越南菜酸辣甘甜，不油不膩，青菜水果種類(lèi)繁多，清新爽口；椰汁退火，隨手可得；“魚(yú)露”更是越南餐桌不可或缺的佐料。飲食習慣使得越南鮮少胖子，女人個(gè)個(gè)身材窈窕有致，皮膚白晰。越南美食，你非嘗不可。 越南河粉 越南河粉是越南出了名的庶民料.
鶴山風(fēng)俗習慣
各個(gè)地方的風(fēng)俗習慣：藏 族每個(gè)民族都有自己獨特的文化和生活習慣，藏族是一個(gè)古老而熱情的民族，在漫長(cháng)的歷史中，也形成了自己的生活習慣和生活中的禁忌。1、兩個(gè)久別重逢的朋友互相打招呼或聊天時(shí)，你的手不能搭在對方的肩膀上。2、不能跨過(guò)或踩在別人的衣服上，也不能把自己的衣物放在別人的衣服上，更不能從人身上跨過(guò)去。3、婦女晾衣服，尤其褲子，內褲不能晾在人人經(jīng)過(guò)的地方。4、不能在屋里吹口哨或大聲哭叫。5、家里人出遠門(mén)，客人剛走，中午和太陽(yáng)落山后及藏歷大年初一不能掃地或倒垃圾。6、外人不能當著(zhù)已故人的親屬的面提已故人的名字。7、今年該完成的活不能留在明年干，如捻毛線(xiàn)、織毛衣、地毯等。8、黃昏時(shí)，不能隨便到人家里走，尤其人家將有分娩的孕婦及剛生產(chǎn)的產(chǎn)婦或重病人時(shí)，陌生人更不能去。9、過(guò)了中午以后，不能把家里的任何財產(chǎn)拿出去。10、一個(gè)陌生人到你從來(lái)沒(méi)有到過(guò)的大山及懸崖峽谷，不能大聲喧嘩。11、不能跨或踩吃飯的用具、鍋碗、瓢盆等。12、家里有兩個(gè)人同時(shí)出門(mén)，并且朝相反方向走，不能同時(shí)出家門(mén)，必須前后出門(mén)而且出門(mén)時(shí)間要隔開(kāi)。13、婦女到晚上不能梳頭和洗頭，也不能披著(zhù)頭發(fā)出門(mén)。14、在使用掃把和簸箕時(shí)，不能直接用手傳遞，必須先放在地上，然后另一個(gè)人從地上撿起來(lái)。15、每當親朋好友到你家串門(mén)或看望你時(shí)，會(huì )拿些酥油茶或青稞酒等物品作為禮物送你，客人臨走時(shí)把東西騰出來(lái)，不能全部騰空，必須留一點(diǎn)在里面或換一點(diǎn)自家的東西裝上。16、有缺口或有裂縫的碗不能用來(lái)吃飯，也不能給客人倒茶。二..彝 族彝族火把節，也就是彝族年。彝族人的眼里，火象征光明、正義、興盛，象征著(zhù)能夠摧毀一切邪惡的強大力量。火把節是彝族人民歡樂(lè )、愛(ài)情和幸福的節日。三.香港年俗農歷新年是我國傳統上一個(gè)盛大的節日，相信無(wú)一個(gè)個(gè)中國人不識。然而，在香港過(guò)農歷年，在習俗上和氣氛上卻和傳統的截然不同。近年來(lái)，已很少香港人在農歷新年時(shí)按傳統在家里貼春聯(lián)、年畫(huà)的了，取而代之的則在一些商店或家中貼上“生意興隆”、“出入平安”等的揮春。雖然如此，但貼揮春的原意和貼春聯(lián)和年畫(huà)一樣，取其吉利之意，希望來(lái)年事事順利，平平安安。此外，舞獅、舞龍燈等也會(huì )在一些新界鄉村、圍村中出現，在新年的市區街頭上也很難看到的大型的舞獅、舞龍燈的表演了。至于放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的，不過(guò)自一九八二年開(kāi)始每年農歷年初二的晚上，在維多利亞港上都會(huì )舉行盛大的煙花表演，這已成為這十多年來(lái)迎春的一個(gè)節目了。