呵呵,飲食文化是民族文化的一個(gè)方面啊,發(fā)揚飲食文化確實(shí)是很有必要的.
那就要每個(gè)人都學(xué)習了解支持民族的飲食文化啊.事實(shí)上,咱們中國的飲食都講究色香味,講究營(yíng)養搭配,甚至講究陰陽(yáng)五行的,比洋垃圾強多了!
呵呵,怎么沒(méi)有懸賞分啊?

關(guān)于中國美食

您好，你可以先按照南方北方先將提綱一分為二，接著(zhù)在從南北兩方找出比較經(jīng)典的地方菜作為論點(diǎn)進(jìn)行研究和介紹！
中國美食的概括可以寫(xiě)：中國地大物博，東西南北口味聚集，廣納各家所長(cháng)。此類(lèi)~！你可以以“滿(mǎn)漢全席”作為一個(gè)切入點(diǎn)！先論述南北飲食聯(lián)合交匯的政治意義（中國作為一個(gè)農業(yè)大國，人民以食為天，飲食的交流同時(shí)也是文化的交流！）~~此外，你還可以直接從中國八大菜系入手介紹，呵呵這是我剛剛想到的，估計比先分南北比較好哦！~
八大菜系之廣東菜
八大菜系之四川菜
八大菜系之山東菜
八大菜系之江蘇菜
八大菜系之浙江菜
八大菜系之福建菜
八大菜系之湖南菜
八大菜系之徽菜
其他的細節按照你所能找到的文獻和材料，具體操作的時(shí)候再稍做補充~！
希望可以幫助到你~！

中國飲食文化和西方相比哪個(gè)更博大精深

應該說(shuō)各具特色把吧！中西方飲食文化差異：
（一）中國的飲食文化
中國有著(zhù)五千多年的歷史，形成了燦爛豐富、博大精深的飲食文化。中國人注重“天人合一”。中國飲食以食表意，以物傳情。中國的飲食文化令人拍案叫絕，賞心悅目。這種悅目，是指中國飲食活動(dòng)形成與內容的完美統一，是指給人們所帶來(lái)的審美愉悅和精神享受。
中國的傳統飲食有四大特點(diǎn)：
1.重食：古人就有“民以食為天”之說(shuō)。見(jiàn)面常問(wèn)“吃了沒(méi)有”，可見(jiàn)飲食文化的地位。朋友離合，送往迎來(lái)，人們都習慣在飯桌上表達惜別和歡迎的心情。感情上的風(fēng)波，人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動(dòng)對社會(huì )心理的調節功能。
2.重養：以“五谷”養“六臟”，飲食中重視人體養生保健。中國的飲食注意各種食物的搭配，以相生相克、相輔相成等陰陽(yáng)調和之理性認識指導烹飪。
3.重味：中國的飲食最注重食物的味，講究“色、香、味、型”。孫中山先生講“辯味不精，則烹調之述不妙”，將審美視作烹調的第一要義。
4.重理：對于飲食活動(dòng)中的情感文化，有個(gè)引導和提升品位的問(wèn)題。中國的飲食提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調，追求一種高尚的情操。 （二）西方國家的飲食文化 西式餐飲的主要特點(diǎn)是：一是生, 如牛排帶血絲；二是冷, 如凡是飲料都加冰塊；三是甜，無(wú)甜不餐，無(wú)餐不甜。此外西式餐飲不講究精細，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。
此外西餐還有以下顯著(zhù)特點(diǎn)：
1.重視各類(lèi)營(yíng)養成分的搭配組合，根據人體對各種營(yíng)養（糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素）和熱量的需求來(lái)安排菜或加工烹調。
2.選料精細，用料廣泛。西餐烹飪在選料時(shí)十分精細、考究，而且選料十分廣泛。如美國菜常用水果制作菜肴或飯點(diǎn)，咸里帶甜；意大利菜則會(huì )將各類(lèi)面食制作成菜肴：各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴。
3.講究調味，調味品種多。西餐烹調的調味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調味品。
4.注重色澤。在色澤的搭配上則講究對比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食欲。 5.工藝嚴謹，烹調方法多樣。西餐十分注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，工序嚴謹。西餐的烹調方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜、焗、炸、熏、鐵扒等十幾種，其中鐵扒、烤、焗最具特色。
6.器皿講究。烹調的炊具與餐具均有不同于中餐的特點(diǎn)。特別是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各類(lèi)金屬制餐具占很大比重。