水果、綠茶。推薦理由：廣東式煲湯營(yíng)養豐富；日本豆面醬湯是用大豆做的，所以又能提供植物性激素。 推薦理由：鮮魚(yú)對人體是大有好處的，它的脂肪含量低而蛋白質(zhì)含量高。魚(yú)類(lèi)因含有豐富的脂肪酸，可以降低膽固醇和血壓。面條或泡飯能讓主食吃得適度又容易消化。而蔬菜、水果和綠茶可以提供大量的維生素及抗氧化物。 夏季晚餐吃什么好 推薦晚餐食譜2 晚餐前用一點(diǎn)橄欖油調味，因為它富含不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，減少動(dòng)脈堵塞的危險。米飯含有碳水化合物，可以給你提供足夠的能量。喝一點(diǎn)紅葡萄酒能保護你的心臟，橄欖能起到開(kāi)胃的作用。晚餐吃面醬湯、烤魚(yú)、面條或泡飯、水果、綠茶。 推薦理由：面醬湯是用大豆做的，所以又能提供植物性激素。鮮魚(yú)對人體是大有好處的，它的脂肪含量低而蛋白質(zhì)含量高。魚(yú)類(lèi)因含有豐富的脂肪酸，可以降低膽固醇和血壓。面條或泡飯能讓主食吃得適度又容易消化。而蔬菜、水果和綠茶可以提供大量的維生素及抗氧化物。 夏季晚餐吃什么好 推薦晚餐食譜3 晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類(lèi)、素餡包子、小菜、水果拼盤(pán)。偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。 注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營(yíng)養均衡關(guān)系密切，對于每一餐來(lái)講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類(lèi)或豆制品，補充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素；對于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 推薦理由：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過(guò)飽。晚餐營(yíng)養過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì )在體內堆積，造成肥胖，影響健康。 夏季晚餐吃什么好 雜豆粥+涼拌菜 把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆等各種豆類(lèi)，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有了。 雜豆營(yíng)養豐富，如綠豆能清熱除濕；赤小豆能養血養心；大紅豆能健脾養血；薏苡仁能健脾利濕；黑豆能養脾益腎。雜豆煮粥既補充水分，又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營(yíng)養成分，如類(lèi)黃酮、單寧、皂甙等，還有生物堿、豆固醇、香豆素、強心甙，以及大量膳食纖維。 煮粥也有技巧，各種雜豆要提前浸泡一小時(shí)，如果工作繁忙沒(méi)時(shí)間浸泡，可以把豆和水放鍋里，煮開(kāi)后每隔兩三分鐘加一次冷水，經(jīng)過(guò)三到五次，豆子很容易激開(kāi)花，開(kāi)花后放米轉成文火煮半個(gè)小時(shí)，這時(shí)是粥口感最好的時(shí)候。 以蔬菜為原料的涼拌菜最適宜做雜豆粥的配菜，涼拌菜的取材也講究“雜”，七八種蔬菜齊上陣，每樣都不多，番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、紫甘藍、蘆筍、各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油，既賞心悅目，刺激食欲，又能從不同食物中攝取到全面的營(yíng)養。 夏天動(dòng)物性食品相對少一些，可以適當吃一些花生、核桃、大杏仁等堅果，以補充必需脂肪酸和脂溶性維生素，這些食材也可以加在粥里一起煮。 夏季晚餐怎么吃： 晚餐不要過(guò)晚 晚餐不宜吃得太晚，否則易患尿道結石。不少人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡覺(jué)。人在睡眠狀態(tài)下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，余下的須經(jīng)尿液排出。