香港被稱(chēng)為“美食天堂”，春節有關(guān)吃的習俗也不少，而大部分家庭也會(huì )在春節期間吃“團年飯”，一般是在家里設宴，于除夕全家上上下下、里里外外聚在一起，享受晚飯。而飯后的一大節目，首選相信是逛花市了，農歷新年期間，港九多處都設有年宵市場(chǎng)，其中以維多利亞公園的花市最大、最熱鬧。香港市民習慣于晚飯后一家大小逛花市，除夕夜時(shí)更是人山人海，摩肩接踵，大家一起歡度佳節。在香港過(guò)農歷新年，最開(kāi)心的莫過(guò)于收“利是”的小孩子了，在春節拜年時(shí)，到處可以聽(tīng)到“討”利是的歡笑聲。“利是”原為“利事”，取大吉大利寬好意頭，同時(shí)也成為了春節時(shí)與親人不可缺少的習俗。四.澳門(mén)年俗澳門(mén)年俗，別有風(fēng)情。 謝灶是澳門(mén)保存下來(lái)最傳統的中國年俗之一。臘月二十三日送灶神，澳門(mén)人謂之謝灶。澳門(mén)人給灶神按中國傳統也用灶糖，說(shuō)是用糖糊灶神之嘴，免得其到玉帝面前說(shuō)壞話(huà)。我在澳門(mén)花街的一澳門(mén)人家的灶頭見(jiàn)過(guò)一張圣誕老人像，奇怪的是，圣誕老人像邊貼著(zhù)上天言好事，回宅降吉祥的聯(lián)兒。澳門(mén)人過(guò)年是從臘月二十八開(kāi)始的，臘月二十八日在粵語(yǔ)中諧言易發(fā)，商家老板大都在這歲晚之時(shí)請員工吃團年飯以示財運亨通，吉祥如意。澳門(mén)的年味，從臘月二十八這天便能真切的感受到的。除夕之夜，守歲和逛花市是澳門(mén)人辭舊迎新的兩件大事。守歲是打麻將，看電視，敘舊聊天，共享天倫之樂(lè )；大概受西方圣誕節和情人節的影響，年宵澳門(mén)人還爭相購買(mǎi)一些吉祥的花木迎接新春，現今已成了一個(gè)澳門(mén)年俗。澳門(mén)在年宵興辦花市，多是桃花，水仙、盆竹、盆桔，花開(kāi)富貴，祝報平安，鮮花瑞木兆示著(zhù)新年的美好前程。澳門(mén)的花市辦三天，這三天給奔波一年的澳門(mén)人無(wú)窮的慰藉。春節這天，澳門(mén)人講究利市，利市就是紅包，這天老板見(jiàn)到員工，長(cháng)輩見(jiàn)到晚輩，甚至已婚人見(jiàn)到未婚人都得利市。利市純脆是以示吉利。 澳門(mén)人把大年初二叫作開(kāi)年。習俗是要吃開(kāi)年飯，這餐飯必備發(fā)菜、生菜、鯉魚(yú)，意在取其生財利路。從開(kāi)年這天起，三天內澳門(mén)政府允許公務(wù)員博彩（賭博）。 開(kāi)年過(guò)后，澳門(mén)又完全回到中國傳統春節習俗中，直至元宵佳節，也是煙節爆竹，玩龍舞獅，歡天喜地。五.臺灣春節習俗拾趣春節，是中華民族歷史悠久、最為隆重的民間傳統佳節。在與福建省一水之隔的臺灣，其歷史文化、風(fēng)士人情、生活習俗、親緣血統等等均與祖國大陸，尤其是福建閩南地區一脈相承，因而島內民眾的春節習俗自然與祖國大陸民間大同小異。由于寶島居民的祖先(多為閩南和客家人)去臺開(kāi)發(fā)，距今年代久遠且屢經(jīng)滄桑，那里的春節習俗也逐漸形成了一些獨特的模式和色彩。六.有趣的江蘇春節習俗春節的江蘇民間，除了貼春聯(lián)、掛年畫(huà)、守歲、舞獅子、大拜年等和全國一樣的習俗外，還有一些獨特的習俗，現輯錄數則以饗讀者。蘇州人除夕在飯內放進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來(lái)，謂之掘元寶，親友來(lái)往，泡茶時(shí)要置入兩只青橄欖，謂之喝元寶茶，恭喜發(fā)財。武進(jìn)人年初一早晨，將先祖畫(huà)像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之拜神影子。他們掃地不許從家里往外掃，惟恐把財氣、如意掃了出去，只能從外往里掃。江寧人有春節打神鼓之習俗，由大旗開(kāi)路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三打夜鼓、初七上七鼓，十三至十五打赤膊鼓，氣氛熱烈。南通人有在家門(mén)口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習俗，取意生活開(kāi)花節節高，長(cháng)年青翠。淮陰人還有初六給孩子烤頭風(fēng)之習俗。是夜帶孩子到田頭空地點(diǎn)燃火把，為孩子驅除病邪，邊烤邊唱：烤烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿(mǎn)身都烤遍，疾病永不見(jiàn)。無(wú)錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習，祈求水神保佑，祭鰲賧佛，謂之上?，禹王廟拆除后，此俗漸漸淡漠。春節期間，江蘇地區的舊習俗中還有許多禁忌，諸如年初一不動(dòng)剪刀，免得口舌之爭；不動(dòng)菜刀，以免殺身之禍；不吃稀飯，怕出門(mén)遇雨；不掃地，怕把財運掃光等等。隨著(zhù)科學(xué)知識的普及，有很多不科學(xué)的習俗也逐漸被人淡忘；健康有益的娛樂(lè )休閑活動(dòng)，卻一直延續下來(lái)。七.桂林春節習俗?從小年夜到除夕春節踏著(zhù)農歷12月24日零時(shí)的鐘聲，走入桂林的城鄉。這天是桂林人的小年夜，也就是過(guò)小年。過(guò)小年這天，人們宰狗、殺鴨，慶賀春節來(lái)臨。這天的爆竹聲，帶著(zhù)人們送灶王爺上天言好事的心愿噼哩啪啦地炸響，聲傳高宇。人們認為灶神是一家之主，一家的善惡功過(guò)禍福都由它掌管，所以每年將盡，都要送灶神上天向玉帝奏明，為全家降福免災。祭灶的儀式多由家里的長(cháng)輩去辦，他們將糖果放在灶頭祭祀灶神，祈求灶神上天言好事，下凡降吉祥。用糖果祭灶神，目的是讓糖粘住灶神的嘴巴，讓他甜甜的嘴巴盡說(shuō)好話(huà)。除夕夜幕降臨后，再放爆竹接灶王爺下凡。這是桂林過(guò)小年的古俗，現在即便是鳴放鞭炮，也僅是古俗遺存的儀式罷了。從臘月二十四到三十，人們忙著(zhù)置辦年貨，打掃居室內外，以干干凈凈迎接新年。過(guò)節的傳統食品種類(lèi)繁多，且寓有美好的愿望：臘月二十九蒸年糕，年糕有甜、有成、有葷、有素，吃了年糕（高），新的一年生活、工作蒸蒸日上，步步高升。除夕的晚餐，人們喜歡闔家團聚，菜肴中必有圓子、歡喜，取其團團圓圓，歡歡喜喜之意。這個(gè)夜晚，萬(wàn)人空巷，都在家中守歲。守歲時(shí)，要把火盆的炭火燒得紅紅火火，以象征生活歲歲興旺。當零時(shí)一到，老老少少喜氣盈盈，以爆竹聲聲迎接新年。這喜炮聲不絕于耳，此起彼伏，直到更深夜靜，人們仍無(wú)睡意，爐火依然旺著(zhù)，就是要去休息，也依然不會(huì )忘記把火盆的火偎好，留下火種，等明天一早燃上一盆好火。新年的火種猶如人的生命，它是新年財旺、家旺的好兆頭。人們對火的感情如此深厚，或許是因為火給人類(lèi)帶來(lái)了文明、帶來(lái)了溫暖吧。愛(ài)火就如同熱愛(ài)自己的生命，在新年尤其如此。?中國少數民族春節習俗中國是個(gè)多民族的國家，除漢族外還有55個(gè)少數民族。他們雖有不同的語(yǔ)言、文字，有不同的生活方式和風(fēng)俗習慣，但是他們大多數都以春節作為本民族的重大節日來(lái)歡慶。八.達斡爾族：年年高北方的達斡爾族有拜年的習慣，春節時(shí)，人們穿上節日盛裝，逐家走訪(fǎng)，互相祝賀。每家都備有蒸糕，拜年者一進(jìn)門(mén)，主人就用蒸糕款待。“糕”在漢語(yǔ)中與“高”諧音，以糕款待，表示互相在新的一年中，生活水平進(jìn)一步提高。節日期間，達斡爾族還舉行歌舞、體育活動(dòng)，一直持續半個(gè)月。九.蒙古族：酒肉不盡北方的蒙古族過(guò)春節卻是另一番景象，節前家家戶(hù)戶(hù)都備下了當年生長(cháng)的公羊和各種奶制品以及幾壇美酒。除夕之夜，人們穿上漂亮的蒙古袍，全家席地坐在蒙古包中央，迎接新的一年的到來(lái)。午夜開(kāi)始飲酒進(jìn)餐，按常規要多吃多喝，酒肉剩得越多越好，這樣象征著(zhù)新的一年酒肉不盡，吃喝不愁。初一早晨，身穿各式服裝的男女，跨上駿馬，三五成群奔向“浩特”（村鎮），挨個(gè)地串蒙古包。串包時(shí)，先要給長(cháng)輩叩頭祝愿，接著(zhù)主人家的女婿為前來(lái)串包的客人敬酒，人們邊歌邊舞。十.壯族：迎英雄居住在中國南方的壯族，稱(chēng)春節為“新年節”。這一天，人們出門(mén)無(wú)論遇到誰(shuí)都要相互祝賀，認為這樣一年才能吉祥。在壯族民間還有過(guò)晚年的習慣，壯族稱(chēng)做“吃立節”。“吃立節”是在這個(gè)月的30號，相傳在100多年前，壯族的一支農民武裝在抗擊外來(lái)侵略者后凱旋歸來(lái)，這時(shí)春節已過(guò)，壯族群眾為了歡迎他們，就在這個(gè)月的30號為他們重過(guò)春節。十一.布依族：姑娘搶挑第一擔水居住在中國西南邊疆的布依族，每年除夕晚上，都通宵達旦地守歲。天一亮，姑娘們爭著(zhù)到屋外去挑水，誰(shuí)挑回第一擔水，誰(shuí)就是最勤勞的姑娘。而那里的景頗族人民喜歡在春節前舉行打靶活動(dòng)，姑娘們是這項活動(dòng)的組織者和裁判員。她們把繡好的荷包用線(xiàn)吊在竹桿上，在樹(shù)尖中左右搖擺，請小伙子射擊。誰(shuí)先射落荷包，姑娘們就把酒作為獎品送給誰(shuí)。荷包里一般裝有一枚硬幣，幾粒谷子和幾顆裝飾用的珠子，作為幸福的象征。十二.哈尼族：蕩秋千春節前幾天，哈尼族居住的村寨就已經(jīng)熱鬧起來(lái)，婦女們都忙著(zhù)舂粑粑。粑粑是用糯米做的餅子。而小伙子們則忙著(zhù)上山砍竹子，準備立秋千。那里的秋千有十幾公尺高，哈尼族不管男女老少都很愛(ài)蕩秋千。節日里，大家都穿著(zhù)自己最喜愛(ài)的衣服去蕩秋千，處處呈現出熱鬧、和睦的節日景象。十三.傣族：擲糠包傣族青年男女喜愛(ài)甩糠包的游戲，春節期間，小伙子和姑娘們互相投擲糠包，看誰(shuí)投得準，看誰(shuí)接得著(zhù)。玩到一定的時(shí)候，姑娘們就悄悄搶走小伙子身上佩的腰刀、包頭布或拴著(zhù)的馬，跑回家去。假如小伙子有情就追隨而來(lái)。父母見(jiàn)到女兒拿著(zhù)頭布、牽著(zhù)駿馬回來(lái)，便設宴款待。另外，每年4月13日是傣歷新年，也是傣族人民的最隆重的節日――潑水節，他們把潑水看成是驅邪除污，吉祥如意的象征，也把這一天視為最美好，最吉祥的日子。十四.高山族：“圍爐”居住在中國臺灣省的高山族，他們在過(guò)春節時(shí)則是另一番情趣。除夕晚上，一家老少?lài)诜庞谢疱伒膱A桌上聚餐，叫做“圍爐”。平常滴酒不沾的婦女，也要象征性地喝一口酒，以示吉利。“圍爐”時(shí)吃的蔬菜不用刀切，洗凈后帶根煮熟，表示祝愿父母長(cháng)壽。如果家里有人外出，也要空出一個(gè)席位，把這個(gè)人的衣服放在空位上，表示全家人對他的思念。十五.滿(mǎn)族：掛旗過(guò)年滿(mǎn)族分“紅、黃、藍、白”四旗人。春節時(shí)，紅旗人在門(mén)上貼紅掛旗，黃旗人在門(mén)上貼黃掛旗，藍旗人在門(mén)上貼藍掛旗，白旗人在門(mén)上貼白掛旗。這些掛旗圖案優(yōu)美，色彩鮮艷，象征著(zhù)一年的吉祥開(kāi)端。節日期間，男孩成幫結伙地放鞭炮，或乘坐自制的各式各樣的木爬犁，在山崗上、冰面上嗖嗖飛馳。少女和年輕的媳婦們穿著(zhù)新做的花衣服，三五成群，分家合伙地玩嘎拉哈（豬或牛的膝關(guān)節骨）。從初一到初五的晚上，人們還自愿組織起來(lái)扭秧歌拜年，陣容較強的秧歌隊，不僅在本村扭，還到外村去扭。圍觀(guān)的群眾常常樂(lè )得前仰后合，忘記了疲勞和寒冷。甚至還有熱心的觀(guān)眾―直尾隨著(zhù)秧歌隊走鄉串戶(hù)，直到天明才歸。十六.白族：“放高升”云南白族同胞過(guò)年時(shí)，有一種叫“放高升”的慶祝活動(dòng)。所謂“放高升”就是用整棵的大竹子，在竹節里裝上火藥，點(diǎn)燃以后可以把整個(gè)大竹子崩上天空百十丈，成為名副其實(shí)的“高升”。有的地區的白族同胞與苗、壯族一樣，從春節到元宵節，男女青年都進(jìn)行“拋繡球”活動(dòng)。凡接不住繡球的，要贈給對方紀念品，多次失球而又贖不回紀念品的人，就是表示接受對方的愛(ài)情了。十七.侗族：蘆笙會(huì )貴州、湖南一帶的侗族同胞，春節期間盛行一種“打侗年”（又叫蘆笙會(huì )）的群眾活動(dòng)。這種活動(dòng)類(lèi)似漢族的“團拜”，只不過(guò)比“團拜”顯得更加歡樂(lè )、熱烈。這種活動(dòng)一般是由兩個(gè)村莊共同商定舉辦的。兩隊在廣場(chǎng)上正式舉行蘆笙歌舞比賽。這時(shí)兩個(gè)村莊的觀(guān)眾，伴隨著(zhù)樂(lè )曲，翩翩起舞，盡情地歡樂(lè )。十八.彝族：跳虎在云南省雙柏縣小麥地沖的彝族人過(guò)年時(shí)有著(zhù)“跳虎節”的特殊風(fēng)俗，正月初八，全村成年男子集于村后土地廟遺址，殺狗獻“咪司”（“咪”意土，“司 ”意主人，迷司即為土主神之意），隨后由本村“畢摩”祭土主請虎神。8位村民化裝成老虎翩翩起舞，“老虎們”兩耳高聳，尾巴粗壯，渾身虎紋，額上繪一漢字“王”，頸上掛一個(gè)大銅鈴，威風(fēng)凜凜。“畢摩”念罷祭辭請虎神后，虎王率眾老虎入村。整個(gè)跳虎節期內，全村上下男女老幼都沉浸在迎虎、送虎、觀(guān)虎跳躍和驅趕邪惡鬼怪的一派歡樂(lè )氣氛中，當地老百姓都深信只有通過(guò)一年一度的傳統跳虎、敬祭虎神和祈愿老祖宗的保佑后，全體村民才能五谷豐登，人丁興旺，一年比一年更美滿(mǎn)幸福。十九.撒尼族：食湯圓除夕，撒尼語(yǔ)叫“思搓期”。除夕之夜供祖，吃年飯，是很肅穆的。午后，家家門(mén)前插上綠樹(shù)枝，枝上掛一頂草帽。這是無(wú)言的告示：請勿入內！不許談話(huà)！就連家中的人也是不可以高聲言談的。撒尼語(yǔ)中有一個(gè)有趣的現象：“湯圓”和“過(guò)新年”是同一個(gè)詞，叫“闊期瑪”。因為過(guò)新年必食湯圓。從正月初一起的半個(gè)月內，人們縱情歡樂(lè )。初一晚上舉行篝火晚會(huì )，民歌對唱、三弦胡獨奏，古樸抒情。嘭嘭咚咚的大三弦高亢激昂，人們伴隨音樂(lè )載歌載舞。初二祭山神，初四送火星為的是驅逐災害，顯示人的力量。每年春節初二日午后，農民要把牛牽出來(lái)，繞著(zhù)寨心走幾圈，在它的額上戴紅布扎的花朵，表示對它一年貢獻的敬意。還喂它米飯和肥豬肉，表示對自己親密伙伴的慰勞。撒尼人從除夕至初五，都有祭祀祖先的活動(dòng)。從他們對祖先的敬仰和懷念，可以發(fā)現這個(gè)民族的凝聚力和傳統道德中美好的東西。
冥婚 -- 婚嫁舊俗。過(guò)去，鶴山一些鄉村有冥婚的例俗，為死去的兒女“完婚”。經(jīng)媒人說(shuō)合，東家死去的女孩要“嫁”給西家死去的男孩，父母便把死者的生辰八字寫(xiě)在黃紙上，隨著(zhù)嫁妝（紙衣紙柜等）送往男家。“結婚”那天，男家請來(lái)和尚把男女雙方的姓名和生辰八字寫(xiě)上靈牌，放在廳中間的祭臺上。臺面擺著(zhù)各樣祭品，用一條長(cháng)長(cháng)的黃紙條幅從祭臺直伸至神閣，表示大路一條。再由和尚雙手將雙方靈牌從黃紙上引至神閣，同時(shí)口中????有詞。這叫“靈魂結合”。從此雙方父母便成為親戚，逢年過(guò)節互相往來(lái)。 嫁神主牌 -- 婚嫁陋俗。在舊社會(huì )，富裕人家可以為夭折的兒子娶妻。活人嫁給死人，過(guò)門(mén)時(shí)以神主牌作新郎，按習俗舉行婚禮。新娘多為貧苦人家女兒，為生活所逼斷送了一生幸福。也有男女雙方訂了婚，未行婚禮男方已死亡，男家要女方履行婚約過(guò)門(mén)。在封建禮教束縛下，女方也要忍痛“嫁”到男家。當時(shí)，男人可以再婚、重婚或“出妻”（趕走妻子），女人卻無(wú)離婚、再婚的自由，嫁神主牌的新娘要“守節”一輩子，只能收養個(gè)孩子為死者傳宗接嗣。 嫁公雞與養螟蛉子 -- 婚嫁舊俗。在舊社會(huì )，鶴山僑鄉有不少男子從小離鄉別井到國外謀生，到當婚之年，卻未有條件回鄉結婚，只好由父母代為物色對象，先娶回家奉侍老人。在此無(wú)可奈何的情況下，只好用公雞來(lái)代替新郎行婚禮。新婚之日，由一婦女捧著(zhù)公雞代表新郎行“上頭”禮、接花轎、與新娘拜堂（有的鄉村也有用茶壺代替的）。洞房之夜，將公雞綁在新房?jì)龋教炝敛排踝摺Ｐ履锸歉F苦人家女兒，逼于生活，才會(huì )有此可悲處境。婚后，丈夫有的三五年后回來(lái)，這是比較幸運的；有的十年八年都不回來(lái)，妻子就只好領(lǐng)養一個(gè)男孩作后嗣，這孩子就叫螟蛉子。螟蛉子長(cháng)大后，若父親從海外回來(lái)，而家境還不寬裕，難以坐食家中，父親就只好帶兒子再度到海外謀生，若干年后上輩人的悲劇又再度上演。當時(shí)有句俗語(yǔ)“兩代都是螟蛉子，婆媳皆作公雞妻”，反映了這種悲慘的境況。 回門(mén) -- 婚嫁習俗。成婚后第三天是新娘“回門(mén)”（即回娘家）的日子。新婚夫婦回到娘家，小舅子立即上前接過(guò)新郎手上的傘，名為“接傘”。新郎也隨即打賞“利是”和“舅仔鞋金”。接著(zhù)，岳父母盛宴招待新女婿，家族中叔伯兄弟等親屬也請來(lái)歡敘。臨別之際，小舅子端來(lái)一盆清水給新郎洗臉，并把傘送回給新郎，名為“送傘”。鶴山各地過(guò)去新婚夫婦“三朝回門(mén)”的例俗大同小異，在鶴山客家人聚居地區，一些鄉村以前的婚俗則是新婚后滿(mǎn)十二天才能回門(mén)，當天來(lái)回，不能在娘家過(guò)夜。 鬧房 -- 婚嫁舊俗。鶴山各地俗例在新婚之夜有“鬧房”活動(dòng)。先讓一群小孩子爬上新床，由一個(gè)婦女把糖果、花生、蓮子、百合等撒在床上給孩子爭搶?zhuān)衷谛路績(jì)葦[酒菜一臺，讓新郎的好友猜拳鬧酒，吃至深夜，歡笑而散，臨出新房時(shí)把一束筷子撒在新床上。前者寓意為子孫滿(mǎn)堂，生活甜蜜，后者則為“快生孩子”的頌意。 拜堂 -- 婚嫁舊俗。新娘被迎接回家的當日，即與新郎舉行“拜堂”之禮。大廳上點(diǎn)起龍鳳禮燭，新郎與新娘共同一拜天地、二拜祖先，然后夫妻互拜。之后，新娘在送親婆的攙扶輔導下，向翁姑及親戚長(cháng)輩一一敬奉香茶、檳榔，接受賞賜利是。當晚，新娘還要舉行“過(guò)堂”禮。過(guò)堂禮在大廳舉行，廳中間擺一兩張八仙桌，新娘一手執繡金檀香扇，一手執紅羅帕，由送親婆攙扶著(zhù)低頭拱手作揖，繞著(zhù)八仙桌進(jìn)退而過(guò)，這就叫“過(guò)堂”。禮畢，參加過(guò)堂禮的親戚朋友便進(jìn)行“玩新娘”活動(dòng)，或索題詩(shī)，或以猜謎、唱歌、問(wèn)名等來(lái)刁難新娘和新郎，否則便罰新娘奉茶，興高采烈，十分熱鬧。 踢轎 -- 婚嫁習俗。花轎到了男家的巷口，新娘不能自行下轎，必須等新郎前來(lái)“踢轎”。鶴山各鄉村的“踢轎”禮儀大同小異，一般是用紙扇在轎門(mén)上輕叩一下，接著(zhù)由一名婦女打開(kāi)轎門(mén)，把新娘背出，另一名婦女撐開(kāi)紙傘遮護新娘。新娘被背到男家門(mén)口，男家在人丁興旺的親屬中選一男孩，給新娘遞上鎖匙，意思是要新娘從此照顧好男家的門(mén)戶(hù)。在古勞鎮的一些鄉村，以前則有“筷子打新娘”的習俗。當花轎抬到男家門(mén)前停下后，新郎和會(huì )友哥（伴郎）一擁而上，由新郎飛起左腳踢開(kāi)轎門(mén)，妗姐伴娘把新娘背出來(lái)，行至新房門(mén)前，新郎用筷子在新娘頭上打一下，然后一起進(jìn)房。據說(shuō)只有經(jīng)過(guò)這樣的儀式，新郎才能顯示出丈夫的威嚴，新娘會(huì )永遠順從丈夫，且含有“快生孩子”之意。這實(shí)際上是封建時(shí)代夫權的縮影。 出閣 -- 婚嫁習俗。待嫁姑娘經(jīng)過(guò)幾天“匿閣”，到了迎親吉日，姑娘就要出閣。一清早家里用碌柚葉煲水給姑娘洗澡，然后梳妝打扮。當男家抬花轎來(lái)接新娘時(shí)，嫁娶雙方要經(jīng)過(guò)一番“打斗”，才能把新娘接走，名為“打閣”。一般是迎親的花轎臨門(mén)，新娘
